潮新闻客户端 严慧荣
仲冬的晨雾像一匹素净的纱幔，轻笼着浙南的群山。天刚破晓，我便随景宁红星街道办公室主任小毛驱车前行，不到二十分钟，车轮碾过一段蜿蜒的山路，岗石畲寨的轮廓便在雾霭中若隐若现。那雾似有灵性，随着车的行进缓缓流动，时而浓如牛乳，遮蔽了前路；时而淡若云烟，让青瓦土墙的畲家民居漏出一角，引得人满心期待。
岗石村就卧在畲乡古镇北侧的山坳里，东望千峡湖的粼粼波光，北枕连绵的青山，距景宁城区仅六公里，二十分钟车程的距离，恰好隔绝了城市的喧嚣，又未远离人间烟火。这座有着四百多年历史的古老畲寨，在合并之前名为降石村，囊括了石圩、犁头岗、金大四、和尚垟、喜鹊岗等多个纯畲族村落，村中畲族人口占比高达百分之九十五，蓝姓族人世代聚居于此，延续着畲乡独有的文脉与风情。2015年，下山脱贫的政策让金大四、和尚垟等村的村民集聚到犁头岗村，古寨在集聚中焕发新生；2019年6月，它更是凭借深厚的历史底蕴，入选第五批中国传统村落名录，成为省级历史文化村落中一颗温润的明珠。
下车踏入村寨，最先感受到的是山的肌理。岗石村山高坡陡，地势落差分明，却丝毫不显逼仄。两条山泉如畲家姑娘腰间的彩带，从村寨两侧的山谷中潺潺流出，一路叮咚作响，在村头交汇成一汪清浅的溪流，而后蜿蜒向村外，最终汇入瓯江小溪的支流。溪水清澈见底，水底的鹅卵石被冲刷得光滑圆润，偶尔有几尾小鱼摆着尾巴游过，搅碎了水面倒映的雾影。村中主路沿着山涧延伸，青石铺就的路面被岁月磨得发亮，雨天会映出两侧民居的轮廓；支路从主路分叉，像树枝一样延伸到各家各户，形成自然天成的枝状村巷网。走在村巷中，偶尔能看到老人们坐在自家门口的石阶上，手里捻着针线，或是抽着旱烟，眼神平和而安宁。
畲寨背后，是连绵不绝的山峦，漫山遍野的树木与毛竹交织成一片浓绿，苍翠欲滴。雾气渐散时，阳光穿透枝叶，在地面投下斑驳的光影，风吹过竹林，沙沙作响，像是大自然的絮语。畲家民居便巧妙地嵌入这山水之间，顺着山势层层向上，形成错落有致的阶梯状布局。往往前面人家楼上的后门，踏出便是后面人家的大院，邻里之间鸡犬相闻，往来便捷。远远望去，一幢幢民居掩映在绿荫之中，黑瓦覆顶，夯土墙泛着温润的土黄色，与周围的山川草木浑然一体，没有刻意雕琢的痕迹，却透着“天人合一”的古朴意境，完美呈现出浙南山地村落自然质朴的特色。
走近细看，畲家民居多为封闭院落，石砌的基础坚实稳固，历经百年风雨仍完好无损。夯土矮墙围绕着独立的庭院，院内通常矗立着一座正房，多为三开间或五开间、三进深的格局，透着规整与大气。一层中厅没有设门，豁然开敞，与前院直接连通，形成一个开阔的活动空间，这里是畲家人日常议事、待客、晾晒农作物的核心区域。左右次间用作卧室、储藏室等，满足起居之用。中厅与后厅用木板相隔，左右各开一扇旁门，推开便能进入后厅——这里是畲家的厨房，烟火气最浓的地方。厨房背靠挡土墙的一侧，往往会开挖一个水池，既能储存山泉，又能兼作鱼池，闲暇时看鱼儿嬉戏，别有一番趣味。
