【寻味千年古城，大名非遗美食之旅入选全国40佳推荐线路！】

国家文化和旅游部非物质文化遗产司公布40条非遗美食特色旅游线路，邯郸大名县沉淀了千年的烟火气，终于凝结为一条具象的旅途——“大名非遗美食之旅”跃然榜上。这远非寻常的觅食地图，而是一场以味觉为钥、穿越时光的文化行走，引领人们从舌尖的惊艳，直抵古城记忆的纵深。

非遗美食之旅从五鹿香非遗工坊启程，这里延续了手艺传承人几百年的坚守与初心，正是植根于百姓日常生活，经过几百年的激烈商业竞争，存活下来的必是精品，2011年获商务部“中华老字号”认定，2021年列入国家级非物质文化遗产，2014年获“国家地理标志保护产品”认证。

五鹿香非遗工坊

跟着历史的脚步，走进大名宋街，石刻博物馆里国家级文物“何弘敬”墓志铭、“五礼记碑”见证了魏州（今河北省大名县)历史地位；唐代五品官员以上才可以使用龟趺，这两件父子（何进滔、何弘敬）历史文物规格超越皇室，是唐代的最大墓志、石碑，可见唐中后期对藩镇控制的无力与无奈。

隋炀帝火烧邺城后，魏州借运河之势迅速崛起，成为北方重镇，时人口逾百万，是唐代时第三大城市。

公元751年，李白乘淇水而下，在魏州看望好友韦良宰，受到了县令韦良宰、县尉苏因的盛情接待，在韦良宰、县尉苏因的陪同下浏览了魏州，目睹了魏州的繁华富庶，运河两岸舟楫穿梭，店铺林立，一派商业繁荣盛景，激情写下：“魏都接燕赵,美女夸芙蓉”《《魏郡别苏明府因北游》千古名诗；李白的另一首关于大名的诗是《经乱离后天恩流夜郎忆旧游书怀赠江夏韦太守良宰》，诗中“蹉跎不得意，驱马过贵乡”，贵乡：唐县名，就是今河北大名县。

另一位唐代大诗人高适游历至魏郡后，目睹三公祠（唐名臣魏徵、郭代公（郭元振）、狄梁公（狄仁杰）后，触景生情，遂作此《三君咏》诗，以寄怀古。

大名县石刻博物馆

唐代怪才罗隐，科举十试不第,却凭诗文成了“流量偶像”,宰相之女读他的诗痴迷到非他不嫁!在他穷困潦倒时，迈步走向魏州邺王罗绍威的铜台大帅府，自称是罗绍威的叔叔，称其为侄子，这一举动让邺王府的官吏们颇感不满。罗绍威因敬仰罗隐才华，又有家族渊源，欣然接受，并亲自出门迎接，以隆重的仪式尊称罗隐为叔叔。罗隐离开后，罗绍威更是致信其他节度使，称罗隐为叔父，请帮忙照顾。

弘敬阁

公元761年，史思明在魏州城北筑起祭坛，公然僭越称帝，继续以大燕为国号，自称大圣周王，郭子仪等九位节度使带领20万唐军围攻魏州。

大名县石刻博物馆夜景

《聂隐娘》是唐代裴铏创作的传奇小说，故事讲述魏博大将聂锋之女聂隐娘十岁被尼姑劫走，五年间习得飞剑、化形等道术，归家后成为藩镇争夺的刺客。她先被魏帅派遣刺杀陈许节度使刘昌裔，后转投刘昌裔并化解精精儿、空空儿的刺杀，最终功成身退隐居山林。小说融合刺杀、道术等奇幻元素，如脑后藏匕首、骑纸驴、化蠛蠓等描写，塑造出兼具超凡能力与世俗情感的女侠形象。

