图源/图虫创意

制图/超级乡村研究所

说起重庆，人们总惊叹于8D魔幻的立体地貌——轻轨穿楼而过，索道横跨天堑。

但你从重庆市区出发，高铁2小时沿长江向东，短暂离开都市的喧嚣，穿过重重山峦，便会发现更原始、更险峻的天地。

这片被神女用云雾设下“山水结界”的土地便是比山城重庆更山城的县城——巫山。

巫山县城

图源/《漂洋过海来看你》

“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”多少人对巫山的向往，都始于元稹这句诗里的缥缈云雾。

可巫山的精彩，不止一片云，有红叶映神女的诗意山水，有烤鱼包子的地道烟火，有脆李恋橙的四季清甜......

今天，一篇带你解锁巫山的N种打开方式，每一种都颠覆你对 “诗里的巫山” 的想象！

01

神女映红叶，藏尽巫山灵秀

巫山，位于中国重庆最东部，地处江汉平原西部、四川盆地东部，为四川、湖北两地界山。身处三峡核心，巫山被两岸巍峨高山环绕，脚下是浩瀚的长江与三峡库区。

县城因地势陡峭，城区高低落差极大，甚至比重庆主城的高低落差还大，所以被游客戏称为比山城重庆更山城的县城。

巫山平均海拔1000-1500米，在中国算不上高山，然而，正是它的低矮，便利了东南季风跨越山岭，将携带的水汽化为云雾，弥漫山间。

巫山被两岸高山环绕

图源/《漂洋过海来看你》

峡谷地貌使这里昼夜温差明显，独特的地形仿佛“天然加湿器”与“恒温箱”。

巨大的水体日夜蒸腾，水汽被高山拢住，在峡谷间形成一层湿润的“云雾保湿网”。不仅塑造了四季云雨的奇幻景致，更在冬日默默守护着这片土地。

这便是巫山被誉为 “中国天然氧吧”和“全国百佳深呼吸小城” 的底气——森林覆盖率高达67.6%，空气纯净湿润，每一口呼吸都清冽甘甜。

图源/《漂洋过海来看你》

独一无二的云雾滋养，不仅造就了如梦似幻的景致，也获得了国家级的认可。巫山县先后荣获“全国绿化模范单位”“中国特色农产品优势区”等多项殊荣，正是对其卓越生态与农业价值的生动注解。

