江水悠悠，流淌了多少年谁也说不清,蜿蜒曲折的江水绕着汀洲圩奔流不息，将祖祖辈辈居住的汀洲圩围成冬瓜状。无论走亲访友赶集购物，都需要过江才行。过渡口就到了汀洲江堤畔，再走几分钟一拐就到久负盛名的太平汀州老街。
义安区太平汀洲老街，位于长江的南岸，紧挨着长江岸，老街呈“L”字型，从老街入口走进太平汀洲老街，是一条笔直的街道，街道尽头向江边一拐，是接近九十度的直角，凸出来的部分连接江边的小码头，码头不大，有石砌的埠岸，可以泊船。
来往的船只靠了岸，抛下锚，停稳了船，便有人从船上伸向岸边的跳板上走下来，走向汀洲街，采买一些新鲜的蔬菜、鱼肉和日常生活用品，也采买一些船上所需的五金用具、绳缆之类，有时也会在汀洲街上逛一逛。
汀洲老街很短，是个露水街，长不过几十米，宽也不过几米。
清晨，街两边摆上菜摊，街中间只剩下一条两三米宽，仅供人通行的路了，其实街上也没有什么可看的。
船上的人，大概在江中颠簸得久了，辛苦，只是想上岸来在土地上走走吧。
汀洲街两边有油坊、理发店、杂货店、油条铺、供销社和五金店，五金店比别的店面大、阔气，卖的许多是船上需要的东西。
这里一家专卖陶瓦制品的店很吸引人，没有店名，店里店外堆着许多大大小小的缸、罐、养水坛、缸灶、炉、盆之类，有些是常见的，有些不常见，大家就觉得新鲜。这些缸、罐有的上了漂亮釉彩，有的还是陶土本色，很朴拙的样子。
史载，在春秋时期，新沟三江交汇处的鹊头山与丁家洲连在一起，咸丰年间，一批外地商农来此地，从事南北杂货和粮油食品类的小本经营，生意不断壮大，街道两旁，排列不同类型的商家，有卖南北杂货、五金百货、布匹绸缎、粮油食品、山珍水货，陶瓷铁器等。
还有制糖、酿酒、碾米、磨面、做豆腐、烤烧饼、包黄烟、做灯笼、纺纱织布等作坊。
这里生产生活物品，休闲餐饮服务行业一一齐全。
宋代诗人杨万里曾经丁家洲，曾赋诗一首《从丁家洲避风行小港出荻港大江》，描述了丁家洲是一个渔樵兼作植柳护提的沿江村落。
汀洲民俗风情浓厚，端午赛龙船，中秋“送秋”，春节“送灶”、祭祖、拜年、唱戏，元宵节有玩龙灯，农历二十三举办太子会祈求风调雨顺，农商兴旺。
我记忆中的汀州烧饼，配料精良，工艺讲究，采用上等白面为原料，配以大葱、八角、芝麻等多种佐料，经过大火烘烤和二次文火烘烤等十多道工序慢焙细烤精制而成。出炉后的烧饼里外十八层、层层酥透，外表看上一焦黄，闻上去喷香，咬一口酥脆，可谓是色香味俱全，让人回味无穷。
这种烧饼有着两三百多年的历史，它原名叫“横埂头小酥饼”，因产于汀州老街而得名，它与一般的烧饼不大相同，仅有茶杯口大小，黄澄澄形似熟了的蟹壳，亮光光犹如刚出油锅一般，既是饮茶待客的理想食品，又是馈赠亲友的佳品，有“出炉金灿灿，淳香扑鼻来，入口酥酥脆，余味满齿间”的美誉。
赫赫有名的汀州臭干子早在清朝时期就已远近闻名，现如今也算是铜陵的一道招牌风味小吃，制作好的汀州臭干子外表焦酥，内心鲜软，尤其是炸好的臭干子蘸着些许的麻油或者辣椒酱吃上一口别提多美了。
我站在冬日汀州老街街口，放眼望去，冬天圩内的油菜田一片萧瑟和旷达，土地正在冬藏蓄势待发。
汀洲圩内盛产大豆出名，被称为“汀豆”，其色佳形圆、浆多味鲜、蛋白质含量高而远销日本和东南亚。采用汀豆为主要原料，生产的铜陵特产——大通茶干口感细腻、久嚼不烂、营养丰富，回味元穷，远销国内外。
老街上有一些油坊，一走进老街，老远就能闻到浓烈香味儿，一股清香飘荡四方，农民地里打下的菜籽晒干，就送到油坊榨油。油坊往前去一点就是一个露水街菜市，过了早上九点，菜市场便没有人了。
附近农户自家种的蔬菜瓜果，攒下的鸡蛋，腌的咸菜，也都挑来卖，新鲜的蔬菜瓜果还挂着露水。菜市场规模虽小，四季时鲜，春天有芦蒿根、香椿头、水芹菜，梅雨时节有小龙虾、黄鳝，夏天有藕带、莲蓬、菱角，初秋有花生、葡萄，冬天腊月里干塘时有鱼有虾。
冬日太平汀州老街，整条街道清洁干净，街道两边屋舍俨然，古徽州粉墙黛瓦，一座古街杂树掩映熠熠生辉，老街居民享受生活宁静祥和，这座充满了乡村特色的老街，不仅满足人们味蕾上的快感，也让来这里的人感受太平汀州老街悠长历史！
作者：陆冬英
编辑：崔远珍 审稿：夏西玉 终审：施荣富
还没有评论，来说两句吧...