公元923年，沙陀族将领李存勖在魏州称帝，建后唐，定都东京兴唐府（今河北大名）。李存勖的禁军 “从马直”郭威，在黄河边遇到被唐庄宗遣返的嫔妃柴氏，得知他的身世后，见他虽落魄却眼神坚毅，不顾家人反对，毅然嫁给郭威。用自己的积蓄为他购置马匹兵器，劝他：“你有雄心却无谋略，当多读史书，方能成事。” 郭威听从妻子的劝告，从此收敛野性，潜心学习兵法谋略，柴氏常陪他读书到深夜，为他讲解书中的道理。天成二年（927 年），郭威随李嗣源参加邺都（今河北大名）之变，因战功被提拔为军使，为建立后周打下基础。

936 年公元，石敬瑭勾结契丹建立后晋，郭威因不满称臣契丹，转而投奔河东节度使刘知远，很快成为刘知远的心腹。刘知远建立后汉后，封郭威为邺都（治今河北大名县东北大街镇一带）枢密使，天雄军节度使，镇守邺都，柴荣也升为天雄军牙内都指挥使，领贵州刺史（治今广西贵港市）、检校右仆射的头衔，协助郭威掌管邺都的军务政事。

乾祐元年（948 年），刘知远病逝，临终前召郭威、史弘肇等大臣托孤，让他们辅佐年仅十八岁的隐帝刘承祐。郭威痛哭流涕，发誓要辅佐幼主，保卫后汉江山。隐帝刘承祐长大后，对郭威、史弘肇等辅政大臣日益不满，认为他们专权跋扈，威胁到自己的统治。在宠臣郭允明、李业的怂恿下，他决定铲除这些元老重臣。乾祐三年（950 年）十一月，刘承祐突然发动政变，诛杀史弘肇、杨邠、王章等大臣，还派人前往邺都，企图杀害郭威。

部将郭崇威、王殷等人劝郭威：“主上昏庸，听信谗言，若不反抗，必遭毒手。” 郭威起初犹豫不决，说：“我受先帝托孤之重，岂能谋反？”得知留在开封的家人全被杀害时 —— 包括他的儿子郭侗、郭信，以及柴荣的三个儿子，他终于下定决心，从澶州起兵，黄旗裹身，以 “清君侧” 为名讨伐刘承祐，建立后周。

五代十国时，赵匡胤立志让百姓远离战火，过上太平日子，南方投军投军屡屡不顺，遇到高僧指点一路向北，来到邺都（今河北大名县），郭威当时是后汉的官员，接纳了赵匡胤，跟着郭威打天下，从小兵成为了郭威手下将领，在军中“结义十兄弟”，目睹老师郭威黄旗裹身，发起陈桥兵变，复制出“黄袍加身”。

狄仁杰在魏州

讲不完的魏州故事，说不尽运河古城历史！

著名的《空城计》中的唱段《我正在城楼观山景》故事脍炙人口，被魏州刺史狄仁杰使用的淋漓至尽。

公元696年九月，武则天下诏令天下勇士十万之众抵御契丹，十月契丹陷冀州，河北震动。武则天急调狄仁杰到魏州任刺史，狄仁杰到任后，立即遣散民众，敞开四门，净水洒街，契丹兵不敢进攻，连夜退兵。狄仁杰巧施空城计，使魏州人民免遭了一场战火的杀戮和洗劫，劳苦功高。魏州人民为报狄公恩德，于神功二年（698年）为其建造生祠及祠堂碑。现在我们仍能见到的“大唐狄梁公祠堂之碑”已经历一千多年的栉风沐雨，它仿佛在向世人诉讲着狄仁杰手拈胡须、挥洒退契丹的那段史实。

狄仁杰在魏州故事两则：

《玉堂闲话》载：“唐庄宗观霸河朔，尝有人醉宿庙廊之下。夜分即醒，见有人于堂陛下，罄折咨事，堂中有人问之，对曰：‘奉符于魏州索万人。’堂中语曰：‘此州虚耗，灾祸频仍，移于他处。’此人曰：‘诺，请往白之。’遂去。少顷复至，则曰：‘已移命于镇州矣。’语竟不见。是岁，庄宗分兵讨镇州，至于攻下，两军所杀甚众焉。”

