山海画廊里的鲜爽秘境，福建宁德邀你赴一场冬日之约

12月，一条新高速呼啸贯通，将一座被《国家地理》翻牌的山海秘境，拉到了触手可及的距离里。它是藏在福州与温州之间的“闽东鲜城”，海鲜能叫板泉州，小吃多过温州，近百种早餐轮番唤醒清晨的味蕾；它是《2026米其林指南》认证的“山与海之间的风味原乡”，大黄鱼、紫菜、虾皮、海参轮番登场，四季海味不断档。这座0攻略也能玩到尽兴的山海之城，就是福建宁德。

比起勾人的烟火滋味，宁德的风光更具让人沉沦的魔力。山从海岸线拔地而起，一路向西绵延成翠色的浪涛；草甸铺展成清新治愈的绿毯，不输瑞士的田园诗意；大海则将万亩草场揽入怀中，把阿勒泰的辽阔搬到了碧波之上。300多座原生态岛屿散落海面，滩涂在光影里流转成画，古村落守着慢时光静静等候。冬日的宁德，没有三亚的燥热，却有18℃海风轻拂的温柔，阳光漫过山海时，所有烦恼都被吹散在风里。“半城烟火半城仙”，大抵就是宁德最鲜活的模样。

一半碧海一半绿野，邂逅海岛与草甸的极致浪漫

喜欢大海的人，注定会为宁德的海岛疯狂。这里藏着太多未经雕琢的小众岛屿，随手一拍都是假装在国外度假的大片，而新高速的开通，更是让奔赴这份浪漫的路程缩短至1小时。

大嵛山岛，是无数人心中的“海上武功山”，更是“中国十大最美海岛”之一。这座岛最绝的风景，在于将两种极致的地貌完美融合——一半是碧蓝无垠的大海，海浪拍打着礁石奏响乐章；一半是万亩辽阔的草场，草甸如绿毡般覆盖着起伏的山丘，其间点缀着澄澈的天湖，还有古朴的村落、青翠的茶园错落分布。不用远赴新疆内蒙，在海上就能邂逅风吹草低的辽阔。登上山顶俯瞰，微黄的草地与浩渺的大海无缝衔接，周边岛屿像一串散落的珍珠，在波光里闪烁。恍惚间，竟会误以为闯入了瑞士的纯净山野，或是冰岛的静谧荒原，发在朋友圈里，总能收获满屏的惊叹。

四礵列岛，则是被称为“地球第四极”的避世天堂。这座由17座大小岛屿组成的岛群，几乎未被开发，留存着最原始的山海风光。主岛北礵岛是唯一有人居住的地方，在这里，你可以跟着岛民赶海、钓鱼，在沙滩上坐等一场橘红色的日落，让海风把俗世的喧嚣都吹散。东礵岛的风光最为壮阔，悬崖峭壁直插海底，攀上长满青草的崖岸，海风呼啸而过，波涛撞击礁石的轰鸣震耳欲聋，仿佛站在世界的尽头，随手一拍都是充满寂寥感的大片。红礵岛是海鸥的王国，成群的白色精灵在海面盘旋、鸣叫，辽阔的海面波光粼粼，宛如漫画里的场景。南礵岛则是海钓爱好者的圣地，卵石沙滩、礁石洞穴随处可见，哪怕对着大海发呆一下午，也不会有人打扰。

除了海岛，宁德的草甸同样能治愈人心。柘荣鸳鸯草场，是福建最大的天然草场，有着“南方呼伦贝尔”的美誉。万亩草甸连绵起伏，像是被大自然打翻的绿墨，铺展在群山之间。头顶是澄澈的蓝天，白云悠悠飘过；脚下是绒绒的青草，微风拂过，漾起一波波绿浪。迎着绿意肆意奔跑，风里带着青草的清新气息，连呼吸都变得畅快。爬到山顶俯瞰，翠色的草甸漫过山峦，偶尔有缤纷的热气球点缀其间，随手定格，都是一幅清新的田园画卷。

