近日，来自上海的游客团在新巴尔虎左旗罕达盖苏木的罕达盖蒙都民宿，签下了一笔引人瞩目的订单——预订价值近100万元的当地牛羊肉产品。这不仅是草原特色产品叩开高端市场的重要突破，更是当地创新“牧户游”模式、推动牧业现代化转型升级的生动缩影。
这场消费热潮并非偶然，是呼伦贝尔市多年来坚守生态优先、绿色发展理念，系统化培育提升牧户游品质，将草原生态资源与文化优势转化为发展动能的必然结果。
顶层设计：
精准施策 系统化培育牧户游生态
新巴尔虎左旗牧户游的蓬勃发展，始于清晰的政策蓝图与精准的培育体系。该旗委、政府将特色牧户游作为推动“畜牧业转型+文化旅游”深度融合的核心抓手，构建“市级试点+旗级培育”双层发展体系，首批选定10家牧户游接待户作为重点培育对象。
为保障发展质量，政府联动房车企业、金融机构搭建“一站式”服务平台，为牧户提供从蒙古包定制到业态规划的全流程专业指导，全方位助力牧户游规范化发展。
生态筑基：
草畜平衡 筑牢绿色发展根基
牧户游的核心吸引力，根植于健康秀美的草原生态。新巴尔虎左旗始终将生态保护置于发展首位，在罕达盖苏木等地组织牧民构建“转场共同体”，每年6月至9月对夏营地实施科学化管理，严格执行草畜平衡政策。
这种模式既让草原得以休养生息、持续焕发生机，更将传统游牧生产智慧升华为可持续发展的治理实践，为牧户游发展筑牢生态底色。
模式创新：
从单一观光到沉浸式生活体验
如今的牧户游，早已跳出“住蒙古包、吃手把肉”的初级阶段，向着深度化、多元化的沉浸式体验升级。
游客可以跨上蒙古马在雪原驰骋，驾驶雪地摩托感受速度与激情，或是在夜幕下围绕篝火畅谈；更能走进“毡房音乐会”，聆听非遗传承人演绎的长调、呼麦与马头琴独奏，亲手体验蒙古射箭，甚至跟随牧民家庭参与喂牛、赶羊等真实畜牧生活，全方位感受草原文化的独特魅力。
产业延伸：
“旅游+”融合，让好牛羊卖出好价钱
牧户游的核心价值之一，是成为草原优质畜牧产品直面消费者的展销窗口。游客在亲身体验草原文化与牧区生活后，对这片纯净土地孕育的牛羊肉品质建立起深度信任。
新巴尔虎左旗积极探索“房车+牧户游”等创新模式，引入“移动屠宰冷藏车”等设施，构建“从牧场到餐桌”的产业链闭环，直接帮助牧民实现优质优价，让草原好物通过旅游场景直达消费终端。
品牌赋能：
打造区域名片 提升产品附加值
为让草原好物走得更远、价值更高，新巴尔虎左旗全力推进品牌化战略。在“呼伦贝尔大草原”区域公用品牌基础上，当地牛羊产品成功入选国家名优特新产品目录；构建肉牛产业“繁育销”一体化示范体系，培育黄膘牛肉特色品牌，为上万只羔羊佩戴电子耳标，上线全市首例从牧场到餐桌全程可追溯的羊肉产品。
同时，当地鼓励企业推进标准化生产，形成“政府引导、部门联动、市场发力、媒体矩阵推广”的品牌宣传格局，多次赴北京、成都等地开展好物推广活动，将牧户游产品与草原特产推向全国；创新打造“牛左左”“羊旗旗”等动漫IP形象，进一步拉近与消费者的距离，持续提升品牌影响力。
富民增收：
文旅赋能 拓宽牧民致富之路
发展牧户游的最终落脚点是富民增收。通过文旅赋能，牧民拥有更稳定、多元的收入来源，即便是冰天雪地的旅游淡季，新巴尔虎左旗的牧户游依然热度不减。
在敖根栖息地，游客可以体验骑乘“沙漠之舟”的骆驼爬犁，在温暖毡房内欣赏呼麦与马头琴非遗音乐会等特色项目。这些深度融合文化的体验，让游客从“看风景”转变为“过生活”，也让敖根等牧户在淡季保持可观人气与收入。据当地苏木统计，自2025年5月运营以来，敖根牧户已接待游客800余人次，增收10万余元。
从数据来看，该旗冬季旅游“热效应”显著。2025—2026冰雪季，新巴尔虎左旗冬季牧户游累计接待游客2000余人次，同比增长83.7%，实现旅游总收入近360万元；其中牛羊肉产品销售额占比从不足3%跃升至63.9%，牧文旅融合发展势头强劲。
如今的新巴尔虎左旗牧民，既是草原生态的守护者，也是特色文化的传播者，更是旅游服务的提供者与优质产品的销售者。当上海客商在体验“一日游牧人”生活后欣然签下近百万订单时，他们购买的不仅是高品质的牛羊肉，更是对草原自然生态与生活方式的深度认同。这笔订单，正是新巴尔虎左旗牧业现代化转型升级与牧民增收致富的最佳注脚。
呼伦贝尔市融媒体中心记者：徐璐
通讯员：王静
图片来源：新巴尔虎左旗文旅体局
美编：边赛
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