“寻鲜”游让游客“走进来、留下来”

候鸟栖息在如东沿海湿地。 江苏省如东县委宣传部供图

凌晨两点排队，只为虾籽烧饼那口鲜；跨江自驾2小时，就为赶上“开渔第一网”；周末翻台100桌，餐馆老板直呼“忙不过来”……南黄海之滨的江苏如东正吸引着一批批游客前去赶海寻鲜、解锁体验。

如东拥有86公里海岸线和100余万亩滩涂，海产品种类多、产量大，其中文蛤肉质鲜嫩，被誉为“天下第一鲜”。今年以来，如东打造“鲜到如东”整体品牌，推出系列举措助力文旅升级：从单纯的以景区“打卡”吸引游客，变为集海鲜美食、温泉康养、古镇夜游、品鲜观赛于一体，开发个性化、体验式的场景与路线，用一条龙体验让游客“走进来、留下来”。

8月底，“游在南通·鲜到如东”一日游线路正式推出，首日即吸引70多名上海游客前来感受这座滨海小城的独特魅力。清晨，在小洋口旅游度假区，游客体验了如东特色旅游项目“海上迪斯科”——踩文蛤。大家卷起裤腿、光着脚丫，踏入滩涂，弯腰拾贝。中午，在小洋口渔港，游客守着渔船靠岸，“抢”第一网梭子蟹，当即交给餐厅蒸制，第一时间尝鲜。还有游客为买一块虾籽烧饼，甘愿排队3小时。下午游客可以泡温泉、品温泉煮蛋，傍晚再去逛栟茶古镇，看光影秀、尝蛏汤。

栟茶古镇聚集着数十家本地餐饮名店。“苏超”比赛期间，这里是南通重点打造的第二观赛点。各家餐饮店以如东本港海鲜——文蛤、梭子蟹、竹蛏、金钩虾等为原料，烹饪各具创意的美味，为前来观赛的游客提供“看球+品鲜”的双重体验。据统计，自今年6月29日起，栟茶古镇累计接待游客超50万人次。

体育嘉年华、音乐嘉年华、啤酒嘉年华、烟火秀……一场场“文旅+”活动，吸引着越来越多的游客走进如东。

海鲜餐馆外排队的顾客，限量购买的烧饼……不少视频博主的分享，让“鲜美”如东在社交媒体上频频“出圈”，有网友称赞这是“一座滨海小城凭借独特资源赢得游客与口碑的故事”。

如东文旅的“火”并非一日之功。从建设国家中心渔港，到发展规模化海洋牧场；从打造海鲜地理标志，拥有如东文蛤、如东条斑紫菜等多件地理标志产品，到获评“中国海鲜之乡”等，都为如东的产业融合升级打下坚实基础。当地明确提出要“进一步做大、做强、做优如东海鲜产业，叫响‘海港、海鲜、海泉、海韵’品牌”，并着力提升海鲜品位和档次，培育打造餐饮“名菜、名店、名师”，推进海鲜的精深加工以提高产品附加值。

从“流量”到“留量”，从过境地到目的地，如东的文旅消费升级之路越走越宽。如今，通过线路设计、业态培育等方式，这座滨海小城正努力打造长三角短线游热门目的地，把“如东故事”的新鲜度和知名度转化为可持续的消费力，带动地方产业全面发展。

朱亚运 王 军