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休渔期结束
大量海鲜涌入港口码头！
不如来东莞沙田，过一天海边生活？
在这个地处珠江口狮子洋东岸的滨海港城
藏着许多你想不到的精彩！
沙田是如何成为海鲜老饕眼中
不能错过的明星镇？
这个全国第一个“龙舟之乡”
藏着哪些让人“挪不动脚”的惊喜？
下面，一起跟着“新知莞”的脚步
翻开沙田宝藏的一页！
去沙田，吃海鲜！
尝尝咸淡水交汇的鲜
在沙田，不仅要吃新鲜的海鲜，更要吃咸淡水交汇处的鲜！
沙田位于珠江口咸淡水交汇处，美食自然离不开河海双鲜。再加上疍家渔民的传统烹饪手法，慢慢形成了独一无二的“沙田风味”。
▲沙田航拍（图源：叶瑞和）
在沙田，“鲜”不一定是形容词，更是动词！沙田人对于海鲜的基本要求，就是当天捕捞、当天上岸、当天上市！
尤其是在开渔后的下午，经过更新改造的沙田先锋海鲜市场人头攒动，市场内明亮有序，各种生鲜海货、干货摆放得满满当当：梭子蟹肉肥膏厚，皮皮虾蹦跶不停，八爪鱼吐着泡泡，还有手掌大的黄皮头、活蹦乱跳的野生斑鱼，带着漂亮纹路的花甲，还有一斤6个的大花螺、8斤重的波龙…… 每一样都鲜到勾人！
海鲜市场内一片热闹，海鲜档口老板尽情展示着他们手中的靓海鲜，食客们也因开渔后亲民的价格而“满载而归”。
在先锋海鲜市场逛累了，还能到市场内的小吃街解解馋，各式小吃应有尽有！
市场周边的海鲜大排档也超给力，无论是现场点单还是自带海鲜加工，都能让人大快朵颐。要是想更有氛围感，还能前往穗丰年水道附近的农庄，吹着微风吃海鲜，这才是开渔后的正确“打开方式”……
▲沙田先锋海鲜市场整洁有序（图源：叶瑞和）
未来，更值得期待的是，新的沙田海鲜长廊项目也正在规划建设中，围坐海边、赏着落日、吹着海风、吃着海鲜大餐的温暖记忆，即将重现。
▲沙田人的回忆：“海鲜长廊”吃海鲜（图源：东莞沙田）
▲规划建设中的“沙田记忆·海鲜长廊”项目（图源：东莞沙田）
在沙田吃“鲜”，有哪几道菜是必点的？
白灼沙田麻虾口感爽脆鲜甜；焗蟹饼把蟹的鲜、鸡蛋的嫩滑、猪肉的肥美、九层塔的独特香气完美搭配；砂锅焗黄脚立肉质鲜美；虾立膏让人一口尝尽咸、香、鲜、滑、嫩；香煎蚬鱼酥脆可口、肉质细腻……
除了河海双鲜，沙田的烧鸡是很多人心中的“白月光”，新鲜出炉的烧鸡皮脆肉嫩、色泽焦黄，咬上一口，齿颊留香。
▲晚霞下的海鲜盛宴（图源：红袖）
寻鲜攻略
沙田先锋海鲜市场：下午开市，最靓的“虾兵蟹将”都在这里！黄皮头、游水大海虾、鱿鱼、各类海鱼，应有尽有。
先锋海鲜市场周边大排档：吹着海风吃海鲜，椒盐九节虾、姜葱炒蟹、清蒸大石斑、蒜蓉蒸生蚝，人均100元扶墙出。
穗丰年水道附近农庄：主打一个“海鲜现捞现煮、烧鸡现宰现烧”，吃饱还能在水道边散步消食。
点菜的时候可以参考以下特色菜
去沙田，寻历史！
探探疍民的来时路
能在沙田吃到美味的河海双鲜与沙田的来时路不无关系。作为一个因水而生、因水而兴的镇，沙田的地理位置、历史变迁，都藏着疍民“洗脚上岸”的奋斗故事。
沙田因珠江口泥沙淤积形成的“沙田”而得名。在清朝之前，沙田还是一片广阔的海洋。那时候，疍家人没有固定的居所，也没有属于自己的田地，唯一的依靠疍艇。
他们白天唱咸水歌捕鱼，夜晚随海浪入眠。那艘疍艇，既是他们的生计，也是他们生活的依靠。
后来，疍民开始向岸上发展，逐渐演变成为一个具有新生活方式的“两栖疍民”。他们在岸上建起了简陋的茅寮屋，耕地、养水牛、围沽捕鱼……由此，疍民开始了“洗脚上岸”的第一步。
