去微山湖之前,就听人说“到了微山岛,不看荷花等于白来,不吃湖鱼等于白跑”——本来是奔着满湖的荷花去的,结果到了中午,肚子一饿,满脑子只剩“鱼”了。岛上的饭馆不少,路边随便问了个当地大爷,大爷手一指:“往前拐,春光鱼馆!俺们本地人常去,味儿正,鱼新鲜!”
跟着大爷指的路走,没多远就看着“春光鱼馆”的招牌了,门口停了不少车,看样子确实人气旺。一进门,老板就热乎地迎上来:“来吃湖鱼的吧?坐窗边,能看着点风景”找了个临窗的座儿,刚坐下就看见邻桌端上来一大盘鱼,红亮亮的汤汁裹着鱼肉,热气里飘着鲜味儿,瞬间把我肚子里的馋虫全勾出来了。
拿起菜单,直奔湖鱼类——咱来都来了,必须吃地道的!老板在旁边搭话:“第一次来?尝尝俺们的四鼻鲤鱼,微山湖独一份!还有厚子粉皮,粉皮吸满了鱼汤,绝了!”我一听,行,就听老板的,再加点别的特色。最后点了一桌子:四鼻鲤鱼68块,厚子粉皮68块,荷叶包肉40块,炒藕芽40块,漂汤鱼丸40块,再要份地锅饼10块、面条10块,加几瓶饮料,算下来一共290块——看着菜名,我已经开始咽口水了。
没等多久,菜就一道接一道上了。先上的是四鼻鲤鱼,端上来的时候我还特意瞅了瞅,鱼鼻子那儿真跟别的鲤鱼不一样,多了俩小小的“须子”,老板说这就是微山湖四鼻鲤鱼的标志。鱼肉炖得红亮,汤汁浓稠,我先夹了一块最嫩的肚子肉,没敢多蘸汤,先尝原味——嚯!一点腥味都没有,鱼肉特别嫩,嚼着还有点甜,再蘸一口汤汁,鲜得直咂嘴!汤汁里还炖了点豆腐,豆腐吸满了鱼鲜,比肉还好吃。
接着是厚子粉皮,厚子鱼就是咱常说的草鱼,但微山湖的厚子鱼肉质更紧实。老板把鱼肉片成块,跟本地的粉皮一起炖,粉皮是那种宽宽的、厚厚的,咬起来QQ的,吸满了鱼汤的鲜味儿,一口粉皮一口鱼肉,根本停不下来。我妈平时不爱吃粉皮,这次都抢着夹,说“这粉皮比城里卖的有嚼头,还入味”。
然后是荷叶包肉,这菜看着就清爽——新鲜的荷叶裹着五花肉,蒸得油亮亮的。剥开荷叶的时候,荷叶的清香混着肉香一下子就飘出来了,五花肉炖得特别软烂,入口即化,一点不腻,荷叶的清香味刚好中和了肉的油感,吃起来特别解腻。我爸说“这菜比红烧肉还好吃,不油不腻,还带股荷香味儿”。
炒藕芽也特别惊艳,藕芽是微山湖刚采的,特别嫩,切成小段,跟青椒一起炒,脆生生的,带着点微辣,吃起来特别爽口。平时我家孩子不爱吃蔬菜,这次居然主动夹了好几口,说“这个藕芽脆,好吃”。
最让我惊喜的是漂汤鱼丸,鱼丸是用新鲜的湖鱼做的,挤成小丸子下在汤里,汤里还飘着点蛋花和香菜。鱼丸特别嫩,用筷子夹都得小心,一咬开,满是鱼的鲜味儿,一点都不柴。汤也特别鲜,我连喝了两碗,觉得比平时喝的鸡汤还鲜。
最后上的是地锅饼和面条,地锅饼是现烙的,外皮有点焦脆,里面软软的,蘸着四鼻鲤鱼的汤汁吃,香迷糊了!面条是手擀的,煮得筋道,拌上厚子粉皮的鱼汤,我家孩子平时不爱吃面条,这次居然吃了小半碗,说“面条拌汤好吃”。
说到孩子,这顿饭最意外的就是他!我家孩子从小就不吃鱼,不管是清蒸的、红烧的,碰都不碰,说“有鱼腥味”。这次我跟他说“你就尝一小口,不好吃咱就不吃”,他半信半疑地夹了一块四鼻鲤鱼的肉,嚼了嚼,眼睛一下子亮了:“妈妈,这个鱼不腥,好吃!”接着又自己夹了两块,还喝了小半碗漂汤鱼丸的汤——我跟我老公都惊呆了,这可是孩子第一次主动吃鱼!
这趟出来玩了三天,吃了不少地方的饭,有景区的小吃,也有市区的馆子,但要说最满意的,还得是微山岛这顿鱼宴。不光是鱼新鲜、味道好,更重要的是一家人吃得开心,连孩子都破了“不吃鱼”的戒,这比啥都强。结账的时候跟老板说“你们家鱼做得真好吃,孩子都爱吃了”,老板笑得特别得意:“那可不!俺们的鱼都是早上刚从湖里捞的,新鲜得很,做法也是老辈儿传下来的,就图个鲜!”
走的时候,我还跟老板说“下次来微山湖,还来你家吃鱼”——说实话,这趟微山岛没白来,荷花看美了,鱼吃爽了,还让孩子爱上了吃鱼,这230块花得值!现在回到家,我还总想起那道四鼻鲤鱼的鲜味儿,还有地锅饼蘸鱼汤的香,下次有机会,一定再去微山岛,再吃一顿春光鱼馆的湖鱼!


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