在刚刚过去的十一黄金周，武汉一家拥有与黄鹤楼同框绝佳观景位的烧烤店火爆出圈。
当夜幕降临，黄鹤楼亮灯，国风舞者在露台上翩然起舞。顾客们坐在桌边，一边享用烧烤，一边远望楼阁夜景，这样独特的氛围吸引了大量游客前来打卡，也使得该店在假期期间“一座难求”。
武汉一烧烤店可远观黄鹤楼。图/受访者提供
该店店长介绍，十一假期日均客流量达600-800人，门店开张半小时便满座，有顾客甚至愿为等位耗费两小时。巨大的客流量也让店员应接不暇，甚至因等候时间过长而收到了部分差评。
10月9日下午五点，九派新闻记者走访山顶烧烤（黄鹤楼店）看到，假期后的首个工作日，店内客流平稳，虽有顾客陆续前来，但已不见假期的爆满场景。
顾客李先生是武汉本地人，当天他带着四川的朋友一起用餐。“在这里吃饭非常独特，我觉得能在朋友面前介绍我们家乡很有面子。”而远道而来的四川游客表示，这里氛围感十足，还能看到黄鹤楼的全貌，顺路过来吃个便饭还是挺不错的。
假期过后有少量顾客前来用餐。图/九派新闻 蔡晓萱
烧烤店老板于先生表示，十一假期过后，起码有半个月的惨淡期，而这段时间他打算暂停推广，专心调整店铺的经营模式。因为假期中突如其来的巨大客流让他有些措手不及。
于先生回忆道：“我们特意提前营业，下午三点多就有客人来占座，仅半小时一百多桌就坐满了。”在10月1日至7日，每天就餐人数大约在600到800人之间，其中3日和4日更是迎来小高峰，客流量达到约1000人次。
假期期间，店内的特色菜“翡翠虾滑”热销，每日六七百串的备货当日即可售罄。“光是两个人备货，就要准备整整一个下午。”而常规的羊肉串，日销量能达到一两千串之多。
于先生介绍，该店于10月1日开始试营业。在前期规划中，考虑到新店员工对业务流程不熟，出餐效率无法保证，所以宣传力度有限，“其实心里没底”。
然而，突如其来的人流让所有工作人员都“忙炸了”。“搞得大家都很疲惫，用户体验也不理想。”他表示，假期前七天产生的账单存根堆积如山，仅整理这些单据就耗费了大量时间。
十一假期期间烧烤店生意火爆。图/受访者提供
于先生称，许多下午五点就来用餐的顾客，会一直等到黄鹤楼亮灯后才离开。黄鹤楼亮灯时间不固定，导致后续排队顾客的等候时间被拉得很长，为此也收到了不少差评。
记者登录团购软件看到，假期期间的顾客评价多数称赞环境优美，认为这是一家适合欣赏夜景的楼顶烧烤店。 但也有部分差评指出：“上菜慢，等候时间长。”
据于先生观察，前来用餐的顾客超六成为外地游客，其余则是本地人带着外地朋友前来。其中95%的客户是专门来打卡的，几乎没有随机到访的自然客流。
烧烤店超级景观区内可欣赏国风舞蹈。图/受访者提供
九派新闻记者 蔡晓萱 彭子茜
【来源：九派新闻】
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