前阵子我在新疆玩了小半个月，从乌鲁木齐的大巴扎，到吐鲁番的坎儿井民俗园，再到库车的雅丹地貌，一路上总能看见卖西瓜的摊子，让人忍不住想停下看看。
又长又大的西瓜
这儿的西瓜是真便宜，一斤才五毛钱左右。要是碰上路边农民自己卖的，买个十五六斤的大瓜，花上七块钱差不多就能抱走。而且因为瓜太大了，街边摊大多会切开卖，红瓤黑籽的切面敞着，有的还特意把最甜的中心挖成小块，插上牙签让路人试吃。公路边的白杨树下常有人摆摊，绿皮西瓜堆得像小山，风吹过树叶沙沙响，正好当遮阳伞；农民家门口的竹筐里，西瓜皮还带着新鲜泥土，一看就是刚从地里摘的；夜市角落更热闹，铺块塑料布就开张，切开的红瓤映着昏黄的路灯，甜香味混着烤包子的热气飘过来，谁闻了都想流口水。
我一直觉得“新疆的西瓜肯定都甜”，一路上边买边吃，总觉得随便挑都错不了。直到在旅馆门口栽了回跟头，才明白这事儿根本没那么绝对。
那天下午刚在火焰山附近转完，43度的高温把人烤得像快化的糖，汗顺着额头往下流，黏糊糊的。回旅馆时经过门口那棵老榆树，看见树下有个挂着挂毯的摊子，摊主正用袖子擦汗，大声喊：“甜得很！不甜不要钱！”
坎儿井
摊上的西瓜个个圆滚滚的，绿皮上的深色纹路被太阳晒得发亮，看着就精神。大概是天太热没人试吃，切开的样品都有点蔫了。我挑了个没切开的，纹路舒展，上手一掂，沉甸甸的——老辈人说“沉的瓜才实在”，心想这肯定甜，付了钱抱起来往回走。没走两步就觉得不对劲，瓜皮烫得跟要烙手似的，原来这瓜在太阳底下晒了大半天，早就成了“天然烤箱”里的瓜了。
回到房间赶紧切开，“咔嚓”一声响后，我那点期待一下子就没了。红瓤里星星点点嵌着白块，边儿上泛着不新鲜的浅粉色，像没了精气神似的。凑过去一闻，一股发酵的酸味直往鼻子里钻，哪儿有半点儿“甜如蜜”的样子？试着咬了一小口，涩得舌尖发麻，嚼了两下赶紧吐出来。之前总听人说“新疆西瓜个个赛蜜糖”，这会儿听着倒像句让人难受的玩笑。
隔壁房间的大爷看见我皱着眉扔瓜，笑着说：“老伙计，这趟算吸取教训了吧？”他正剥着葡萄，紫莹莹的果肉滚在手心：“我前几天在集市也买了个‘中看不中用’的，看着又大又圆，切开全是白瓤，啃着跟生萝卜似的。”他往嘴里丢了颗葡萄，咂咂嘴说：“这儿的瓜甜的是多，但架不住有的没长熟就摘了，有的被太阳烤坏了，哪能个个都靠谱啊？”
雅丹地貌
想想也是，这一路见过的西瓜有不少个。有在葡萄沟吃的那个，红瓤沙甜，汁水顺着下巴流，舔一口都黏手；也有在路边买的，淡得像掺了水，嚼着没味儿。就像路边的胡杨，有的枝繁叶茂、在风里舒展枝叶，有的枯瘦弯曲、被风沙磨出了裂痕。
哪有什么东西能保证“个个都顶尖”？以后再听人把新疆西瓜吹成神话，我大概只会笑笑——甜的是真甜，能甜到心里；但酸的、涩的、没熟的，也实实在在藏在那些热闹的瓜摊里，等着谁用一口失望，来拆穿那句太绝对的赞美。
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