走进蔡洪坊 品味酒文化

驻马店网讯（记者 谭 啸）11月8日，微风阵阵，卷着酒香，飘在蔡洪坊酒文化园的每个角落。记者走进这个充满历史韵味和文化气息的地方，在这里开启一场研学探索之旅。

蔡洪坊酒文化园以“千年酒脉·匠心传承”为核心理念，深度融合豫南白酒文化、传统酿造技艺与现代文旅体验，打造集白酒生产观光、文化研学体验、酒旅休闲度假于一体的沉浸式白酒文化旅游目的地。挖掘淮河文化圈酿酒历史渊源，构建多重文旅融合生态体系，致力于成为豫南文化旅游新地标和中国白酒文化体验新典范。

走进酒文化博物馆，记者仔细聆听讲解员讲述每件展品背后的故事。从古代的陶罐到现代的玻璃瓶，从手绘的酒标到精雕细琢的酒杯，每件展品都承载着酒文化的深厚底蕴。

酿酒工人动作娴熟。

在传统酿酒车间和现代化生产车间，记者近距离观察酿酒原料的甄选、粉碎、制曲、拌料、入窖发酵、蒸馏取酒、陈酿等关键环节，直观感受传统工艺的精妙与现代科技的高效，将刻板印象转化为生动体验。

酒窖区域干净整齐。

在地下酒窖，记者了解白酒如何在储存的过程中变得柔和、醇厚及每道工序背后凝结的经验和智慧，深化对白酒储存工艺的理解。

“园区内拥有传统酿酒车间、现代化生产线、酒文化博物馆、储酒库区等完善的设施，为不同年龄段的游客提供沉浸式、互动式的研学体验。”河南蔡洪坊酒业总经理王永华介绍，在这里，可以让游客在轻松愉悦的氛围中了解白酒酿造的相关知识，深刻体会传统技艺的博大精深和劳动人民的智慧结晶，感受传统酿酒技艺的独特魅力，提升对中华优秀传统文化的认同感和自豪感，增强文化自信和传承意识。

（图片 记者 弓华静 张 朝）