11月15日晚，“知音湖北・超级文旅日”17寻味荆楚武汉主会场活动在江汉路步行街启幕，这条百年老街瞬间变身开放式文旅剧场。来自福建的游客周女士刚逛完美食市集，手里便拎着两大袋“战利品”——一袋印着热干面、豆皮、藕夹的“武汉过早人系列”文创品，另一袋则是刚刚斩获全国旅游商品金奖的 “藕粉集”。“藕粉是带给爸妈的。武汉藕汤太好喝了，在武汉的三天每天都要喝一碗，随便找家店都不踩雷。”周女士的话道出了无数来汉游客的心声。
“知音湖北 超级文旅日”17寻味荆楚活动正式启动。 记者何晓刚摄
“跟着美食游武汉”——这个秋天，全国各地的游客攥着手机里的美食攻略，循着香气钻进武汉的老巷深街。在这座把“好吃”刻进骨血的城市里，一碗藕汤、一份热干面、一盘武昌鱼都是打开武汉的钥匙。“美食+文旅”的多元玩法，让舌尖的滋味延伸成看得见、摸得着的城市风景，碰撞出蓬勃的消费热潮与城市生命力。
舌尖遇知音，一碗藕汤藏着“流量”密码
“才下黄鹤楼，就闻藕汤香！”11月15日中午，西安游客周先生在“知音藕先生”蔡甸藕汤馆，尝到了心心念念的排骨藕汤。江对岸，来武汉出差的广西游客黄小花打卡20年老字号“燕子煨汤”看着碗中浓白如玉的汤色，夹起一块粉糯拉丝的莲藕，忍不住赞叹：“这才是地道的武汉味道！”
秋天的武汉，藕汤香气不仅飘满街头巷尾，更成为文旅“流量密码”，吸引全国游客来打卡。距离黄鹤楼仅900米的“知音藕先生”蔡甸藕汤馆，80个咕嘟冒泡的砂锅组成独特街景，成为美食榜新晋打卡点；山海关路的“燕子煨汤”迎来销售旺季，日均售出800碗汤品，湖北粉藕日消耗量达500斤。
武汉的藕生长在长江与汉江交汇处，水质肥沃孕育出自带清甜的粉藕，再加上武汉人“慢工出细活”的煨汤手艺，让这碗汤里不仅有鲜醇滋味，更藏着江汉平原的地理禀赋与市井温情。华中师范大学教授、湖北省文化遗产保护研究会会长姚伟钧认为，湖北菜“鱼米之乡、蒸煨擅长”的特质，在一碗藕汤中体现得淋漓尽致。而一碗藕汤，延展出完整的莲藕文旅产业链。在知音故里蔡甸，十里莲花养心谷、金龙水寨、永利村莲藕观光园等景区，推出“白天吃全藕宴、晚上篝火烧烤、睡星光帐篷、清晨观藕塘日出”的度假套餐，成为众多市民周末出游新选择。遍布三镇的“武汉礼物”店，蔡甸藕羹、藕粉条、藕汤等文创美食，更是外地游客争相选购的“爆款”伴手礼。湖北特色菜品牌“来菜”单店日均销售藕汤超500份，更是计划将“藕”品牌叫响全国，其苏州、西安首店即将开业。
24小时味觉漫游，让游客品味城市烟火气
武汉的美食江湖，从来不止一碗藕汤；跟着美食游武汉，更是贯穿全天的生活体验。从清晨6点的过早到凌晨2点的宵夜，24小时的味觉漫游，让游客读懂这座城市的烟火气与生命力。
“过早才是武汉人的仪式感呐”——“好吃佬”陈哥向全国游客推荐武汉美食时这样说。天刚亮，街头早餐摊就支棱起来：蒸笼冒气、锅沿叮当，吆喝声织成晨曲。粮道街赵师傅油饼包烧卖摊位前，来自上海的游客林晓雅举着手机录像，油饼咬开的脆响、搭配咖啡的新奇体验，都被她收录进vlog。“糊汤粉、汤包、豆皮、重油烧卖……每样都不能错过。”她的“武汉过早”攻略标注得密密麻麻，还特意标注“吃热干面一定要配糊米酒”。
