扬州市政府食堂开门纳客以来,赢得无数游客青睐,成为来扬州必到的“打卡地”,被称为“网红食堂”。今年国庆中秋假期,更有游客自制“网红食堂”印章盖到留言簿上。
扬州市政府食堂为何成为“网红”?从“网红”到“长红”,究竟做了啥?

红在温馨:宾至如归,来这里像到家一样
接连几日,记者走进扬州市政府大院实地体验。
“您好!请扫码登记!”一进大院,工作人员便热情迎上前问候,并指引餐厅位置。沿途设有醒目的指示牌,每到拐弯处还有工作人员温馨提示。餐厅门口,今年增添了“我爱你祖国,来扬州行大运”卡通牌,上面微笑扬州志愿者的卡通形象正微笑挥手。进入窗明几净的餐厅,“小橙子”志愿者迅即引导,窗口内外服务人员及时解疑答惑,遇到老人小孩端菜还会伸手相助。
“这里宽敞,服务好,不用排队,人也不挤,吃饭就像在家里,很有人情味、很舒服。”上海游客夏文光和朋友们沿文昌路从江都水利枢纽游玩过来,对服务赞不绝口。
游客林晨评价:“从网上听说后特意来看看,这里有种欢迎客人来自家吃饭的亲切感。”
“不光吃饭方便,停车也方便,车停在这里就像停在家里。”宿迁游客耿敬浪补充道。

贵在持久:七年坚守,服务升级不停步
为缓解游客节假日停车难和吃饭难,2019年,扬州市委、市政府决定,法定节假日期间敞开政府大门,提供停车和就餐服务。清明节、劳动节和国庆节期间,免费开放市政府东大院、西大院、市政协等单位内部停车场,开放市政府西大院等单位内部食堂,提供淮扬特色简餐。
从此,“政府敞开大院、开放食堂”,至今已坚持七年。根据最新数据,截至8日晚,市政府食堂累计接待游客近3万人次,其中今年国庆中秋假期,接待游客4411人次,政府机关停车场免费停放游客车辆约13000辆次。
开放不是唯一目的,服务游客才是关键。如何服务?市机关生活服务中心主任吴强介绍,食堂开放首先是菜品过硬,每次开放,他们均集结机关生活服务中心优秀团队,推敲制定最优菜单,有自选套餐,也有风味小吃。今年国庆中秋长假,食堂还根据游客反馈,首次推出“动态菜单”服务,准备了两套菜单。
“七年来,市政府食堂不断在服务保障上‘升级加码’。”吴强边给忙碌的服务人员“搭把手”边解释,人员配备上,每逢开放日,均抽调机关精兵强将参与服务,从每日10多人增加到现在的25人,去年起还抽调“小橙子”志愿服务队协助。为让游客吃上可口淮扬菜,食堂人员几乎每天从早8点忙到晚8点,工作10多个小时。每年均组织服务保障人员礼仪培训,让游客到此如沐春风。

暖在细节:无微不至,最是细节动人心
据介绍,食堂每次开放的菜单不仅考虑大众口味、时令特色,还推出小份菜,让游客品尝到更多的扬州菜品。前不久建成的食品安全快检室,在此次开放中首次投入使用,确保游客吃得放心。
同时,为尽可能地方便游客,食堂每天提前半小时开放,并推后打烊,主动延长服务时间;提供茶水、洗手液、旅游宣传册等,供游客选用。
值得一提的是,食堂特别关注老人和小孩,每次菜品都兼顾“一老一小”,并为幼儿提供宝宝椅;小孩走动时,工作人员及时提醒注意安全;老人忘记收餐具,会及时帮助收拾,忘记带物品,也会及时提醒。
其中,小份菜很符合游客心意。“我和妈妈两人,要是去饭店,吃两个菜就够了,现在可以吃七八个菜,尝到不同特色,还不浪费。”正在用餐的山东青岛游客刘利说。
“食堂有特色菜和风味小吃,还准备了打包盒,细节到位、服务热情,让我们感到贴心、暖心,为扬州点赞。”陕西咸阳的游客刘敏贤第一次随家人来此打卡,对细节服务称赞不已。

“希望通过市政府食堂开放,释放更多城市为民服务的善意与温度,将其打造成为扬州旅游的一张亮丽名片,吸引更多的游客,推动扬州旅游名城建设。”吴强表示。
通讯员 王强 姜丽丽 记者 程宝军
编辑 聆雨
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