甘肃崆峒：文蕴武风

巍巍崆峒，襟带泾河。

这里是古丝绸之路西出长安的重镇。千年流转，文脉不息，武道兴盛。

崆峒山一景（央广网记者寇刚摄）

清晨，崆峒山的雾气还未散尽，崆峒镇“半山坡”农家乐老板朱学又在古镇里走街串巷，脚步声在晨雾中格外清晰。多年前，他守着灶台炒菜端盘；如今，他更喜欢把崆峒的山水人文说给远道而来的游客。

灶台到“舞台”

曾靠开车送游客上山谋生的朱学，看到了崆峒镇旅游发展的广阔前景，他开起了镇里第一批农家乐。

“来，尝尝我们平凉最地道的饸饹面！”朱学端着热气腾腾的面碗，熟练地放在游客面前，“这面可有来头，始于4700年前的崆峒山，用饸饹床子压制成条，粗细均匀，嚼劲十足……”

平凉饸饹面，又称合罗面、床子面，以小麦面、荞麦面为原料，利用饸饹床子将面团压成条状入锅煮熟，捞出控干，拌上熟油食用。

饸饹面是朱学最拿手的菜之一。“起初就是家常菜，游客爬完山下来吃个饭，歇个脚。”生意不温不火，他意识到，单靠“一碗饭”留不住人。“山还是那座山，如何讲出不一样的故事？”

转机来自当地政府对文旅融合的推动。近年来，崆峒镇围绕“崆峒山”大IP，系统整合武术、非遗、民俗等资源，打造崆峒文旅品牌。

如今，朱学不仅是农家乐老板，还“自封”了一个新头衔——文化宣传员。

朱学在平凉戏曲博物馆参观展品（央广网记者寇刚摄）

一有空，他就往平凉戏曲博物馆跑，那里有6000余件戏曲与皮影珍品，还有百姓大舞台让他过戏瘾。“虽然我唱得不怎么样，但就是爱唱。”游客一起哄，他就“开腔”。

“我小时候没有崆峒文武学校，不然我现在怕也是个高手了。”朱学站在崆峒文武学校大门外，看着孩子们习武的场景，不自觉地比划起来。

崆峒武术，是朱学逢客必荐的另一张名片。

崆峒武术系中国五大武术流派之一，发源于镇境内的崆峒山。包含百余种拳械套路，其讲究实打、实拿、以技击强身健体，在套路、技击功夫上自成一体。

崆峒武术历史悠久，《尔雅》中很早就有“空同之人武”的记载。唐代诗人李白、杜甫游历崆峒，留下了“世传崆峒勇，气激金风壮”“防身一长剑，将欲倚崆峒”的名句，让崆峒武术名扬天下。作为崆峒武术的重要传承载体，创办于1999年的崆峒文武学校正在将千年崆峒武术的精髓融入日常教学。

崆峒文武学校教学现场（央广网记者寇刚摄）

朱学的侄子闫志琛，现就读于崆峒文武学校。朱学每次都以“探亲”为由来学校，但每次都会被“无情”地戳穿：“叔，你咋又来了，到底是来看我的还是偷学武术的。”

朱学比划着不甚正宗的招式，却乐此不疲：“这也算是一种宣传吧。”

从灶台走向舞台，从服务游客到传播文化，朱学的转型，正是崆峒镇从传统旅游向“文旅融合”纵深发展的侧影。

“流量”变“留量”

站在重振丝绸之路经济带的十字路口，以崆峒山和崆峒文化为文旅核心，近年来，崆峒镇把自然风光、历史遗存与民俗风情精巧串联。

作为崆峒武术的发源地，崆峒镇将武术融入文旅血脉。每年一届的崆峒武术大会已成为当地的品牌活动，以“文体旅康养融合”为主线，通过精彩赛事、武医融合、侠文化体验等，架起一座联通传统与现代、本土与世界的武术之桥。

崆峒武术大会比赛现场（央广网发平凉市融媒体中心供图）

每逢盛会，全国近20个省份、200余支代表队的6000多名武术精英齐聚一堂，在传统套路、竞赛套路等项目中展开巅峰对决。

武术薪火代代相传，今天，仍有约10万平凉人习武。崆峒武术还跨越山海，在20余国开枝散叶，同时，吸引着越来越多武术爱好者赴崆峒“探源”，带动了当地旅游产业的发展。

崆峒镇乘势而为，通过完善夜间经济配套、开发特色文创产品等举措，并精心打造文化体验项目，让游客“半日游”扩展为“过夜游”，甚至“多日游”。

过去，游客爬完崆峒山，多是吃顿饭便匆匆离去。现在，在崆峒，旅游不再只是看山看水，更可以开启深度的沉浸式文化体验。在古镇的非遗工坊里，可以围坐在老师傅身边，亲手揉捏胶泥制作各种泥塑，或剪出一幅寓意吉祥的“崆峒山色”窗花……这种促游客从“旁观者”到“参与者”的角色转变，留住了游客脚步，也提升了旅游的附加值与人气。

对此，朱学最有发言权。“就我从事农家乐这几年来看，很明显的感受就是过夜的游客越来越多，旅游旺季的时候民宿一床难求。”像“半山坡”这样的农家乐，西沟村目前也已发展到14家。

朱学向游客推介当地物产（央广网记者寇刚摄）

“这是我们崆峒镇自产的花椒，来自圆顶山，在数伏季节成熟，味麻得很。”面对不断增多的游客，朱学也尝试推介销售本地物产。起初他在农家乐开设展台，后来村里打造了游客服务中心，为产品集中展示搭建统一平台，朱学便成了这里的常客。他一遍遍向游客介绍，没有华丽的辞藻，但那份对家乡物产发自内心的自豪感，却极具感染力。

这份真诚，延续到了游客接下来的体验和购买中。游客在品尝了地道的饸饹面后，很自然地就想带走一包本地的优质面粉；在体验了道医推拿后，会对那些草药包产生兴趣……