近几年
去新疆旅行成为热潮
禾木的雪、喀纳斯的湖
伊犁的花海、那拉提的草原
……
当然,还有诱人的新疆美食
虽不能带你去看新疆的美景
但“整天吃”可与你共品新疆美食
让我们现在就出发!
真的要感谢如今便捷的物流运输
让“整天吃”不用去新疆
在太仓郑和国际酒店
就能吃上一顿地道的新疆宴!
“香味上头!新疆大盘鸡”
新疆菜的启蒙,“整天吃”是从大盘鸡开始的。青椒、大辣皮子、葱、姜、蒜等调料组成“炝锅小分队”,大火热油爆出香味,再加入鸡块、土豆充分炖煮。
别小看这一道大盘鸡,里面的原材料可都是从新疆空运过来的!新疆大辣皮子肉厚片大,口感微甜,唯有这样的辣椒才能赋予大盘鸡灵魂香气;新疆特产的土豆,酥软起沙,吸满汤汁的土豆块比肉还好吃!
“妥妥C位!黄油面包烤羊腿”
整场“丝路宴”的高光,非黄油面包烤羊腿莫属。精选天山黑头羊羊腿肉,肉质比普通羊肉更细嫩,胆固醇含量更低,还带着独特的奶香。
烹饪手法也颇有巧思,参考了惠灵顿牛排的做法,先将羊腿肉腌制入味,再裹上金黄的黄油酥皮入烤箱慢烤。上桌后,会有服务人员贴心地帮你切开酥皮。切开的瞬间,羊腿肉的奶香混着黄油的焦香扑面而来,想到这个搭配的人可真是个天才!
“暖心必备!新疆羊肉打边炉”
寒冷的冬天,就该来一锅热气腾腾的打边炉。羊肉片肥瘦比例恰到好处,纹理清晰、好看,在翻滚的热汤里轻涮几秒,汤底的胡椒香气不仅驱散了寒意,还最大程度激发了羊肉的鲜。不愧是走戈壁、饮雪水、食碱草养育出来的尉犁罗布羊,肉质细嫩且完全不膻腻,值得一品再品。
“简单纯粹!汗蒸手抓鲜羊排”
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,汗蒸手抓鲜羊排便是如此。隔水蒸的羊排,层层叠叠的贴骨肉,蘸上咸盐、辣椒面、韭菜花酱,把羊肉的原汁原味展现得淋漓尽致。
“新疆烤串,连签子都透着香气”
无烤肉,不新疆!刚烤好的红柳枝羊肉串,外表微焦且带着炭香,内里肉质软嫩,咬开的瞬间油脂在口中爆开。“整天吃”说签子也带着香气并不是夸张,红柳木做成的木签,其独特的香气在炙烤时渗进肉里,令人回味无穷。
在满满一桌的菜品中,串烤青提雪花牛最吸引“整天吃”的目光。雪花牛肉品质在线,大厨将其切成肉块,与饱满脆甜的青提相间串起,在烤炉上炙烤。迫不及待来上一串,入口先是牛肉的鲜香,紧接着青提的清甜在舌尖散开,每一口都是惊喜的味觉反差。
“超解腻!燕麦仁酸奶”
大餐收尾,一杯燕麦仁酸奶堪称“解腻神器”,浓稠的酸奶裹着饱满Q弹的燕麦仁,酸酸甜甜中带着谷物的清香。冷藏后的酸奶风味更佳,一口下去,从舌尖到胃里都透着惬意,为这顿饭画上完美的句号。
吃完“丝路宴”别着急走
再去街对面的
太仓港进口商品展示交易中心
逛逛逛,买买买
新疆好物带回家!
在这里,“整天吃”又被疯狂种草,新疆奶疙瘩、冻干桑葚、燕麦仁酸奶、有机牛奶、黑枸杞原浆,以及库尔勒香梨、新疆葡萄酒、天山牛羊肉……应有尽有,简直挑花眼。
· 太仓郑和国际酒店 ·
地址:太仓市北环路18号
订餐电话:0512-82776888
· 太仓港进口商品展示交易中心 ·
地址:太仓市太仓港城广场B幢
北环路16号一层大厅
融媒记者:苏茜 郑天赐 文/图 唐倩 冯子燕 欧阳孙晶/图
融媒编辑:苏茜 郑天赐/海报
校对:刘嘉瑶
责任编审:顾怡 徐静


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