中青报·中青网记者 石佳
“太开心了，这里的土豆根本捡不完！”来自北京的游客王雪高高举起刚挖出的土豆，一脸满足。不久前的假期，她和朋友自驾途经内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗时，被路边的热闹景象吸引，毫不犹豫地加入了“捡土豆大军”。
深秋的内蒙古，一垄垄土豆田冒出了许多“土豆猎人”。他们来自天南海北，在广袤的田野中体验秋收的快乐。正是这群游客的到来，让传统的土豆采收季，变成了充满欢声笑语的旅游体验。
“在都市生活久了，人们开始渴望脚踩泥土的踏实感。”赤峰学院法学与商务学院副院长周永振分析，“‘捡土豆’现象折射出现代游客深层的情感需求——它让旅游从‘观看’走向‘触摸’，从‘他者’的风景变成了‘我的’体验。”
寻找松弛感：游客的田野治愈
像王雪这样被“捡土豆”吸引而来的城市游客并非个例。在内蒙古呼和浩特市武川县、乌兰察布市察哈尔右翼后旗、锡林郭勒盟多伦县等地，秋收季时，临近国道的土豆田边停满了来自北京、天津、河北等地的私家车。
“免费的，随便捡！”当地农户的“豪气”邀约，让久居城市的游客体验到秋收的喜悦。王雪说，这是她们此次自驾游印象最深刻的一站。“拍再多美照发朋友圈，不如在这里挖一袋土豆来得有成就感。这种脚踩土地、亲手从泥土里收获果实的体验，有种接地气的松弛感。”
“捡土豆”的快乐也从田间蔓延至网络，众多网友自发记录并分享着捡拾与烹制土豆的乐趣，大量网友在评论区“花式”表达羡慕与参与意愿。
据内蒙古自治区发展改革委公布的数据，内蒙古马铃薯种植面积约400万亩，年产量约600万吨，均居全国第四，全产业链产值约125亿元。每年9月末至10月中旬是马铃薯收获的高峰期。
据了解，游客捡拾的土豆，部分是机械秋收后遗留在地里的小土豆。土豆被翻出后，农户按大小分级装袋。有些土豆因尺寸未达收购标准，无法进入市场，往年多数翻入地里作肥料或喂牲口，经济价值有限。
如今，这些被剩在地里的小土豆却成了游客眼中的“宝贝”。
看着游客涌进自家地里捡土豆，太仆寺旗红旗镇三胜村村民郝鹏云十分热情：“想捡多少都可以，没带工具的我们这儿有。”他不仅提供铁锹、袋子等工具让游客捡得尽兴，还送上矿泉水、水果等食物补给。郝鹏云说：“我们很乐意让游客来捡，这是对我们土豆最好的宣传。”
1988年出生的郝鹏云是一名返乡创业者，他承包了1500亩土地种植土豆。往年土豆的销路总让他发愁，“土豆从地里翻出来就得赶紧卖，不然怕上冻”。他告诉记者，以往卖土豆全靠商贩收购，去年他尝试在网上销售，但销量一般。
捡土豆的热潮实实在在地转化为销量。郝鹏云惊喜地发现，“今年好多人主动在网上联系我们买土豆”。截至10月30日，他已在网上销出1000多吨土豆，比去年多了一倍。“现在全国人都知道了我们内蒙古的土豆，有了知名度，自然不愁销路。”
精心规划：从自发参与到有序体验
面对突如其来的旅游热潮，当地文旅部门快速响应，策划推出多条挖土豆路线，并将“捡秋名单”扩大至白菜、贝贝南瓜、娃娃菜等农作物。锡林郭勒盟推出4条挖土豆线路，并在多处农田组织挖土豆、烤土豆等体验。
太仆寺旗距北京车程仅三四个小时，成为“土豆猎人”青睐的打卡地。“土豆接力赛”“切土豆丝厨艺大比拼”让游客全家齐上阵，乌兰牧骑歌舞、马头琴表演等节目穿插上演；土豆泥、土豆丝、焖土豆组成的“土豆宴”让游客回味无穷。今年国庆十一假期期间，太仆寺旗接待游客约6.5万人次，按可比口径，同比增长124%。
面对“捡土豆”热潮，多伦县政府工作人员主动为游客提供铲子、手套、袋子和热奶茶。多伦县文体旅游广电局进一步整合资源，推出西干沟乡、蔡木山乡、滦源镇等7个核心捡薯点位及3个玛瑙捡拾区，设计“玛瑙山地质探秘+土豆田拾趣+草原风光体验”一体化线路，将地质探索、农事体验与生态观光结合。
