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回家过年，又可以去玩啦，姐夫让我好好琢磨下去哪玩，嗯，那我可得好好想想啦～～～去哪呢？就去这里吧！
潮汕。
潮汕在广东东南沿海，三个市挤在一起——潮州、汕头、揭阳。（对了，汕尾不在里面，很多人搞混，它单独一个市。）从汕头开车到潮州也就一小时。它们共用一种话（潮汕话），共用一种茶（工夫茶），共用一种性格（会做生意）。外人看是三兄弟，自己看是一家人。
也就是这么一小块地方，出了无数影响东南亚的商人，说了上千年外人听不懂的话，喝了几百年从早到晚的工夫茶。
接下来是我做的功课。三个问题，帮你看懂潮汕。
01 潮汕在哪儿？
潮汕在广东省东南沿海，南海和台湾海峡在这里交接。
北回归线从它中间穿过。许多学者把这里划归南亚热带。但由于北部凤凰山和西北部莲花山脉像两道屏障，把冷空气拦在外面，加上1987年联合国有一个标准——纬度低于24°的地区归属热带——按此标准，将本区划归热带地区更为合适。
为什么？冬天不冷，最冷的1月日均温13℃以上，基本无霜无雪；热带作物随便长，香蕉、芒果、木瓜遍地都是，甘薯能在地里过冬。潮汕人过的，其实是热带的日子。
潮汕总面积10346平方公里，不大（韶关1.84万平方公里）。但它的平原——韩江三角洲平原——有900平方公里，在南方仅次于长江三角洲和珠江三角洲。
地形西北高、东南低。北边和西北边都是山，凤凰山主峰海拔1498米，是潮汕最高的山。东南边是海，海岸线278公里，弯弯曲曲，藏着很多天然良港。
所以潮汕的格局是：背靠山，面朝海，中间一条江。
02 潮汕是什么样的？
我用三个词来告诉你。
词一：三江
潮汕的地图，其实就是三条江的图。
韩江最大。它是广东第二大河，仅次于珠江。它的上游分两支——汀江从福建长汀流下来，梅江从广东紫金流过来，两条江在大埔碰头，改名叫韩江，然后一路向南，穿过潮州，最后在汕头入海。
韩江从山里冲出来，带着泥沙，在入海口淤积出那片900平方公里的平原。
榕江第二。它从陆丰流过来，养活了揭阳。榕江平原夹在大北山和小北山之间，是潮汕的粮仓。
练江第三。它从普宁的大南山流出来，向东注入潮阳的海门湾。练江平原没有韩江那么大，但也是鱼米之乡。
这三条江，决定了潮汕的格局：
韩江在上游冲出潮州，那是府城，是文脉；韩江在下游入海，形成汕头，那是港口，是商路；榕江和练江在中游浇出揭阳、潮阳，那是粮仓，是腹地。
站在韩江边，我第一次明白什么叫“母亲河”。没有这条从福建流下来的水，就没有潮州古城，没有潮汕平原，也没有后来出海的那些潮商。
而且，因为韩江连着福建，潮汕和闽南本来就是一体的。这就是为什么潮汕话和闽南话那么像，为什么两地的人长得像、吃得像——山水本来就是通的。
词二：祠堂
在潮汕，最显眼的建筑是祠堂。
一个村可能有一两座、三四座祠堂。有的很老，清朝的；有的很新，前几年刚修的。不管新旧，香火都不断。
我看《潮州府志》，发现两百多年前的潮汕就是这样写的：
“望族营造屋庐，一定先建立家庙，而且建得特别壮丽……家里有千金积蓄的，一定要构筑书斋，雕梁画栋，并以池台竹树点缀。”
这段话写的是乾隆年间的潮汕，但你今天去潮汕乡下看看，还是这样。祠堂永远是最显眼的，新房子里也总要留个喝茶的地方。有些东西，两百多年都没变。
祠堂为什么这么重要？
因为潮汕人信的，首先是自家人。外面世界再乱，只要祠堂还在，根就还在。所以潮汕人出去做生意，赚了钱第一件事是回家修祠堂。
这是他们的宗族逻辑，也是他们的商业逻辑——只有信得过的人，才能一起做生意。而最信得过的，就是祠堂里供奉的那一家人。