一、后唐庄宗镇守魏州，与后梁争霸天下时，曾有人醉后夜宿狄仁杰祠堂的庙廊下。半夜醒来，看见有人站在庙堂的台阶下拿着奏折请示公事。堂上的人问什么事，那人说：“奉上天之命，要在魏州索取一万人的性命。”堂上的人说：“魏州这地方很穷困，灾祸连年不断，还是到别的地方找这一万人吧。”奏事的答应说：“遵命，我这去汇报。”不一会他又回来了，对堂上人说：“已经决定到镇州去办了。”说完就都消失了。这一年，庄宗分兵讨伐镇州，两军在战场上死了很多人。堂中之人就是狄仁杰的塑像，狄仁杰的神灵使魏州又避免了一场灾祸。

二、武周时，每到初一这一天，武则天就会看到狄仁杰脸颊通红像喝醉了酒一样，她知道狄仁杰从不喝酒，怎么就这样了呢？于是就问狄仁杰，他很不好意思的说是魏州百姓在祠堂里把酒洒在地上祭拜他，所以脸就红了好像真喝了那些酒一样。武则天半信半疑，于是就派人去查验，那人到了魏州一问确实是真事。

郭元振故事两则：

一、《郭元振斩杀猪妖》，故事出自唐代牛僧孺志怪笔记小说《玄怪录》

公郭元振，（656年—713年），名震，字元振，以字行，魏州贵乡(今河北省邯郸市大名县)人，开元年间去京城考试，回来的路上天色已晚，他看到一处有灯光，发现两边廊下以及大堂里都放着蜡烛，灯火辉煌，还有祭祀的猪牛羊等，像是要嫁女儿。可是院内空无一人。

他让仆人把马拴在廊下，自己顺着台阶上去，走到大堂还是没人，正在奇怪时，东边传来了少女的哭声。郭元振大着胆子问道：是人是鬼？

那女子哭泣着说：这里是乌将军的祠堂，每年乌将军要娶当地女子做妻妾，才能保佑大家，不然就降灾祸。，乡里每年选择漂亮的少女，送给乌将军作为妻妾。第二天，被选上的女子都死了，请公子能救我，我愿意一生做牛做报答公子。

郭元振听后大怒道，神会护佑一方，乌将军应该是个妖怪！我要除掉它。

二更天时，郭元振坐在西边台阶上，作出迎接乌将军的样子，正在这时，外面车传来马之声、火把照亮了大门，很快进来了两个穿着紫色衣服的人，说了一句“郭代公原来在此”出去了。一会又来了两个穿黄色衣服的人，也说了一句“原来郭代公在此”。郭元振听后心中暗自高兴，我以后能做宰相，应该斩杀乌将军没有问题。

小吏跑出去告诉乌将军郭代公在此，进不进，乌将军说“进”。

乌将军见到郭元振问道：郭代公缘何在此？

郭元振答：听说将军今晚喜事，特来祝贺，乌将军大喜，急忙摆酒，酒至半醉，郭元振说：听说将军喜欢吃鹿肉，我割一些鹿肉给将军品尝，乌将军大喜。

郭元振用匕首把鹿肉割成小块，在乌将军拿鹿肉时，迅速用匕首砍断了乌将军一只手，乌将军疼得大叫一声道，我与代公无仇，代公为何伤我？郭元振道你修行本应该护佑一方百姓，你却危害一方，我是为民除害,乌将军掏出宝珠就打郭元振，也是奇怪。宝珠怎么也打不着 郭元振，反而被郭元振顺手抓住，乌将军一看不妙，急忙逃走。

第二天一早，外面传来了哭泣声，还抬着棺材，原来，是女孩的父母、兄弟以及当地的德高望重之辈，给少女收尸。看到少女还活着，一些老人指着郭元振说：乌将军是我们本地的神，一直保佑着我们，你伤了我们保护神？该怎么办？来呀，把这小子杀了祭祀乌将军!