滩涂光影里的水墨诗行，定格摄影师的私藏秘境

宁德的霞浦，是滩涂摄影的天堂，而北岐滩涂与小皓滩涂，则是这片天堂里最璀璨的两颗明珠。

北岐滩涂，是霞浦最大的紫菜养殖场，早已被《数码摄影》杂志列入“最值得拍摄的80个绝美之地”。每年紫菜收获的季节，辽阔的海面之上，竹竿纵横交错，渔网层层叠叠，渔民划着小船穿梭其间，弯腰劳作的身影，与碧海蓝天构成了一幅鲜活的渔家画卷。待到日出或日落时分，霞光如碎金般洒落在水面，波光粼粼，竹竿的影子被拉得悠长，灿金与橙红在水波间交织、流转，像是一首用光影谱写的浪漫诗歌，连空气里都弥漫着湿漉漉的诗意。

小皓沙滩，则是无数摄影师的私藏。这片开阔的沙质滩涂，最迷人的便是光影与潮水的游戏。潮起潮落间，沙滩被冲刷出蜿蜒的曲线，像是大海的纹理。当夕阳的第一缕霞光洒落，整个滩涂都被镀上了一层金箔，波光肆意流淌，美得不像人间。站在岸边眺望，光影变幻莫测，每一秒都是不同的风景，按下快门的瞬间，便定格了这片滩涂独有的浪漫。

古村落里的慢时光，邂逅烟火与诗意的交融

在宁德的山山水水间，散落着一座座古朴的村落，它们远离城市的喧嚣，守着岁月的静好，等你来邂逅慢时光。

东壁村，是一座与海相依的渔村。推开民宿的窗户，就能看见蔚蓝的大海，海风裹挟着咸湿的气息扑面而来。村子里，路的两旁绿意盎然，依海而建的小屋错落有致，成片的鱼排漂浮在海面，归来的渔船静静停靠在岸边，通往大海的隐秘小巷蜿蜒曲折，处处透着清新自然的气息。午后坐在窗边眺望大海，运气好的话，能看见阳光穿透云层，洒下一束束光柱，海面泛起浅金的波光，渔船的剪影在光影里摇曳，仿佛上帝把浪漫都洒向了这片海。傍晚时分，一定要去沙滩等一场日落，看着余晖渐渐沉入海底，大海被晚霞染成橘红色，波光流转间，宛如一幅流淌的油画。

屏南厦地古村，则藏着800多年的悠悠光阴。这座偏居深山的古村，依旧保留着明清时期的村落格局，悠长的石板路蜿蜒曲折，灰瓦黄墙的老屋错落有致，潺潺的溪水在村中流淌，水声潺潺，像是时光的低语。坐在檐下的老人，摇着蒲扇，对着路过的游人点头微笑，淳朴的笑容，瞬间让人放下所有的疲惫。村里藏着一处先锋书院，就坐落在金黄的稻田旁，泡一杯清茶，挑一本好书，伴着青山绿水，在稻香里慢读诗篇，惬意至极。

屏南龙潭村，是一座充满文艺气息的古村。经过艺术家的改造，这里在保留老屋原貌的基础上，添了几分清新雅致。顺着溪水往村子深处走，灰瓦黄墙的屋舍上，青苔爬满了石阶，岁月的痕迹随处可见。你可以去茶室小憩，品一杯香茗；也可以去艺术馆闲逛，欣赏艺术家的作品；或是在阡陌小巷里随意走走，看村民晾晒的腊味，听孩童的嬉笑声，感受最真实的烟火气息。

四坪村的秋天，是一首写给田园的诗。这座藏在深山中的古村，一到秋天就美成了童话。23栋明清古厝错落分布，黄墙黑瓦旁，苍劲的柿树挂满了红彤彤的果实，像一盏盏点亮秋天的灯笼。村中溪水潺潺，青石板路蜿蜒，村民们忙着削皮、晾晒柿饼，空气里弥漫着柿子的甜香。清晨时分，薄雾如轻纱般缠绕在山谷间，与马头墙的斑驳光影相映成趣，宛如一幅水墨丹青。来到这里，你可以逛古巷、拍柿子，累了就找一家咖啡店坐下，吹吹山风，感受“从前慢”的时光。