想当年，我刚进一家公司，同事几乎都是潮汕人。午休时候，他们喊我一起玩王者荣耀。其实我也玩的，但我拒绝了——第一，感觉在公司玩游戏不太好，第二，我当时沉迷另一款策略游戏，觉得那是“开发大脑”。
后来，有个带我跑业务的同事，问我：“你是不是不喜欢潮汕人？”
我当时一愣——我连潮汕是哪儿都不知道，怎么会有喜欢不喜欢？我简单解释了两句，他客气地回复，这事也算过去了。
后来，就连老板在潮汕的新房开伙，深圳总部、广州分部的同事几乎都去了，我也没去。
至于为什么嘛，我也说不上来，可能因为贫穷，可能是孤僻，也可能只是年轻时候不爱凑热闹。反正就是没去。
现在想来，还蛮后悔的——不是因为错过了什么升职机会，而是错过了真正了解这群人的机会。
直到现在，我开始了解潮汕，才明白：那天午休他们喊我打游戏，其实就是“祠堂”的延伸——想拉你进圈子，先跟你做朋友。而我当时没接住那个信号。
词三：红头船
清朝的时候，潮汕人出海，坐的是一种船头涂成红色的船。
为什么要涂成红色呢？这是清初官府规定的——广东的船头涂红漆，福建的涂绿漆，浙江的涂白漆。潮汕属广东，所以船头当然是红的啦。
红头船从这里出发，载着潮汕人去南洋——今天的泰国、新加坡、马来西亚。他们在那里做生意、扎根、繁衍，但始终记得自己从哪里出发。
但潮汕人造船，不是从清朝才开始的。
揭西县出土过一艘独木舟，长10.7米，是用整棵大樟木挖成的。具体时间不得而知，但我们能确定的是：潮汕人老早就在海上讨生活了。
史料记载，西汉时期（公元前112年）潮州就有船队集结，唐朝已是海上丝绸之路的重要港口。一千多年来，潮汕人借着季风，载着货物，往来于南海之上。
到宋朝，瓷器业发达起来。潮州笔架山下的瓷窑，一条龙窑就有100米长，一窑能烧20万件瓷器。这些瓷器装上船，运往南洋、日本、高丽——海上贸易的规模，越做越大。
到明清，樟林港成了红头船的大本营。嘉庆年间，樟林已经是个有六社八街的大市镇，“闽商浙客，巨舰高桅，扬帆挂席，出入往来”。
今天你去汕头，还能看到红头船的雕塑。站在那儿看海，你会想：当年那些人，站在同一条海岸线上，看着同一边海，心里想的是什么？
是害怕，还是期待？是舍不得，还是非走不可？
03 去潮汕看什么？
给你一个清单，不是“必去景点”，而是“值得看的地方”：
去潮州，看韩江和古城的关系。站在江边，看江水怎么流，古城怎么建。你会明白什么叫“背山面水”，什么叫“风水”。然后去笔架山看看，想象一下宋朝时候，满山的瓷窑冒烟，江上的船等着装货——那才是潮汕最繁华的样子。
去汕头，看港口和老市区。骑楼还在，但人少了。你会看到交通改变之后，一个城市如何从热闹变安静。然后去海边，看红头船的方向。往南看，那一边是当年的南洋。
去一个村子，随便找个祠堂。进去看看不用查资料，就看谁在祠堂里、他们做什么、香火旺不旺。你会看到宗族在今天还在不在。
找一家茶馆，坐一下午。工夫茶不是喝茶，是聊天。你会看到潮汕人怎么通过喝茶谈生意、聊家常、过日子。一壶茶能喝一下午，一个下午能谈成几单生意。
去吃一顿地道的潮汕菜。不用找网红店，找那种坐满了本地人的大排档。点一桌鱼虾贝类，你会明白什么叫“靠海吃海”。韩愈当年被贬到潮州，写过一首《南食诗》，一桌菜里全是鲎、蚝、章鱼、江瑶柱、蛙、蛇——腥臊异味，但他吃得很开心。一千多年过去了，潮汕人还在吃这些。
「潇潇说」
清单列完了。五个地方，够你逛三五天。
其实我还挺佩服潮汕人的——那么会做生意，那么抱团，那么认自家人。
潮汕，从来就不长在攻略里，而是在这些地方的生活里。
【作者简介】杨潇潇，人生旅行观察者。专注在真实生活现场里，捕捉典型成长困惑，并为之寻找出口。故事下一页，邀你同写。
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