泰州老街并非真正意义上的老街，包括与此毗邻的桃园的地块。一条仿古商业街，融合历史文化与现代繁华，汇聚传统美食与手工艺品，展现泰州独特韵味与幸福生活的典范。
泰州老街，是一条年轻的老街。在凤城河管委会的打造下，仅两年时间就成了泰州最繁华的商业区，更是非物质文化遗产的聚集区，世俗文化和世俗生活在此肆意展现。“老行当”在此延续，“老手艺”在此复活。
泰州老街作为泰州美食文化的集中地，首先要讲到草炉烧饼不得不提；其次，鱼汤面堪称另一绝；再者便是在乾隆时期便名扬四海的“九丝汤”煮干丝……这些都是以地道的淮扬早茶和特色菜肴闻名，是游客公认的必吃之选。（孙荣生 图/文）
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