“行知潍坊”中华文化研学旅游 | 潍坊寿光：菜盐文化赋能研学育人

潍坊寿光是农学家贾思勰、盐宗夙沙氏的故里，也是“中国蔬菜之乡”、“中国海盐之都”、“全国文明城市”。当地深挖“菜文化”与“盐文化”底蕴，将农耕文明、思政教育与研学旅游有机融合，打造了一系列“行走的思政课”，推动青少年在互动实践中触摸历史脉络、在探索体验中感知科技力量，蹚出了一条独具特色的研学育人新路子。

《齐民要术》里的农业穿越

步入蔬菜博物馆，千余件文物静静诉说着中华农耕文明的史诗。从新石器时代的石斧到汉代的铁犁，从《齐民要术》的古籍刻本到现代智能温室模型，同学们沿着历史脉络，与农圣贾思勰展开一场“跨时空对话”：亲手触摸从古籍中“走来”的农具，体验推犁翻土的艰辛与乐趣，古老的智慧变得可感可知，农耕传承从书本走向实践。“原来古代没有大棚，农民伯伯要根据节气种庄稼，现在有了智能温控系统，冬天也能种出夏天的蔬菜。”潍坊一小学四年级学生王梓轩在参观后说。

寿光市还依托蔬菜产业优势，打造了涵盖20余个主题场景和50多个实践项目的“蔬香里”研学馆，将“从一粒种子到一盘好菜”的全过程变成了可动手、可体验的成长课。“同学们，你们知道《齐民要术》中记载的‘顺天时，量地利’，在现代农业中如何体现吗？”研学导师的提问，让全场注意力瞬间聚焦。在这里，孩子们观察细胞结构、检测水质pH值、组装立体栽培系统，甚至参与蔬菜新品种的培育。研学馆将千年农耕智慧与前沿农业科技、粮食安全与科技自强等主题深度融合，为不同学段的学生量身定制课程体系，让一堂生物课升华为关乎责任与创新的思政课，每个孩子都能找到属于自己的成长点。

“现在所处的是廊架式栽培，两侧种植的是朝天红辣椒，前边是我们的双螺旋栽培模式……”来自纪台镇中心小学、纪台镇初中、现代中学、潍坊科技学院等大中小的学子齐聚“纪都现代农业共富园区”，在校外实践老师指导下，以沾泥土、接地气的方式同上大棚里的“绿色课”。各学科老师分别以《弘扬脱贫攻坚精神—上下同心不负人民》《打造绿色芯片—以新致荣科技赋能》《做一粒好种子—逐梦沃野绽放青春》为题，将推动农业高质量发展的科技路径、塑造中国式现代化新农人助力乡村振兴、中国共产党人的精神谱系等内容自然地融入课程中，生动讲述了“冬暖式蔬菜大棚之父”王乐义、“蔬菜芯片”种子、农业新质生产力等“三农”领域的故事。授课有声有色、有滋有味，此起彼伏的惊喜声，见证着书本知识与田间实践的生动对接。

从《齐民要术》的古老训诫到“科技种菜”的创新实践，寿光市将校内思政小课堂融入农耕研学大讲堂，与时代同频共振、与实践相互融入、与现实紧密结合，引导学生在体验感悟中懂政理、明学理、通事理，在研与游中学真知、悟真谛、长本领，实现了思想教育同劳动教育、学科教育的统一。

“煮海为盐”里的文化传承

寿光北部盐碱滩上，星罗棋布的盐田如大地之眼凝视苍穹。“大家看，这片盐田在阳光照射下像不像一片蓝色的海洋？其实这是卤水在蒸发结晶，再过一段时间，这里就会结出雪白的海盐。”270余名学生走进菜央子盐场的万亩盐田，聆听工作人员讲解。同学们有的用笔记本记录盐田的颜色变化，有的围着讲解员追问“卤水为什么是咸的”等问题，热闹的场景为这片古老的盐田注入了青春活力。

