随着第三届衡阳市旅游发展大会的脚步日益临近，主会场衡山县黄花公园内的各项筹备工作也进入了最后冲刺阶段。在紧锣密鼓的舞台搭建与节目彩排之外，一处飘着烟火气的“移动食堂”悄然开张，为奋战在一线的演职人员与工作人员提供着最暖心的后勤保障。
上午10时，记者来到现场看到工作人员正有条不紊地切菜、备料，为午餐忙碌着。据了解，为做好大会期间的餐饮服务，确保餐食的口感和质量，衡山本土餐饮品牌“靠山王”派出了一个12人的专业团队，并创新性地采用“移动食堂”的模式。团队自11月13日入驻会场，自带全套灶具、桌椅等设备，每日清晨从市场采购最新鲜的食材，直接在现场进行清洗、切配和炒制。
“之前我们的传统配送，12点开餐，我们在10点左右就要把菜炒好，然后再进行分装和运输，而把我们的移动食堂搬到现场后，可以增强我们客户的一个用餐体验感，同时营养也不会流失。”衡山县靠山王餐饮连锁运营经理谷鸽飞介绍。
临近午时，现场已是香气四溢。热气腾腾的香菇炒鸡肉、爽脆可口的菜头炒肉，咸香下饭的萝卜干炒腊肉、清爽的蒜蓉油麦菜，再配上一碗酸甜开胃的西红柿鸡蛋汤，这一顿荤素搭配、营养均衡的午餐，为紧张忙碌的工作人员及时补充了能量。
据了解，目前“移动食堂”开设午餐和晚餐，18号开始还将增加夜宵，这不仅是本次旅发大会后勤服务的一次贴心创新，也展现了衡阳本土餐饮企业灵活、高效的服务能力。热气腾腾的烟火气和充满人情味的工作餐，为忙碌的他们提供了坚实的后勤保障，成为本届大会一道独特而温暖的风景线。（何思霞 蒋鹏）
【来源：衡山县融媒体中心】
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