来源：【天府融媒】
若要在水果界评选最佳“广告文案”，杜牧与苏轼恐怕难分高下。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”与“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，让荔枝被“抬咖”，成为了家喻户晓的水果。
不过，荔枝是种“娇气”的热带植物，气温低于15℃便“闹着”要穿衣盖被。正因如此，在热播剧《长安的荔枝》中，李善德们才会争分夺秒地从岭南运荔枝到长安。
要吃荔枝，何必远赴岭南？四川便产荔枝，最古老的荔枝树已历经1500余年风雨，至今仍在传递着盛唐的滋味。
荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，5℃就是它的“生死线”，最抗寒的品种也仅能短暂抵御零下4℃的寒潮。汉武帝曾尝试移植荔枝，甚至在上林苑修建“扶荔宫”温室，可惜水土不服的荔枝连帝王也“扶不起”。
由此，自汉代起人们便认识到：荔枝种植的北界，止于四川。
巴蜀自古就有荔枝栽培。《华阳国志·蜀志》载：僰道县（今宜宾一带）“有荔枝、薑、蒟”，江阳郡（今泸州一带）“有荔枝、巴菽、桃枝、蒟、给客橙”。《太平御览》引《郡国志》云：“西夷有荔枝园。僰僮，施夷中最贤者。古之谓僰僮之富，多以荔枝为业，园植万株，树收一百五十斛。”
至唐代，成都已成重要荔枝产地。唐代诗人张籍在《成都曲》中写道：“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。”唐代女校书薛涛的《忆荔枝》更是为蜀地荔枝代言：“近有青衣连楚水，素浆还得类琼浆”，道出了蜀中荔枝的绝佳风味。
“荔枝王”荔枝 图据川观新闻
唐代诗人白居易在《荔枝图序》中写道：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”
杨贵妃要吃新鲜荔枝，只能靠“荔枝快递”运输，就是杜牧诗中写的那种场景。《唐国史补》明确记载：“故每岁飞驰以进。然方暑而熟，经宿则败。”科普作家史军算过，唐代最快的马一天跑227公里，从岭南到长安要7天。没有冷藏技术，要在荔枝坏掉前送到长安，几乎不可能。
这样看来，杨贵妃想吃新鲜荔枝，最好的选择还是蜀地荔枝，特别是宜宾、泸州这些传统产区的。
《新唐书》记载，戎州（今宜宾）常把荔枝做成“荔枝煎”进贡，有盐渍、蜜渍或糖煎等做法。杜甫在《解闷十二首》里写过：“忆过泸戎摘荔枝，青枫隐映石逶迤。”
四川不光有荔枝，还有运输通道。虽然李白说蜀道难，但蜀地荔枝进长安可以走水路：先顺着长江到涪陵或万州，再走古荔枝道北上长安。这条“荔枝专线”，可能就是让杨贵妃吃到新鲜荔枝的关键。
合江荔枝 图据川观新闻
若论口福之盛，恐怕杨贵妃和唐明皇还比不上如今的寻常百姓。
如今我们品尝到的荔枝甜美滋味，是历经农人千百年选育改良的成果。即便是杜牧笔下闻名遐迩的“妃子笑”，其诞生历史也不过百余年，不过是沾了杨贵妃和杜牧的“名人效应”罢了。
古人受限于当时的种植技术，水果品质确实难与现代媲美。就连魏文帝曹丕也曾坦言，当时的荔枝滋味还不如葡萄。他在给群臣的诏书中写道：“南方有龙眼、荔枝，宁比西国蒲萄、石蜜乎？......今以荔枝赐将吏，噞之则知其味薄矣。”这番话说得令人不禁好奇：唐代的荔枝究竟是什么味道？现代人还能尝到“唐代的荔枝”吗？
答案是肯定的。
宜宾市叙州区赵场街道荔枝沟的千年荔枝古树挂果（资料图）图据川观新闻
2023年四川省公布的古树名木名录中，就记载着10株树龄超过500岁的荔枝古树。其中，宜宾市叙州区1500岁和乐山市市中区1270岁的荔枝树，都是名副其实的“唐朝遗珍”。尤其是宜宾市叙州区定夸山山谷之中的那株“老祖宗”，说不定还是经过“苏轼认证”的优质品种。
据《四川通志》记载：“定夸山在县西一百里。山坡荔枝连袤，多属廖氏。”廖家与苏轼家族有姻亲关系，是苏东坡的侄女婿，曾邀请苏轼、黄庭坚到定夸山做客。定夸山的荔枝树主人廖致平，北宋时曾管至朝议大夫。他以苏轼“老饕”的性子，岂有不尝之理？
定夸山的千年荔枝树硕果累累（资料图）图据叙州区融媒体中心
这株千年古树至今仍“任性”地开花结果。1967年曾创下挂果3000余斤的纪录，之后“休养”四十余年，直到2012年才再度结果。此后又沉寂多年，2023年突然硕果累累。就在人们以为它又要“休假”十年时，今年竟再度挂果。当地人说，这株千年古树结出的荔枝甜中带酸，余味悠长。
看，谁说现代人尝不到唐代荔枝的滋味？
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撰文/闫雯雯
编辑/郭书琼 责编/谢梦 马艳琳 审核/姜明
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