美食宝藏又出圈！延边入选2025全国美食旅游标杆案例

来源：【延边晨报】

12月21日，由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府联合主办的美食中国——2025美食旅游发展活动在湖南常德举行。

活动现场发布了多项重要成果，包括《2025中国美食旅游发展报告》“2025美食旅游战略推广活动”标杆案例名单等。其中，延边州文化广播电视和旅游局申报的“深耕‘美食IP打造延边流量引擎’”案例入选2025美食旅游战略推广活动标杆案例，为文旅行业树立起美食旅游发展的标杆典范，为其他地区和企业提供了可借鉴的延边成功模式。

随着不断的发展，延边美食旅游正通过文化赋能、场景创新与系统协同，实现从配套要素向独立引流、带动全局的战略性支柱业态转变，成为促进消费升级、传承优秀文化的重要力量。

深耕“美食IP” 打造延边流量引擎

延边州以“食尚之都”为品牌定位，系统打造“美食IP”，通过节庆活动、产品创新、体验融合等方式，推动美食旅游高质量发展，实现目的地品牌提升与产业协同发展，形成“美食+文化+旅游”融合模式。

多点突破创新美食旅游发展路径

围绕地方特色食材与饮食文化，延边州打造了“帝王蟹节”“辣白菜文化旅游节”“松茸节”“大酱节”“咖啡节”等系列主题节庆活动。连续举办“发现最延边”网红打卡地评选、“食尚延吉”餐饮店评选等活动，发布《延边州美食手绘地图》，强化品牌引导。2025年举办“世界冷面大赛”，进一步擦亮延边冷面作为“中国十大名面之一”的金字招牌，推动美食从品尝向赛事、体验、消费延伸。延边州积极推动传统美食向标准化、商品化转型，推出包括延边牛肉汤、延边冷面、明太鱼干、拌饭酱等特色民俗美食产品，让游客“把延边味道带回家”。

模式创新为行业发展提供“延边样本”

延边州以美食为核心，推动“美食+文化+旅游”深度融合，形成可复制的发展模式。通过节庆引流、产品创新、体验升级，实现从资源到IP的转化。注重品牌系统打造与市场化运作，提升游客参与度与消费黏性。强化城乡联动与产业协同，推动美食旅游成为区域经济新引擎。重视新媒体与网红经济，打造透明消费场景，增强传播力与吸引力。

成效凸显品牌影响力持续提升