#我在头条晒家乡#俗话说，“冷在三九，热在三伏”，一月八日，“三九”第一天，北方也迎来了一年中最冷的节气。下午，应吾悦广场一个开门店的朋友之约，去谈点事。去年九月份来过一次，记得当时我们两个在5楼吃的烤肉自助，味道独特，记忆深刻。
谈完事，才4点多，时间比较宽裕，顺便逛了逛，商场内，非常暖和，但顾客不是很多，很多店铺门可罗雀，门口的导购员显得有些无所事事，也许不是周末的缘故，也许是时间还早，感觉如果能引流来部分泰山游客就好了，相必会热闹很多，毕竟他们有较强的消费能力。
从一楼东门出来就是欢喜街，它也是泰安著名的商业步行街之一，曾上榜山东省30大特色商业街之列。相较去年9月份熙熙攘攘的热闹场面，可能由于天气太冷，今天的欢喜街的游客三三两两，稀稀落落，更是步履匆匆。
整个街区裹着一层冬的萧瑟，但却丝毫抵挡不住美食香味的弥漫。烤串摊的炭火滋滋作响，肥瘦相间的肉串烤得焦红油亮，散发着孜然的香气；年糕摊上，金黄的年糕泛着油光，咬一口外脆里糯，口齿留香。
肉饼铺子里，刚出锅的肉饼金黄酥脆，轻轻一掰，滚烫的肉汁顺着指缝流出，让人馋涎欲滴；麻辣烫锅里，红油汤底翻滚着各色食材，热气混着香气正赶走冬日的寒意。
从北到南，自西向东，店铺林立，有美食，有美容，有宾馆，也有电玩，几乎囊括了吃喝玩乐等方方面面。它们有的门前冷清，顾客不多。有的却门庭若市，非常热闹。之所以出现这样的局面，原因很现实，物美价廉是一方面，独特的营销方式、优质的服务也是必不可少的因素之一。
纵观这些业态，突然发现了一个藏在商业逻辑里的真相，很扎心，但也很现实，那就是在步行商业街这种人流密集、消费意愿活跃的地方，生意比较好的商铺通常具备“高频消费”、“即时满足”、“体验感强”或“特色鲜明”等特点，因此，当初选择正确的经营类型，非常重要，可概括为以下几个方面：
餐饮小吃类，流量之王，绝对的“主力军”，是最刚需、现金流最稳定的业态，能满足游客“逛吃”的基本需求，包括：特色（网红）小吃、奶茶店、特色餐厅等，尤其特色（网红）小吃店，投资较小、翻台率高，如炸串、麻辣烫、烤冷面、臭豆腐等…，单价低、出餐快、即拿即走。
还有奶茶店，通常被誉为“排队之王”，毛利高，社交打卡属性强。再有就是特色餐厅，因其独特的装修风格，本身就自带传播属性，适合朋友聚餐、拍照发个朋友圈炫耀。
体验服务类（锁定特定人群），能延长客流停留时间，包括：休闲娱乐类，如密室逃脱、剧本杀、桌游吧，适合朋友聚会，能把客流从“走马观花”变成“深度停留”。
生活服务类，美容与个人护理店比较有代表性，包括美发美甲美睫、皮肤护理、修脚足疗等，能利用碎片化时间，提升颜值、形象、气质，放松身心。
想必，这些商业步行街的共有特征，大江南北，概莫能外，你觉得呢？
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