【来源：呼伦贝尔市人民政府_旗市区动态】
近日，一场牛羊盛宴在苍狼白鹿景区热力开席，为守护广大市民及游客的饮食安全，切实保障活动期间餐饮服务质量，海拉尔区市场监督管理局主动靠前、精准发力，以专业化监管与高效能快检服务，为这场盛宴筑牢食品安全“防护网”，让大家在品味呼伦贝尔特色美味的同时吃得安心、吃得舒心。
活动前期，海拉尔区市场监督管理局已围绕牛羊盛宴的餐饮安全特点制定专项保障方案。执法人员深入苍狼白鹿景区，对承接活动的餐饮单位开展全面排查，重点核查牛羊肉等核心食材的检验检疫证明、索证索票及进货查验记录，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，坚决杜绝来源不明、过期变质食材流入餐桌。同时，对食品加工场所的卫生条件、生熟分开操作规范及从业人员健康管理等关键环节进行细致检查，针对发现的风险隐患指导餐饮单位及时整改，确保从食材采购到加工制作的全链条安全可控。
活动当天，海拉尔区市场监督管理局创新采用“快检+巡查”的立体化监管模式。食品安全快检车辆停靠在苍狼白鹿景区活动现场，执法人员使用快检设备，聚焦农残、瘦肉精等关键安全指标开展快速检测服务。累计完成多批次样品检测，所有检测结果均符合国家标准，为群众饮食安全提供了科学精准的技术支撑。
在快检护航的同时，执法人员穿梭于冰雪活动现场与盛宴用餐区，开展动态巡查监管，重点检查食品加工流程和食品分发流程，及时纠正不规范操作行为，确保食材烧熟煮透，杜绝食品安全隐患。此外，还畅通12315投诉举报渠道，安排专人值守，确保一旦发生食品安全问题能够快速响应、妥善处置，构建起“监管护航、经营者自律、群众参与”的共治格局。
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
还没有评论，来说两句吧...