扬州，一座没有生活节奏的城市

扬州市，是江苏历史最悠久，全国首批24座历史文化名城之一，他位于长江与京杭大运河交汇处，与镇江，南京，泰州，盐城，滁州，淮安相邻，他被誉为“中国运河第一城”。

它是一个让人难以遗忘的的城市，也是一座生活节奏很慢的城市，它的经济跟我们湖南衡阳不相上下，准确来说，扬州和衡阳都是被历史遗忘的城市。

公元前486年，吴王夫差就已经开始建立扬州城，扬州从汉代到清朝几乎经历了通史式的繁荣。伴随着文化的兴盛，中国大运河扬州段入选《世界遗产名录》扬州第二路中国海上丝绸之路，到了民国时期，扬州渐渐地在走向衰败的路上，而衡阳，虽然没有扬州历史悠久，但在清朝时期以及民国时间，经济有着“小上海的”美誉。

今年，是我第三次以老板的身份来扬州出差，印象最深刻是的2021年8月初来扬州安装设备，刚下火车就听到扬州毛老太太打牌的事情，感染了新冠肺炎，导致去客户现场没车。没办法，当时我们公司业务员直接开着车拉我过去他们公司，结果第二天疫情全面爆发，整个扬州城开始封城。就这样，封了一个多月，一直到9月初扬州开始开放放行，也就这个时候，我把我人生中选得最好的公司以及工作辞职了。

扬州虽然生活节奏慢，但它是一个很特别的城市，扬州的特色非常多。

首先扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，他是江苏省扬州市的一道传统名菜，主要食材有米饭，火腿，鸡蛋，虾仁等，扬州炒饭选择严谨，制作精细、加工讲究、而且注重配色，炒制完成后，颗粒分明、颗粒身上软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样，香糯可口，是南方人来江苏或者是去北方的选择最佳的一道美食。

当然吃的还少不了扬州狮子头、高邮湖大闸蟹、扬州三丁包子、界首茶干、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、宝应藕粉等。

接着就是扬州修脚。

扬州修脚，也称足医，俗称扦脚，主要使用专用刀具，通过通过望问触摸方式，再通过适当的中药材进行泡脚，对脚部进行修治。扬州修脚持刀有“捏刀”、“逼刀”、“卡刀”三法；持脚有“支、捏、抠、卡、拢、攥、挣、推”八法。最以刀术而著称，有“捹”、 “断”、“片”、“劈”、“整”、“挖”、“起”等八法，刀刀有术，形成套路。现如今，扬州修脚已经在全国盛行，虽然很多地方没有挂扬州修脚的牌子，但基本上的手法都与扬州修脚手法差不多。