冰雪旅游热浪下的烟火引擎 哈尔滨京东七鲜美食MALL引爆“逛吃经济”

近年来，随着哈尔滨冰雪旅游热度的持续攀升，文旅产业正从单一的景点观光向“深度体验”与“场景融合”加速转型。今年冬季，美食已从旅游配套升级为重构体验、延伸消费的核心要素。在此背景下，位于南岗区革新市场的京东七鲜美食MALL，凭借融合网红品牌与本地老字号的独特优势，被纳入哈尔滨文旅地图，成为串联传统景区与城市烟火的新枢纽，为“冰雪旅游+美食消费”提供了鲜活样本。

随着游客从“打卡拍照”转向“沉浸感受”，哈尔滨市文旅局敏锐地将美食地标系统化植入旅游动线。作为京东旗下首个餐饮实体基础设施品牌，京东七鲜美食MALL形成了传统与潮流共生共融的矩阵。这里既有老厨家、李记馅饼等承载城市记忆的老字号，也有肆小月、咖啡熊、六必居二八酱奶茶等社交平台高度关注的网红品牌，覆盖多元口味需求。

为了让外地游客吃得放心，京东七鲜美食MALL每个档口都开启后厨直播，透过屏幕，制作过程一目了然；“跨店选一单配”的外卖集单服务让游客一站式尝遍当地特色；轻松敞亮的环境设计，兼顾即买即坐的拍照分享，精准契合了年轻游客打卡的分享需求。本地人气博主“冰城左右哥”的打卡视频进一步带动传播，使这里逐渐成为游客心中“来哈尔滨不能错过”的美食聚集地。

京东七鲜美食MALL的入驻，其价值远不止一个网红打卡点的建立。它正在通过“轻资产改造+平台化赋能”的模式，为入驻商户提供了从供应链支持到数字化运营的全链路助力，使老市场从传统农贸集市转型为“文旅+美食”创新商业体。同时，项目有机串联起周边的历史建筑群，形成“逛街区、品美食、读城市”的沉浸式动线，有效延长游客停留时间，带动周边业态共同受益。这种以单个优质项目为引擎，激活片区商业生态的模式，为城市文旅的可持续发展提供了可复制的路径。

从冰雪景观的视觉震撼到市井烟火的情感温度，哈尔滨正通过“冰雪旅游+美食消费”的深度融合，将短暂的旅游热度转化为持久的城市品牌资产。京东七鲜美食MALL的走红，佐证了文旅产业的下半场竞争，关键在于能否将打卡地转化为“情感连接点”。游客带着对锅包肉的记忆、对市场暖光的印象离开，冰雪之城便完成了从“风景”到“风味”的体验升级。