拾级而上来到二楼，中厅的“神圣空间”最是引人注目。这里设有神龛，供奉着祖宗牌位，牌位前摆放着香炉，青烟袅袅。有些人家还会在正厅悬挂畲族“祖图”，那长长的画卷上，绘着畲族祖先迁徙、劳作、繁衍的故事，一笔一画都承载着族人的记忆。墙上的木雕装饰图案也颇具深意，多是凤凰、麒麟和鱼纹——凤凰是畲族的图腾，象征着吉祥与尊贵；麒麟代表着仁德与祥瑞；鱼纹则寓意着年年有余、子孙绵延。这些图案刀法细腻，线条流畅，在岁月的侵蚀下仍不失神韵，处处透着浓浓的畲族文化气息，诉说着这个民族独特的祖先崇拜与信仰。
“我们畲民最是勤劳朴实，你看这村里，家家户户都收拾得干干净净。”陪同的小毛打开了话匣子，语气中满是自豪。正如他所说，漫步在岗石村，无论是庭院还是村巷，都不见杂乱之物，就连墙角的杂草都修剪得整整齐齐。畲民们性情热忱，见了陌生的客人，总会主动停下脚步，笑着打招呼：“客人从哪里来呀？是来我们寨里做客的吗？”说着便热情地邀请进屋坐坐，转身从灶台上拿起陶壶，泡上一杯畲家手工自制的土茶。茶叶是自家山上采摘的野茶，用山泉冲泡后，汤色清亮，入口甘醇，带着山野的清香。小毛告诉我，畲家有个规矩，客人来了要喝三碗茶，“喝一碗是无情茶”，两碗茶下肚，便算是把客人当成了自家人。若是遇上节日或是招待贵客，畲民们还会唱起悠扬的山歌迎客，歌声高亢婉转，回荡在山谷间，让人瞬间卸下旅途的疲惫。
畲族山歌是国家级非物质文化遗产，更是畲族传统文化的“活化石”。在漫长的岁月里，畲民们没有文字，便用歌声记录生活、传递情感。他们以歌代言，在田间地头唱着情歌，互诉爱慕；以歌论事，在村寨集会时唱着叙事歌，扬善惩恶；以歌传知，在节庆之时唱着礼仪歌，传承祖训；就连在丧葬的悲哀时刻，也会以歌代哭，倾吐对逝者的思念。那些山歌没有华丽的辞藻，却直白而真挚，每一句都源于生活，源于对自然、对生命的热爱。在岗石村，无论是白发苍苍的老人，还是活泼好动的孩童，随口都能哼上几句，那歌声早已融入他们的血脉，成为生命中不可或缺的一部分。
绕村转了一圈，不知不觉间，雾已散尽，阳光洒满了村寨。远处的山峦清晰可见，近处的溪流波光粼粼，民居上的黑瓦在阳光下泛着光泽。这个坐落在县城附近的小村，没有名山大川的壮阔，却有着小桥流水的雅致；没有车水马龙的繁华，却有着岁月静好的安宁。来这里的游客，大多是为了逃离城市的浮躁，寻一份心灵的静谧。他们可以品尝各种地道的畲家土菜——清炒野菜带着露水的清新，红烧土鸡肉质紧实鲜香，还有软糯的南瓜饼、酥脆的炸溪鱼，每一道菜都透着畲家的淳朴风味。配上畲民自家酿制的米酒，酒精度不高，入口绵柔，带着粮食的醇香，几杯下肚，暖意便从心底蔓延开来。
若是兴致盎然，还可以跟着畲民一起到田间采摘新鲜时令蔬菜，感受农耕的乐趣；或是在庭院里参与制作畲乡特色麻糍——将蒸熟的糯米放入石臼中，几人合力用木槌捶打，直到糯米变得黏糯弹牙，再裹上黄豆粉和白糖，一口下去，香甜软糯，满口生津。这个过程充满了欢声笑语，陌生的游客也能在捶打与分享中，感受到畲家的热情与烟火气。
不知不觉间，日头已升到中天，肚子也咕咕作响。在小毛的提议下，我们朝着村里的“五谷畲家乐”走去。刚走到门口，就听到院内传来阵阵欢声笑语，夹杂着猪的嚎叫。热情的畲民老板早已迎了出来，脸上堆着憨厚的笑容：“你们来得太巧了！今天我们寨里有人家杀猪，正好赶上畲家杀猪宴！”
