湖北十大必吃美食，正式公布！

荆楚大地的美食

从不是简单的果腹之物

每一口都藏着长江的水汽、古城的故事

还有湖北人刻在骨子里的

烟火与温情

“知音湖北 超级文旅日”×发现美好

17寻味荆楚

“最湖北”寻味之旅

十大必吃美食榜重磅发布

带你细数“最湖北”舌尖盛宴

尝遍了它们，才算真正读懂荆楚滋味

01 排骨藕汤

千湖藕润，乡愁入汤

九孔粉藕自带水乡清润

与鲜排骨同入土铫

文火慢煨至汤色雪白

藕块粉糯回甘，排骨软烂脱骨

既是秋冬滋补的暖身好物

更是湖北人刻入血脉的乡愁记忆

一口便牵起家的思念

推荐品尝目的地：武汉 荆州

️【武汉攻略】漫步东湖绿道赏粉黛芦花映秋波，乘东湖之眼揽湖天一线盛景，登磨山望楚台追落日余晖，逛听涛景区遇锦鲤戏波，再顺路打卡省博触摸楚文化印记，途中寻一家湖边小店尝江城武汉烟火滋味，让自然灵秀与人文底蕴、市井温情在旅途里交织成诗。

️【荆州攻略】踱步荆州古城墙边，感受千年沧桑，游览张居正故居感受文人风风华，尝完排骨藕汤再品早堂面、鱼糕等当地味道。

02 热干面

麻酱飘香，烟火破晓

清晨的武汉街巷

飘满芝麻酱的浓香

掸好的碱水面淋上现调酱料

撒上脆萝卜丁与葱花

竹筷翻飞

是“早餐之都”唤醒城市活力的早餐仪式

更绘出武汉码头文化的味觉缩影

推荐品尝目的地：武汉

️【寻味攻略】以热干面开启清晨，打卡昙华林文艺街区拍复古大片，游省博物馆触摸曾侯乙编钟的历史回响，坐轮渡横渡长江体验“两岸风景一键切换”，夜晚逛楚河汉街，在美食与繁华中感受“江城”活力。

03 清蒸武昌鱼

长江赋韵，尽展鱼鲜

自“才饮长江水

又食武昌鱼”的咏叹中走来

鲜活武昌鱼携长江粼粼波光跃入餐盘

以清蒸锁住本味，肌理雪白细嫩

汤汁清冽回甘

一口便尝尽楚天江鲜的风雅注脚

推荐品尝目的地：武汉 鄂州

️【武汉攻略】漫步汉口江滩追一场橘子海落日，登黄鹤楼瞰两江交汇的壮阔，乘游轮夜游解锁两江四岸灯光秀，打卡汉阳门码头感受江风拂面，再赴临江餐馆尝清蒸武昌鱼的鲜醇，让古今地标、璀璨光影与江鲜烟火，串联起武汉两江四岸的独特韵味。

️【鄂州攻略】泛一叶扁舟游梁子湖，看烟波浩渺映着鸥鹭齐飞，登西山凭栏追三国遗风，访莲花山感受禅意清幽，漫步樊口古渡触摸千年水运脉络，再寻一家湖鲜馆子，尝鄂州武昌鱼的细嫩鲜甜、梁子湖大闸蟹的膏腴满黄，让湖光山色、古郡文脉与地道湖鲜相映成趣，勾勒出鄂州 “百湖之市” 的灵动韵味。

04 黄州东坡肉

东坡至味，人间清欢

五花肉以酱油提鲜、冰糖衬甜

将黄州风物与饮食智慧融于一锅

砂锅慢炖至软烂不柴

成品红亮油润

入口绵密醇厚

藏着东坡先生“人间有味是清欢”

的通透与豁达

推荐品尝目的地：黄冈

️【寻味攻略】探访黄州东坡赤壁，追寻苏东坡“大江东去” 的豪情，游遗爱湖公园感受“遗爱清风”的雅致，逛李时珍纪念馆了解中医药文化，在人文故里感受舌尖与心灵的双重滋养。