历经岁月流转，沙田疍民不仅“洗脚上岸”，还完成了“洗脚上楼”的华丽转身。他们在政府部门的帮助下，搬到了花园式小区，过上了现代与美好的都市生活。
从泥沙的淤积的沙田，到今天的湾区至美滨海港城。沙田的“来时路”，就是沙田疍民的奋斗史。
疍民在沙田的立沙岛一带围海造田期间，创造了水稻咸水种植方法，并修筑海边基围养虾和种植莞草。正因如此，以前的沙田又称“围口”。直至现在，很多附近的老人说的“去围口”，就是“去沙田”的意思。
疍家人独特的水上生活方式，创造出了属于自己的婚俗文化。疍家婚礼在纳彩、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎“六礼”的基础上，演变出水上定亲、花船迎亲、船头对歌、夜傍归程的水上婚礼。由于婚宴没有摆宴的陆地，很多家庭都是租大船，在船上设宴，亲戚朋友要开着渔船前往喝喜酒。
今天，为了让大家可以更容易地重温疍民的历史，沙田在穗丰年湿地公园内建设了疍家文化艺术中心。
▲沙田疍家文化艺术中心
这座坐落在珠江入海口旁的艺术中心，用实物展示、场景复原，生动再现了水上人家的生活风貌：疍民过去怎么生活？族群如何发展？怎么从 “以海为家” 到聚居沙田？有哪些特别民俗？莞草种植的历史是怎样的？龙舟的历史又是怎样的？在这里都能找到答案！
▲沙田疍家文化艺术中心展陈
参观指南
疍家文化艺术中心
场馆开放时间：周二至周五8:30-17:30（17:00停止进馆），周六日8:00-18:00（17:30停止进馆）；每周一闭馆，节假日开放时间以公告为准。
团队参观需预约：可提前在“疍家文化艺术中心”微信公众号参观板块预约，并致电0769-89369377确认（或取消预约），进馆时出示有效的团队预约码现场登记，听从工作人员指引，文明有序参观。
去沙田，叹咖啡！
解锁庭院经济密码
来到沙田，一定不能错过沙田的夕阳打卡点，这也是沙田在网络上最火热的话题之一。
沙田坐拥28公里黄金海岸线，沙田大桥、南沙大桥、穗莞深城际铁路大桥等，为天空勾勒了优美的线条。
▲沙田风光（图源：叶瑞和）
只需选个晴天、找个好位置，就能惬意地等待着太阳落山，待霞光铺满水面，随手拍都是 “朋友圈大片”！
▲滨江路慢行道
正因这样的天赐美景，沙田的年轻人纷纷回到村里，在老屋的庭院，借美景创业。他们把乡村院落作为空间载体，让庭院经济积极拥抱新经济、新业态。
▲一步一景，每一处都藏着主理人的小心思
有的庭院里开起咖啡店，变身网红打卡胜地；有的种满花草，在方寸之间种出诗意生活；还有的开设瑜伽健身室，成为都市人寻觅身心平衡的“城市绿洲”。
▲优美的人居环境促使年轻人回村创业
滨江路的星点茶座成为大家等待夕阳美景的据点，在店里点上一份下午茶，享受天空变化。穗丰年水道旁的蘭亭咖啡成为众人争相打卡的浪漫地标……沙田因水而生，年轻人的“第一桶金”临水而立。☕️
人们在这里品着咖啡，看流水悠悠，享受着“庭院经济”带来的惬意。
▲在夕阳的陪伴下品着咖啡，看流水悠悠（图源：红袖）
一方庭院虽小，却承载着多重发展效益。“小庭院经济”撬动“大乡村振兴”，沙田人以“美丽庭院+微经济”为笔，书写着“百千万工程”的生动答卷。
沙田叹啡指南
星点茶座：位于滨江路一栋民房的天台，可以看到美妙的一线江景。可以一边吹着海风，一边感受落日黄昏。旁边还有江边的海鲜餐厅。
浅咖啡：庭院式风格，院子中间是一棵大树，还有一间“美式”理发店。
蘭亭：独栋三层洋楼，开放式庭院，法式设计的简约风，每个转角都是取景框。
初茶（沙田河畔店）：现代茶饮+新中式庭院复古风，烟火气息拉满。
悦榕咖啡馆：虎门与沙田交界，场地空旷适合遛娃，还有小秋千随便荡。