在这氤氲水汽中，神女峰永远是最动人的主角。她伫立江畔千年，亦是东方爱情的诗意象征。

巫山神女峰

图源/图虫创意

晴日时，她身披霞光，轮廓清晰；更多时候，她是云雾中一抹朦胧的倩影，平添无数遐想。

历代文人墨客在此留下超过 6000 首诗词，“除却巫山不是云”的慨叹便源于此。

而冬日巫山最浓墨重彩的一笔，莫过于初冬时节的红叶景观——120万亩红叶沿高山深峡铺展，遵循着海拔从山顶向下渐次变红。

巫山红叶

图源/《漂洋过海来看你》

得益于峡江充沛水汽的滋养，这里的黄栌、乌桕等树种，叶片色泽格外艳丽饱满，观赏期也得以延长。

三峡龙脊蜿蜒起伏，和江面海拔落差最高达800米，沿红叶相伴，你可以把红山红叶两相宜的景色看个尽兴。

“赏红叶，观神女”，是冬日巫山最经典也最不能错过的联动体验。

02

千年烟火味，烤鱼包子香

巫山，这座耸立于长江之滨的诗意山城，其味觉记忆更是早已深深烙印在奔腾的江水与层叠的山峦之中。

巫山烤鱼，是这座城市当之无愧的味觉名片，其滋味的传承可追溯至六千多年前的大溪文化时期。

巫山烤鱼

图源/《漂洋过海来看你》

巫山博物馆的镇馆之宝“东汉庖厨俑”，形似庖厨，双手握鱼、膝间置短案，案上横卧一条大鱼，其伏案操作的姿态，被解读为正在制作“巫山烤鱼”。

巫山烤鱼最勾人的魅力，莫过于 “越吃越干香”的独特体验。

店家从不会在选材上妥协半分，只挑长江流域肉质细嫩、纹理均匀的鲜鱼，坚持活鱼现杀现处理，从源头锁住鱼肉的本真鲜甜。

工艺上更是别出心裁，创造性地融合了腌、烤、炖三重技法，让炭火的干香与汤汁的鲜醇层层渗透、完美交融。

橙子烤鱼

图源/《漂洋过海来看你》

一口下去，外焦里嫩的鱼肉裹挟着巴楚风味的浓郁鲜香，越嚼越有滋味，丝毫没有寻常烤鱼的咸腻感。

这独一份的干香口感，正是巫山烤鱼能从三峡烟火里脱颖而出，成为无数旅人舌尖乡愁的秘诀。

巫山烤鱼巧妙融合了传统川菜的醇厚与川味火锅的鲜香，最终凝练出香浓、色亮、辣而不燥且富有营养的独特风味，征服了无数食客。

巫山烤鱼

图源/《漂洋过海来看你》

当烤鱼的麻辣盛宴逐渐散去，巫山的另一种味道是巫山包子，一份能“蒸”服天下的掌心温暖。

巫山包子承袭了重庆人对麻辣的执着，其馅料多以当地高山包菜为主，这种包菜脆嫩爽甜，能带来丰富的口感层次。无论是肉包还是菜包，馅料中都巧妙融入了本地特有的香辛料，形成一种“鲜香微麻、辣而不燥”的独特味型。

而巫山的味觉版图远不止于此，深入街巷与农家，还能邂逅干洋芋果果炖腊蹄的咸香软糯、鲊辣子回锅肉的酸辣下饭以及瓜子圈饼的酥脆香甜。

重庆巫山特色美食之瓜子圈饼

图源/图虫创意

每一口滋味都藏着巫山的山水灵秀与烟火人间，都是山城的味觉印记。

03

恋橙暖冬，脆李沁夏，果藏巫山情

恋上一颗橙，爱上巫山城。如果冬天的味觉有故乡，三峡的答案，一定是橙红色的。

作为“三峡柑橘”中的代表品牌之一，“恋橙”之名，缘起于神女峰的千古传说。相传古时有神女盼望出海捕鱼的丈夫，日日相思，最终化为江边的山峰。

所以巫山的“恋橙”，既是果肉本身的甜蜜味道，更藏着神女传说中的深情。

图源/《漂洋过海来看你》

峡谷地貌，使这里昼夜温差明显，有助于糖分的转化和积累；海拔低、光照足，还有大宁河的水汽调节。

恋橙自然成熟，不打催熟剂，果肉甜、汁水多。最让人上头的，还是咬下第一口的极致体验——酸甜适中、脆嫩化渣、汁水饱满，从外形到口感，充盈着来自山水田园的馈赠。

巫山恋橙汁水饱满

图源/《漂洋过海来看你》

而当盛夏来临，被誉为“中国脆李之乡”的巫山，又捧出另一颗珍宝——巫山脆李。巫山脆李肉质爽脆，汁水四溢，浓郁的果香让人回味无穷。

果肉与果核轻松分离，带来便捷的食用体验。而且它的维生素含量是苹果的2倍、梨的3倍，抗氧化剂含量高，被誉为“可以吃的化妆品”。

巫山脆李

图源/图虫创意

恋橙是化在口中的温暖相思，脆李是齿间轻响的鲜活沁爽。它们共同扎根于这方峡江水土，吸收着同样的云雾阳光，讲述着巫山人对土地的眷恋与匠心。

夕阳西下时，乘坐游船缓缓穿行于巫峡之间。抬头是云雾缭绕的神女峰，侧目是漫山红叶，如火焰般燃烧，江风吹来岸边烤鱼店飘散的香气。

巫山的山水，值得一看再看，因为每一次凝视，都可能与不同时空的自己相遇。

参考文章

[1] 中国国家地理：《和宁泽涛一起，折叠巫山》

[2]新华网：《这一次，不得不去巫山了！》

[3]巫山发布：《巫山烤鱼的“胸怀”》

[4]中国国家地理名城地理：《巫山到底有谁啊？是他，是她，还有……》

[5]巫山发布：《半江瑟瑟半江红》