郭元振把自己砍断乌将军的手，往地上一扔，大家看看这是什么？这是一个猪蹄，乌将军分明是妖怪， 大家如果信我，就跟我一起去诛杀妖怪，如此好色的乌将军，你们还奉若神明，不是糊涂吗？

郭元振道：我是来帮你们铲除妖怪的，几个老人还在迟疑？一些年轻人已经纷纷鼓掌。郭元振说道：大家如果相信我，就和我一起去诛杀妖怪。于是，郭元振带着壮年顺着血迹去找猪妖。走了十几里路，来到一座山中一座坟前，血迹在一个洞口不见了。

郭元振让几个人去找干柴堵在洞口点火，浓烟纷纷呛入了洞中。不一会，跑出一头三条腿的大猪，大家一起上前消灭了猪妖。

二、郭元振西域斩杀毒龙

郭元振向武则天献上了《宝剑篇》，由此得宠，武则天封郭元振为右武卫铠曹参军，进奉宸监丞。西域吐蕃总是祸乱边境，任命郭元振为对制定对战吐蕃政策的主要负责人。郭元振跟吐蕃大军在港源谷展开了激战，大获全胜。此战之后郭元振升为凉州都督，升任为左骁卫将军、安西大都护。

郭元振又听说安西都护府南边有一条毒河，毒河里面有一条毒龙，于是他率领兵三万士兵开始寻找“毒龙”。经过于阗、康居、大食等十多个国家的搜寻后，每到一个国家，这个国家就给他派兵派马。大部队抵达了毒河时，远远的就闻到了臭气，看到参天大树上盘着一条毒龙，口中吐着毒气，士兵吓得纷纷跪下磕头，郭元振下令，跪的斩首，立即写好讨伐“毒龙”的檄文，也是奇怪，“毒龙”听到檄文后，趴到地上一动不动，郭元振命大军前去诛杀了毒龙后，让人取干柴将毒龙烧成了灰。

沉默的碑刻与运河博物馆流淌的舟楫故事，悄然为你铺开大运河畔这座古城的壮阔往昔。石刻博物馆里沉默的碑刻与运河博物馆、故城博物馆

而真正让岁月活起来的，是空气中弥漫的香气。走进滴溜酒坊，酒曲发酵的微醺。

转至南大街、北大街，大名古城是一幅现代版的的清明上河图，活色生香的市井烟火，小磨香油醇厚绵长；刚出锅的二毛烧鸡，浓郁的香气已飘出半条街，店门前已经排起长队；刚出炉的芝麻焦烧饼金黄酥脆，糖烧饼甜而不腻，每一口都是手艺人的坚守。

古城十字街

南街戏曲展馆开馆时胡小凤老师

大名府小磨香油

北街二毛烧鸡老店

步家焦烧饼

登上北城门楼远眺，古城格局尽收眼底，东大街的洋楼尖，北街熙熙攘攘的人流，北城门楼上的草编非遗工坊里，国家级非遗大名草编，非遗传承人正用寻常的麦秆编制出各种精巧艺术品，让你了解到真正的艺术出自民间。

清晨的大名，是被烟火气唤醒的，郭八火烧的酥脆声、肉饼的鏊子、烧麦店的蒸气、与饸饹面铺子嘈杂的排队声，这一趟，吃的的不仅是美食，更是这座千年运河名城历史文化，大名的生活不张扬，接地气——就如芝麻烧饼，外表朴素，内里层叠着香气与温度，既是寻常百姓的的美食，也是达官贵人的至臻美味！

若你想不怎么花钱，还可以吃到特色地方小吃，大名古城可触摸、可回味水浒故事，在听丽君《小城故事》悠闲中，漫步慢节奏的明代古城，就跟着周华健的《我要上大名府》，踏上非遗寻味之旅大名，这里有历史故事，有吃不完的烧饼，讲不完的小城故事，还有一群周末来做作的本地人！#河北大名美食#​#大名#​#大名年味新体验#​#我上大名府#​#邯郸头条#​