为确保活动可持续，多伦县同步推出《文明捡薯公约》，明确“先打招呼再下地、不踩庄稼不浪费、规范停车不占道”等注意事项，引导游客文明参与。
呼和浩特市武川县的土豆是国家地理标志产品，当地安排了覆盖5个乡镇的14个免费挖土豆点位。武川县文化旅游体育局副局长赵海霞介绍：“每个点位都有引导牌，有的还提供烤土豆服务。”
在武川县可镇福如东村，村委会对零散土豆地进行了精细筹划。“我们并非简单地敞开田地，而是先摸排哪些农户完成秋收并愿意开放地块。”村党支部书记郝树平说，村里统一规划路线，在关键路口设置指引牌。
规划成效立竿见影——中秋、国庆假期，该村日均接待游客三四百人次；假期结束后，每逢休息日仍能吸引二三百名游客。据武川县文化旅游体育局粗略统计，2025年1月至11月，全县接待游客约120万人次，旅游总花费2.4亿元；2024年，武川县接待游客80.6万人次，旅游总花费为1.3亿元。
“市民乐了心情，农民鼓了腰包，乡村旺了人气。”在武川县哈乐镇德胜营村驻村第一书记张勇看来，这份“三方共赢”的答卷，正是乡村文旅应有的模样。
情感消费：农旅融合的新逻辑
“现代游客愈发追求个性化、沉浸式体验，捡土豆正抓住这一需求。”太仆寺旗旅游发展服务中心主任乔菲表示，秋收后遗留的小土豆对农民经济价值有限，但对游客却是亲近自然、参与农事的珍贵资源。游客参与捡拾，既获得独特体验，也实现资源再利用。
“让游客来定义什么叫作旅游。”周永振认为，内蒙古“捡秋”火了，是因为提供了珍贵的情绪价值，赋予游客体验感、参与感、获得感。他解释说，游客每份劳动都能得到一颗实实在在的土豆作为回报，这种“付出即有回报”的体验是对抗焦虑的良药。
周永振指出，这种旅游形式的兴起印证旅游业正从“景观消费”迈向“情感消费”。“捡秋”的吸引力不在于“奇观”，而在于“共鸣”，核心价值不是让游客看到什么，而是感受到什么，“这些接地气的细节才能引发共情”。
然而，受限于土豆短暂的收获期，这场“捡秋”热潮仅持续了半个多月。乔菲坦言，土豆主题旅游高度依赖秋收时节，活动窗口集中在9月底至10月中旬，且极易受天气变化影响。“一旦气温骤降、田地结冰，活动便不得不中止，旅游热度也随之骤降。”她指出，这种强烈的“秋日限定”属性，导致旅游资源利用率偏低，难以形成全年稳定的客源，进而制约了整个产业链的深化与延伸。
面对这一核心瓶颈，太仆寺旗正着力突破季节的束缚。太仆寺旗文体旅游广电局局长任玮玮介绍，下一步规划的核心是打造“四季土豆”主题体验：春季推出“播种希望”认养活动，夏季打造“土豆花海”观光带，秋季保留核心的收获庆典，冬季则开设“土豆美食工坊”，让“土豆种植研学”“田间观光”与“美食制作”等农趣项目全年不间断。
此外，当地计划进一步整合资源，建设集展销于一体的农产品市集，将二人台、呱嘴等非遗表演融入田间地头。“我们目标是让游客在劳作中沉浸式感受本地文化，”任玮玮说，“最终实现‘农业为基础、文化为灵魂、旅游为平台’的深度融合，既提升游客体验，也切实带动农民增收。”
周永振进一步建议，应以“土豆”为核心文化标识（IP），对呼和浩特、乌兰察布、锡林郭勒等土豆主产区的旅游资源进行系统整合，打造主题统一、内容互补的区域性旅游线路，实现“观光、体验、消费”三位一体的服务体系。他强调，文旅发展思路亟需从供给导向转为需求导向，即从“我们有什么提供什么”转向“游客需要什么我们提供什么”。
周永振认为，想让“一时热闹”转化为“长效发展”，关键在于实现“体验的场景化、产业的融合化和品牌的人格化”。当游客能在这里度过有意义的时间，农民获得有尊严的收入，乡村焕发持久活力时，“土豆丰收带来的将不再是短暂热闹，而是一场深刻、可持续的乡村价值升级。”
来源：中国青年报
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