倦鸟咖啡商店：外面是河边很惬意，店内有机车适合拍酷酷的照片，也有cd黑胶唱片，可以向老板点歌。
棉花堂咖啡生活馆：复古庭院风装修风格，还可以rua猫，还有鹦鹉。
庭院经济只是一方面，沙田在推动“百千万工程”落地实施的日子里，这里的每个个体，都真切接住了政策的红利。
穗丰年水道生态环境显著改善，连带水环境、人居环境品质升级，钓鱼佬不再惧怕“空军”。
▲穗丰年水道（图源：YNOT青年）
滨江路、港口大道上的慢行系统修葺一新，骑车的和跑步的各行其道，秩序井然。
还有随处可见的口袋公园和休憩设施，成为大家遛弯带娃的好去处。
还有沙田图书馆、沙田里·1961、“锐空间”文体社区等多功能新型空间相继建成，看书的、运动的都能找到自己的小确幸……
▲沙田“锐空间”文体社区（图源：东莞沙田）
去沙田，睇大船！
集装箱“俄罗斯方块”
沙田不仅是地处“黄金内湾”的滨海港城，更拥有连接国际的重要港口。
走过南沙大桥的朋友，有没有被东莞港的“集装箱森林”震撼到？整齐码放的集装箱，就像俄罗斯方块一般，在岸桥与场桥的吊装下，于码头与堆场之间有序流转。
▲东莞港（图源：叶瑞和）
沙田自设镇以来，一路从农业到“三来一补”，再到加快打造湾区至美港城的发展历程。
▲东莞港（图源：叶瑞和）
正因独特的地理优势以及港口资源优势，全球首个直达机场空侧的跨境海空联运项目——“香港国际机场东莞空港中心”也在沙田落地。项目成功将香港机场的部分功能与服务延伸至东莞，让东莞新增一条空中大通道，实现了东莞港口与香港机场的“硬联通”，推动两地贸易物流规则机制“软衔接”。
▲香港国际机场东莞空港中心（资料图）
空港中心相当于货物的“城市候机楼”，货物从这里装车，完成报关、查验等全部手续后，即可快速直达香港机场，“搭”飞机前往全球！✈️尤其一些电子产品之类的高附加值产品，有了更快捷的出海通道。
东莞港搭建了内联外通的港口物流网络，打造了“湾区快线”“东盟快航”“大宗商品专线”“莞港水运专线”等航线品牌。同时，还是佳沛奇异果专船在华南唯一挂靠港，依托东莞港“快卸快运”优势，新西兰奇异果可以迅速分拨至华南各大商超和水果市场。从码头到货架，全程冷链护航，运输距离短、效率高！
▲佳沛奇异果专船停靠东莞港
今年东莞港务集团还成功推进东莞港中亚选品中心与东莞港海外仓1号仓项目。以哈萨克斯坦为核心市场，辐射中亚五国，通过线上线下全渠道覆盖，为东莞企业提供品牌出海、跨境电商等服务。
来看看东莞港的集装箱“俄罗斯方块”！
新知莞
2025年，“百千万工程”踏入“三年初见成效”之年。现代乡村的幸福生活，从蓝图变成实景，家门口的老城旧街，迎来了破茧成蝶的改变。
在全市上下奋力推动“百千万工程”和发展新质生产力的大背景下，由市委网信办、市委统战部统筹指导，市网络文化协会、市新阶联网络人士分会联合启动的“寻美东莞”系列活动，通过发掘并推广东莞本土特色文旅、文创融合、产业格局、产业活力以及韧性释放等内容，充分为镇村高质量发展聚势赋能。
往期，我们逛过、、、、、探索东莞的生态之美、人文之美、发展之美。
“淡定沙田”，既是疍家人定居的沙田，也是咸淡水交界的沙田，更是淡定休闲的沙田，希望你喜欢这一站！
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统筹：东莞市委网信办
来源：东莞发布×东莞市网络文化协会
编辑：陈灿荣
校对：李秀莹
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