雨中游泸州老窖，感受四百余年国宝窖池的浓香

人文旅行达人/小众秘境星探/徒步旅行家

结束了宜宾的两天三夜之行，早上起来，准备坐动车顺长江而下，前往泸州，这里同样是一座因酒而兴的城市。突如其来的雨，给泸州之行带来不少麻烦。

高铁让蜀道不再艰难，只1小时便完成时空转换，来到了另一座陌生的城市。雨越下越大，但却无法阻挡我前行的脚步。公交车将我丢在一座立交桥下，空气中弥漫的酒糟味，让我相信没有走错路。

穿过马路，果然看到了泸州老窖的标志，只是不知为何大门紧闭，心中不免有些紧张。沿着围墙向前走，前方路口右转，总算看到了工厂的大门，原来这里才是出入口。

和五粮液的开放式厂区不同，泸州老窖景区需要购票才能参观。参观的内容主要有两个，一个是1573国宝窖池，一个是博物馆。景点也比较集中，就在大门附近，而且都在室内，正好适合这个雨天。

根据划定的参观路线，首先来到龙泉井。这口井水质清冽甘爽，泸州人很早就从这口井中取水酿酒。如今的泸州老窖，其酿酒用水，也都来自这口古井。

接下来的1573国宝窖池，是景区的重头戏。该窖池始建于明万历元年（1573），被文物部门认定为“中国第一窖”。窖池为长方形，长3.8米，宽2.4米，深2.4米，窖壁和窖底为油浸色弹性粘土，有益微生物多达400多种，也使得泸州老窖曲酒成为浓香型白酒的代表，被列为“国宝”。

窖池区内分布着大大小小的窖池，被用玻璃封住，还有工人正在里面干活。窖池外围为参观通道，通道的墙壁上设置为图文展览，介绍泸州老窖的历史。从窖池参观出来，接下来走进泸州老窖博物馆，这里有更为详实的展览。

泸州古称江阳，其酒文化最早可追溯到先秦时期，当时就已出现了“巴乡清”酒。元代泸州人郭怀玉，发明甘醇曲，开创了中国浓香型白酒，被后世称为“中国制曲之父”。明万历元年（1573），舒承宗在泸州营头沟建立“舒聚源”糟坊，开创中国浓香型大曲酒酿制的先河。他建造的酿酒老窖池群，历经400余年仍在连续不间断使用，被称作酿酒“活文物”，也就是刚才参观的那些窖池。

共和国的缔造者之一朱德，和泸州也有一段渊源。1916至1920年间，朱德在泸州驻军，曾留下“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的诗句。其中的酒城就是指泸州，朱德也被称作是“酒城”之父。

温筱泉是泸州老窖酒传统技艺第十五代传承人，1915年，他派弟温幼泉携温永盛大曲酒随团前往美国，参加在旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，一举夺魁，温筱泉因此被誉为“金奖之祖”。

新中国成立后，泸州各大酿酒作坊先后多次合并，最终成立泸州曲酒厂，经跨越式发展，终成酒界泰斗。