走进院内，一派热闹景象映入眼帘：几个壮实的畲家汉子正围着一头肥猪忙碌着，有的用刀砌肉，有的冲洗内脏，动作麻利而娴熟；妇女们则在一旁帮忙烧水、清洗器具，脸上洋溢着喜悦；孩子们在院子里追逐嬉戏，时不时凑到跟前看热闹，引得大人们阵阵呵斥，却也舍不得离开。空气中弥漫着猪肉的鲜香与米酒的醇香，还有畲民们爽朗的笑声，让人瞬间融入这热烈而淳朴的氛围中。
不一会儿，一道道用新鲜猪肉做成的菜肴便端上了桌：白切肉肥而不腻，蘸上酱油和蒜末，满口肉香；红烧肉色泽红亮，甜咸适中，入口即化；炒猪肝鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味；还有猪血汤、炒猪杂、梅干菜肉……满满一桌子菜肴，热气腾腾，香气扑鼻。畲民们热情地给我们夹菜、倒酒，嘴里不停地说着：“多吃点！自家养的猪，味道不一样！”
酒过三巡，菜过五味，一位畲家老人举着酒杯，唱起了敬酒歌。“一双酒盏花来红，奉上酒筵宣客人；宣酒本是古人礼， 宣你人客不要推；一双酒盏花来红 ，食佬甜酒好说话；宣你人客食双酒，酒筵圆满结成对。”歌声悠扬婉转，带着浓浓的畲乡韵味，虽然听不懂歌词，但那真挚的情感却深深感染着在场的每一个人。大家跟着歌声的节奏拍手，有人忍不住跟着哼唱起来，院内的气氛达到了高潮。小毛告诉我，畲家杀猪宴不仅是为了庆祝丰收、储备过冬的肉食，更是邻里之间联络感情的重要场合。每逢杀猪宴，全村人都会聚在一起，分享美食，畅谈家常，谁家有困难，大家都会伸手相助，这种守望相助的邻里情，在岗石村延续了几百年。
酒酣耳热之际，我望着窗外的青山绿水，望着眼前热情淳朴的畲民，心中满是感动。岗石村就像一颗被时光温柔以待的明珠，它没有刻意迎合游客的商业化改造，而是保留着最本真的模样——古朴的民居、清澈的溪流、悠扬的山歌、淳朴的人情。在这里，你可以放下手机，远离喧嚣，在山水间感受自然的宁静；可以走进畲民家中，喝一杯土茶，听一段山歌，感受最真挚的热情；可以参与田间劳作，制作特色美食，体验最本真的生活。
仲冬的岗石村，没有春天的繁花似锦，没有夏天的绿树成荫，没有秋天的硕果累累，却有着独属于冬日的静谧与温暖。那晨雾中的村寨、山间的溪流、庭院里的烟火、畲民脸上的笑容，都像一幅缓缓展开的水墨画，淡雅而隽永。在这里，心灵仿佛被洗涤过一般，变得澄澈而安宁。
离开岗石村时，夕阳已西斜，余晖洒在村寨的屋顶上，镀上了一层温暖的金光。车窗外，山峦连绵，炊烟袅袅，山歌的余韵似乎还在耳边回荡。我知道，这座古老的畲寨，早已在我心中留下了深深的印记。它不仅有迷人的自然风光，更有深厚的文化底蕴和温暖的人文情怀，是真正能让人探寻到心灵安宁的“诗与远方”。而那些流淌在山水间的畲韵，那些藏在烟火中的温情，将会在岁月中不断沉淀，吸引着更多人前来探寻。
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