拥有60余年历史的菜央子盐场，是寿光“盐文化”的重要载体之一。围绕“一粒盐的前世传奇”“一粒盐的今生秘籍”“一粒盐的未来宏图”“盐场的一捧盐”四个主题，盐场精心打造了“一粒盐的时空之旅”系列课程，推动“盐文化”实践化传承。学生们聆听盐圣夙沙氏煮海为盐的传说，参观盐文化展厅，与老盐工面对面交流，遐想寿光盐业的千年历史。在现代化食盐包装车间，大家仔细观察生产线将海盐快速包装成袋，课本上抽象的“工业自动化”概念瞬间变得具体可感，科技与生活的联系更加紧密。更令人惊叹的，还有覆盖在盐田上方、整齐排列的光伏板，既不影响海盐生产，又能利用太阳能发电，让同学们见证了绿色科技与传统产业的完美结合。

而在以传承和创新海盐文化为核心的国家级非遗传习基地—寿光市非遗盐基地，学生们系统学习了“摊田晒盐”的科学原理，并亲身体验了捞盐、归坨等传统制盐工序；配套的夙沙氏非遗展馆，则通过实物展陈、多媒体展示等方式，再现远古煮盐到现代制盐的工艺演变历程。展馆特别设置了互动实验区，学子们通过卤水密度测试、碱性水实验等实践项目，理解了制盐工艺背后的科学原理。“今天学习了卤水密度小实验，在卤水中提取出盐，利用盐做了肥皂、牙膏等生活用品，学到了课本以外的许多知识，收获很大！”学生刘蕊琪的兴奋之情溢于言表。

从夙沙氏的煮海之火，到数字盐场的科技之光，我们看到的不仅是海盐产业的崛起，更是一个古老行业在新时代立德树人工程中焕发出的蓬勃生机。寿光市以文化为纽带、研学为媒介、科技为内核，推动化学、地理、历史等多学科知识与思政教育紧密相连，让学子们在真实的产业环境中深刻领会了“科技改变生活”“新质生产力”等深远意义。

“菜盐文化”的育人内涵

寿光是在盐碱地上崛起的“菜篮子”，在这里，咸与鲜碰撞、盐与菜交融，看似矛盾的两种产业在这片土地上共生发展，淬炼出独具特色的“菜盐文化”。这种文化，不只是物质的积累，更是精神的传承。当地因地制宜，深耕“资源挖掘”和“课程设计”，推动菜盐文化嵌入研学旅游、思政教育，构建起独具特色的校外育人体系。

资源挖掘上，整合多元场景，将“菜文化”与“盐文化”的独特性转化为研学优势。“菜文化”方面，依托三元朱村冬暖式蔬菜大棚发展基地、菜博会、纪都现代农业共富产业园等平台，总结提炼“寿光模式”发展沿革、内涵，打造“历史+科技+实践”的研学模式；“盐文化”领域，以双王城盐业群遗址、菜央子盐场、夙沙非遗盐基地等为载体，挖掘盐圣文化、寿北开发精神，打造“历史+工业+环保”的研学场景。两种文化相互补充，既让青少年感受到农业的生机与活力，又让他们了解盐业的厚重与创新，形成“一绿一白”的研学特色。

课程设计上，注重“分学段、重实践”，确保不同年龄段学生都能“学有所获”。蔬菜主题课程针对小学“探奇”、初中“解密”、高中“筑梦”的特点，设计从观察植物到参与育种的递进式活动；“盐”学主题课程则根据学生认知水平，从“看盐田、听故事”到“懂工艺、思环保”，实现知识与能力的同步提升。研学课程灵活采用信息技术、多媒体演示、实地体验等手段，串联起勤俭节约、粮食安全、国情教育、科技兴农等多维主题，推动思政育人实现“全龄段”“全链条”覆盖。