漈下村，是一座藏在大山里的历史文化名村，也是清代名将甘国宝的祖居地。村子依山沿溪而建，“漈水安澜”的墨韵依稀可见，岸边和巷陌都由石板铺就，路随水转，颇有“小桥流水人家”的江南韵味。清晨，薄雾缭绕在龙漈溪畔，走在青石板路上，明清时期的遗风扑面而来。在这里，你可以跟着本地人学做漂漆扇、蚕丝扇，体验非遗手工的乐趣；也可以坐在溪水边，泡一壶茶，听溪水潺潺，享受难得的宁静。

山海之间的鲜味盛宴，解锁米其林认证的舌尖诱惑

坐拥1046千米的漫长海岸线，宁德的海鲜，鲜掉眉毛；传承百年的小吃，香飘街巷。这座被米其林认证的“风味原乡”，每一口都是山海的馈赠。

宁德是名副其实的“大黄鱼之乡”，中国每10条大黄鱼里，就有8条来自这里。蕉城大黄鱼肉质细嫩、个大刺少，最经典的做法是清蒸。金黄的鱼身撒上翠绿的葱花，淋上滚烫的热油，鲜美的汤汁渗透鱼肉，入口细嫩鲜香，堪称一绝。红烧大黄鱼也是下饭神器，鱼肉被炸得金黄酥脆，裹满浓郁的酱汁，一口下去，唇齿留香。

二都镇的血蚶，是宁德人年夜饭桌上的常客。这种蚶汁水如血色，壳色白如雪，又被称为“雪蚶”。最地道的吃法是烫熟，火候讲究恰到好处——烫得太久，蚶血流失，肉质紧缩；烫得太轻，又带着腥味。待到蚶壳微微张开，掰开后，蚶肉裹着血水，蘸上酱料，鲜脆爽口，回味无穷。

霞浦的剑蛏，是出了宁德就难寻的美味。这种生长在滨海泥沙中的小海鲜，壳薄如纸，肉质细嫩。清蒸是最好的吃法，将剑蛏焯水后，撒上姜蒜末、小红椒，鲜美的滋味瞬间在口中炸开，是夏夜里最惬意的下酒菜。将军帽，则是生长在礁石上的贝类，因外形酷似斗笠而得名，口感堪比鲍鱼。葱姜爆炒后，鲜弹爽脆，鲜美久久不散。

七都蟳的名气，早已传遍闽东大地。这种螃蟹壳薄肉厚，膏黄肥美，清蒸最能凸显其原汁原味。红彤彤的蟹壳掀开，饱满的蟹膏溢出来，蟹肉清甜细嫩，让人欲罢不能。红膏蟳糯米饭更是一绝，糯米饭吸饱了蟹膏的鲜香，粒粒分明，带着沙沙的口感，好吃到舔碗。

想吃地道海鲜，新美味园是夜宵的好去处。这家被纪录片《开动吧！海鲜》带火的小馆，每到晚上就座无虚席，海鲜种类丰富，口味偏鲜辣，不吃辣的小伙伴记得提前叮嘱老板。东湖市场则是宁德最热闹的菜市场，鲜活的海鲜、琳琅的干货让人眼花缭乱，选好海鲜后找馆子加工，再配上一碗稀饭，就是最地道的渔家滋味。

除了海鲜，宁德的小吃和早餐，同样能让人魂牵梦萦。牛肉水粉，是宁德人刻在骨子里的乡愁。游子归家，总要先去嗦一碗水粉，才算真正回到了家。上好的牛肉与当归等草药慢炖成汤底，鲜香浓郁，不腻不腥；水粉爽滑劲道，吸饱了汤汁；卤牛肉片鲜嫩入味，再配上脆甜的酸菜，一口下去，暖心暖胃。小东门牛肉水粉老店，是宁德水粉界的老字号，每天都有食客排着队打卡。