日前，贵州酱酒集团南明生产基地迎来了一批客人——500余名搭乘香港高铁专列赴黔的游客，通过沉浸式酱酒文化体验，搭建起黔港两地产业互通、文化互鉴、民心相连的坚实桥梁，以企业力量助力黔港文旅交流走向纵深。
此次香港游客赴黔之旅，是继今年暑期及11月中旬相关专列成功开行后，黔港两地文旅交流合作的又一次深化实践，贵州酱酒集团主动对接文旅资源，将酱酒文化体验纳入香港游客核心行程，成为两地交流的特色亮点。
游客们在领略贵州山水胜景之余，专程走进贵州酱酒集团南明生产基地，探寻酱香佳酿的匠心密码，感受中华传统工艺的独特魅力，而这背后，是贵州酱酒集团多年来对“以酒为媒促交流”的持续深耕与用心搭建。
为让香港游客深度感受酱酒文化的厚重底蕴与产业活力，贵州酱酒集团精心打造全链条沉浸式体验体系。在现代化生产车间，游客们沿着专属参观通道，近距离观摩洗瓶、灌装、封盖、贴标、包装等全流程作业，严格遵循GB/T 10781.4-2024《酱香型白酒》标准要求，全程实现质量可控可追溯，直观展现了贵州酱酒“传统工艺+现代管理”的高质量发展面貌；讲解员现场拆解“12987”核心工艺，从一年生产周期的自然遵循到七次取酒的匠心坚守，生动诠释了这项国家级非物质文化遗产的精髓，让香港游客深刻体悟到“酒中藏岁月，瓶里有乾坤”的文化内涵。
品鉴环节中，贵州酱酒集团精选不同年份的酱香佳酿，让游客们在舌尖感受酱香突出、幽雅细腻、回味悠长的独特风味，不少游客纷纷感叹“这不仅是一杯酒，更是一次穿越时空的文化对话”。
“作为扎根贵州的本土企业，我们深知酱酒不仅是产业符号，更是文化载体与交流纽带。”贵州酱酒集团相关负责人表示，贵州酱酒集团始终将自身发展与区域文旅融合紧密结合，主动扛起“传播酱酒文化、促进跨区域交流”的企业责任。
此次接待香港游客，贵州酱酒集团不仅量身定制了文化体验线路，更通过工艺展示、互动品鉴、文化讲解等多元形式，让香港同胞全方位了解贵州酱酒产业的发展成就，打破对贵州的单一认知，增进对中华传统文化的认同与自豪感。从产业角度看，贵州酱酒集团以开放的姿态展现酱酒生产的核心环节，成为贵州特色优势产业的“活名片”；从文化角度看，贵州酱酒集团以非遗工艺为核心，搭建起黔港文化互鉴的平台；从情感角度看，贵州酱酒集团以酒为媒，让两地人民在沉浸式体验中拉近距离、加深情谊，为黔港文旅交流注入了温暖力量。
近年来，贵州酱酒集团积极响应“加快卖酒向卖生活方式转变”的战略部署，深度融入贵港澳旅游联盟发展格局，主动对接港澳文旅机构，优化酒旅融合产品体系。此次接待香港高铁专列游客，正是贵州酱酒集团践行这一战略的具体实践。
未来，贵州酱酒集团将进一步发挥企业资源优势，以酱酒为媒介，继续担当文化交流的使者，持续完善酱酒文化体验基地建设，设计更多针对性的跨区域文化交流项目，深化与港澳地区文旅产业的合作联动，让酱酒文化成为黔港交流的重要纽带，以企业担当为促进两地文旅高质量发展、增进同胞情谊贡献持久动能，共同助力黔港人文交融与产业合作迈向新高度。
贵州日报天眼新闻记者 韦寒
编辑 罗昌
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