05 沔阳三蒸

蒸汽凝鲜，江汉本味

江汉平原“无菜不蒸”的饮食哲学

凝于一笼氤氲蒸汽

蒸禽鲜油润、蒸河鲜清甜

蒸时蔬爽脆，无需繁复调味

仅以蒸汽封存鱼米之乡的丰饶本味

是坚守食材本真的饮食智慧

推荐品尝目的地：仙桃

️【寻味攻略】游沔阳古城感受水乡古镇的温婉，逛梦里水乡景区体验“船在水中行，人在画中游”的惬意，吃完沔阳三蒸，再尝毛嘴卤鸡、沙湖盐蛋，在江汉平原的沃土里，解锁水乡的鲜醇滋味。

06 襄阳牛肉面

红油翻滚，快意江湖

红油翻滚，裹挟着古城千年气韵

厚香气直窜鼻尖

筋道爽滑的面条搭配卤得入味的牛肉片

热辣酣畅入喉

每一口都藏着江湖快意

尽释古城豪情

推荐品尝目的地：襄阳

️【寻味攻略】登古城墙俯瞰汉江江水汤汤，逛古隆中探寻三国往事，游唐城影视基地沉浸式感受盛唐风貌，以一碗热辣的襄阳牛肉面唤醒活力，再配一碗黄酒，在“兵家必争之地”的厚重历史中，品味江湖快意。

07 贺胜桥土鸡汤

慢炖凝香，鸡汤鲜醇

百年铁路驿站的风味

在瓦罐文火中凝练时光

当地散养土鸡的鲜美

在慢炖中萃成一锅鲜醇

对旅人而言，这碗汤不仅是暖胃佳品

更是值得专程奔赴的地道风味

推荐品尝目的地：咸宁

️【寻味攻略】泡温泉舒缓身心，游九宫山赏高山云海与原始森林，逛赤壁古战场追忆“火烧赤壁”的壮阔，喝一碗鲜醇的贺胜桥土鸡汤滋补元气，再尝桂花糕、通山包坨，在“香城泉都”里感受自然与风味的交融。

08 荆沙甲鱼

古城秘酱，甲鱼焖香

楚郢故地千年底蕴的味觉表达

藏在一锅秘制甲鱼里

本地酱料熬制

与长江甲鱼同焖至胶质析出

入口即化，肉质紧

每一口都带着楚汉烟火的厚重滋味

推荐品尝目的地：荆州

️【寻味攻略】逛荆州博物馆赏千年楚韵，游洪湖湿地体验渔光序曲，漫步宾阳楼感受古城底蕴，在楚文化发源地，解锁古城的厚重与鲜活。

09 潜江油焖小龙虾

宵夜顶流，楚韵虾香

水乡湿地的小龙虾

在潜江人的铁锅中蜕变为“宵夜顶流”

旺火爆炒，浓油赤酱裹匀虾身

虾肉弹嫩多汁

这道味是湖北宵夜文化的标志性符号

抚慰每颗向往烟火的心

推荐品尝目的地：潜江

️【寻味攻略】打卡曹禺公园品读文豪思乡之情，游返湾湖国家湿地公园赏湖光苇影，体验小龙虾垂钓欢趣，夜幕降临打卡宵夜顶流，在烟火缭绕中，感受“中国小龙虾之乡”的酣畅快意。

10 宣恩烤活鱼

山野炭烤，活鱼鲜辣

贡水滋养的活鱼现捞现烤

炭火炙烤至鱼皮焦脆

鲜辣中带着炭火的焦香

这是武陵山深处的山野风味

更是土苗儿女奉上的热忱

推荐品尝目的地：恩施

️【寻味攻略】逛贡水河风情带，看华灯初上时河面波光粼粼、桥影摇曳；游狮子关网红浮桥，踏水而行，感受青山环抱、碧水穿流的诗意交融；探访彭家寨吊脚楼，在青瓦木柱间体验土苗歌舞、西兰卡普编织的浓郁民俗。在武陵山的秘境深处，恩施不仅有山水的灵秀、民俗的醇厚，更有土苗儿女用美食传递的淳朴与热情。

十道风味

一口尝尽荆楚大地的烟火与风雅

美食里

藏着湖北的山水

藏着湖北的故事，藏着湖北的魂

17寻味荆楚，发现美好

这方水土的滋味，等你来尝。

来源：湖北文旅、湖北日报微信