不一样的美食、山水、风物，是旅行中最值得体验和见识的。这次崇左、北海之行，吃的体验非常之好。
我们的美食体验从落地第一站崇左就开始了。
当地司机小吴就是个爱吃的，且很实在，崇左四天，他推荐的美食和就餐地点，都没让我们失望。
入住酒店后，大家直接去了司机推荐的以本地菜为卖点的餐馆，就在酒店附近。点菜的时候，重点关注本地菜，四个人点了三菜一汤。这几个菜中，黑豆腐令人印象深刻。不知道在豆腐中加了什么，黑也只是相对于其他豆腐的白，并不是真的黑，是淡淡的灰。这家黑豆腐很嫩，完全没有豆腥味，吃的时候嘴里还会泛起一种隐隐的香味。这道菜得到我们四人的一致好评，另一道味道很好的是凉拌木瓜丝，酸菜板筋一般般。野菜汤比较特别，不知道是什么野菜，跟我们那里做汤不一样的是，这边汤里的野菜放得很多，喝后还有些些回苦，口感很是清爽，却不算鲜美。这种做汤风格和味道，在之后几次点菜中也碰到，以我们这次旅行中所见，这边餐馆的汤一般般，菜单上汤的品类也不多。
第一顿吃得舒心，让大家对司机格外信任。
住在硕龙镇时，中晚餐我们都在酒店对面一家名为马大姐的餐馆就餐。
在这家店大家尝试了百香果排骨、越南香茅鸡、龙须菜、小河虾以及烧烤，就餐时，老板娘正在做一种米粉，也盛了一碗给我们尝尝。我个人觉得比较特别的是百香果排骨。吃之前，实在是没办法想像粘糊糊甜腻腻的百香果怎么能跟排骨放一起烹饪？意外的是，这道菜上来，无论是卖相还是味道，都还挺好，值得一试。另一道味道不错的是龙须菜，我们问龙须菜采自哪种植物，老板娘说是从什么树上采下来的，看着不像，倒像是南瓜、丝瓜一类瓜藤上的蔓。回来查了一下，我们吃的龙须菜应是赤苍藤（又叫姑娘菜）的蔓。
在崇左这边，不管小镇还是县城，路边看到最多的特色饮食店铺招牌就是各种粉。螺蛳粉、老友粉、牛肉粉……有的餐馆招牌上甚至全是各种粉。我们试了两种口味的老友粉，着实是味道一般，或许是没碰到好的，却也断了大家后面嗦粉的欲望。
离开崇左那天，司机带我们到路边一家招牌泛白、不仔细看都看不清的生榨粉店吃粉，这家店的粉味道真是不错，来吃的都是当地人，我们去吃时，有几种粉都已经卖完了。
我们的司机很健谈。一路上他用广西普通话介绍各种吃的，更声称在广西，什么都能吃。为了证明这个说法他举例说，臭虫也可吃。我当时以为是一种咱没见过的臭虫，就追问了一下：你说的应该不是夏天常见的那种很臭的臭虫吧？他表示就是那种臭虫。我不敢相信，反复确认。他非常坚定：就是那种，用水焯一下就不臭了，然后用油炸一下就香喷喷的，或者炒来吃也很好吃。
——有广西的朋友确定一下，这是真的吗？就那种拇指指甲盖那么大，味道奇臭不说，还扁扁的根本没有肉的臭虫，是什么让广西人想到把这玩艺儿开发成食材的？
更毁我美食三观的，还在后面。我们一路边走边玩，水边看到枫杨树。当地人不叫枫杨树，说的树名不记得，我便提了一句，这是枫杨树，树上很容易长大毛毛虫。结果小吴师傅当即说：那虫子很好吃！
——这不是真的！简直比吃臭虫还毁三观。我自认为对特殊食材接受度很高，也敢于尝试。可我实在无法想像，手指头粗近两寸长软塌塌一肚子粘液的绿色毛毛虫，到底要怎么吃？又怎么可能好吃？食材太变态，我都没有勇气问他毛毛虫的烹饪方式。
小时候，家门口就有一棵大枫杨树，树上的毛毛虫是令人起鸡皮疙瘩的东西，我们经过树下时，都怕会掉下毛毛虫。有一次表弟恶作剧，用棍子挑着毛毛虫吓唬我奶奶。让正在烧火的奶奶不顾火灾危险，尖叫着扔了灶前正在烧的柴火，跑进房间栓上门，把她老人家直接给吓病了。这东西真的是看着就不舒服，是什么脑回路以及勇气，才会想到吃了它？
——再次请教广西的朋友：你们真的吃枫杨树上长的那种大毛毛虫吗？
虽然没亲见亲尝，这些食材，光听听也算是见了个大广。
我们旅行的第二程是北海。到了这边，自然海鲜是主场，确实没让人失望。
到北海当天晚上，一行人就直奔美食让人眼花缭乱的侨港风情街：炒冰、皮皮虾、烤生蚝、蛏子、海鲜粥……且逛且吃，十分的爽。第二天逛老街，也是边走边吃，徐记虾饼、老冰棒、广东糖水……正餐吃的都是以海鲜为主的当地特色菜，大快朵颐。
涠洲岛更是海鲜天堂。吃饭时间赌运气随机走进路边店，便吃到十分美味的海鸭蛋豆腐、花甲香蕉鸡、墨鱼仔……在岛上，路边、市场，到处是卖海鲜的，自己买海鲜找店家加工是非常普遍的消费方式。南湾街上，几乎每家主打海鲜的餐馆都挂着代加工招牌，就连我们入住的酒店，也有这项业务。
同行美女十分豪气地买了一大堆鲜活的海鲜请客，在南湾老街找了一家店加工成满满一桌。椒盐皮皮虾、盐焗虾、香辣蟹、蛏子、石斑鱼……真真是吃了个够。这家店里加工的清蒸石斑鱼堪称一绝！之前在北海吃了两次，在其他地方也吃过，还都是更大的酒楼，味道都没法跟这家路边小店比，那种鲜嫩的口感鲜美的味道无法用语言形容，实在是太好吃了。这道菜成功到这种程度，感觉那个厨师也是妙手偶得之，很难相信他每次清蒸石斑鱼都能发挥到这个水平。
短短几天的旅行能吃得这样称心，便是不枉此行。
回来后，有去过广西的朋友说：你怎么会觉得广西菜好吃？太难吃了！
他全国各地跑，觉得最难吃的就是广西菜。
这不应该啊！
我暗搓搓想：是有广西朋友用毛毛虫祸害他了吗？
还没有评论，来说两句吧...