长江边、东湖畔，更多“美食+文旅”场景迎来全国游客打卡。周末的东湖马鞍山森林公园，刚开业的“Yue 东湖”森林烤场人气爆棚。来自郑州的马丽带着孩子，一边烤串一边看亲子互动表演：“孩子在草坪上跑，我在旁边烤串，这才是周末该有的样子。”长江上的游船，正把武汉风味炖成流动的江湖。傍晚，古琴号从码头出发，江风拂面中，江汉关钟声响起，游客们一边品尝武昌鱼、藕汤等特色菜，一边欣赏两江四岸灯光秀。南京游客吴婷感慨：“武昌鱼的鲜嫩配上长江夜景，是独属于武汉的浪漫。”
今年以来，武汉的文旅餐饮不断升级，全国游客来武汉“吃漂亮饭”、感受文化魅力。湖北省博物馆东门侧的曾宴・楚菜，让刚看完编钟表演的游客转身就能尝到 “鱼藏勾践剑”。山顶烧烤・夜上黄鹤楼店的露台，有着观赏黄鹤楼的最佳位置，当“夜上黄鹤楼”灯光秀亮起时，古装舞者伴着音乐起舞，氛围感拉满。自开业以来，这里的外地游客占比超七成。
游客们在江汉路沉浸式体验武汉美食文化。 记者何晓刚摄
全域寻味，“美食+文旅”解锁多元魅力
一方水土酿一方风味。大江大湖大武汉，拥有166个湖泊、165 条河流，武汉人与水共生、依水而食，孕育出鲜甜的藕、鱼、蟹，灌溉出独特的菜薹。这个秋天，武汉各景区景点推出的“美食+文旅”玩法，邀约全国游客循着烟火气而来，在游山玩水中尝遍江湖风味。
武昌的美食藏在千年文脉里。逛完黄鹤楼，转个弯就能钻进粮道街、大成路，吃完网红美食就去昙华林逛文艺小店，在慢时光中感受古城烟火气。汉阳的美味融在江湖古味中。福梅面馆的热干面，用瓷碗装着吃才够味；桃花岛・老杨特色店锅气十足，炒饭堪称一绝；被外国游客推荐的欣兴美食店，每一口都是老武汉的生活气息。
江岸与江汉的舌尖，是烟火与潮流的碰撞。吉庆街藏着百年风味，德华楼糊汤粉、老通城豆皮即便排队也要吃；江汉路步行街上，新潮奶茶店与老牌小吃店相邻而居，一口传统一口潮流，尝遍武汉的新旧滋味。东湖的秋色正浓，粉黛如烟、秋菊绚烂、芦苇摇曳，百余家品质餐厅点缀其间。黑珍珠餐厅湖滨客舍、十里・湖上琉璃、阿玛塔花园生态餐厅等风格各异，让游客体验慢生活的美食乐趣。
江夏的秋日鲜味，来自梁子湖的馈赠。湖边渔家乐里，刚出水的大闸蟹蟹肉清甜、蟹黄丰腴；江夏里・武汉老码头文化美食街区，将老码头风情与楚味美食完美融合。黄陂的秋日藏着别样韵味。漫步大余湾古村体验晒秋民俗，品村咖、围炉煮茶，偶遇短剧片场；在清凉寨赏红叶、尝农家菜、追绝美日落；在花海乐园自驾逛动物乐园，品土灶美食，木兰百花鸡汤、米线、泡饭解锁舌尖惊喜。
武汉的美食版图里，既有传承百年的市井滋味，也有迭代创新的潮流风味；既藏着“百湖之城”的自然馈赠，也浸着 “江湖武汉” 的人文情怀。中国烹饪大师、楚菜领军人物卢永良介绍，五一、十一等长假期间，武汉多家知名餐厅的外地游客占比高达80%，“为美食而来”已成为许多游客奔赴武汉的核心理由。一碗汤、一份小吃、一顿江湖之间的美味体验，不仅让游客读懂武汉的过去与现在，更激活了住宿、交通、文创等相关产业的增长，形成“文旅+百业”的良性循环。
作为湖北省全新打造的文旅IP，“知音湖北・超级文旅日”17寻味荆楚武汉主会场活动启动，开启一场“跟着美食游武汉”的旅程。武汉向八方游客发出寻味邀约——寻的是一味鲜香，见的是一座城的温情与活力。这百味人间，正吸引着越来越多的人前来，在舌尖的滋味中，感受武汉独有的城市魅力。
（长江日报记者黄丽娟 通讯员武文旅）
【罗田甜】
还没有评论，来说两句吧...