把婺源记忆带回家！婺源两大特色旅游商品上新

11月5日，“守艺焕新·匠心婺源”婺源县特色旅游商品开发推广新闻发布会在上饶婺源举行。发布会推出“婺风山珍”与“婺风食记”两大特色产品系列，通过“自然馈赠+文化传承”的创新表达，整合优越的生态农业资源与深厚的传统文化底蕴，推出兼具地域特色与市场竞争力的旅游商品，集中展现上饶婺源在推动农文旅深度融合、助力乡村振兴方面取得的成果。

“婺风山珍”系列凸显自然珍味。

荷包红鲤，水中活宝的吉祥寓意。作为国家地理标志产品、“婺源四宝”之一，荷包红鲤因形似荷包、通体橙红而得名。其养殖历史可追溯至明朝万历年间，相传由户部右侍郎余懋学告老还乡时带回饲养。如今，婺源凭借优良水质与适宜气候，培育出兼具观赏与食用价值的独特品种。烹饪后肉质细嫩、汤鲜味美，富含蛋白质与氨基酸，更承载“鸿运当头、年年有余”的吉祥文化，成为传递情谊的绝佳伴手礼。

婺源蜂蜜，森林秘境的琼浆玉液。依托83.67%的森林覆盖率，婺源为蜂蜜酿造提供了天然蜜源。蜂农遵循“一年一割、留半予蜂”的古老智慧，确保每一滴蜂蜜都是自然精华。产品色泽晶莹、口感醇厚，富含维生素与矿物质，具有润肺养颜之效。其中，婺源县桂开蜜蜂专业合作社的“山花蜜”曾获亚洲养蜂大会铂金奖，2024年婺源蜂蜜入选全国名特优新农产品名录。

婺源米酒，乡愁佳酿的古法新生。甄选本地糯米与山泉水，沿用浸泡、蒸煮、发酵等古法工序酿制，成酒色泽金黄、入口绵甜。近年来，婺源创新开发白茶米酒、皇菊米酒等年轻化产品，推动传统佳酿焕发新生。目前，全县米酒年产值近9700万元，2024年同获全国名特优新农产品认证。

“婺风食记”系列致力于传递舌尖上的乡愁。

婺源麦脆，阳光淬炼的田园清香。以当季小麦为原料，经揉擀、晾晒、焙烤等工序制成，薄如秋叶、酥脆香甜。其制作工艺讲究火候精准，锁住小麦本味与阳光暖意，成为“可以听见的田园清香”。

婺源葱酥，烟火浸润的古巷记忆。融合小麦粉、香葱与古法烘焙技艺，层次丰富、咸香浓郁。表面精致纹路恰似岁月印记，承载着婺源人对生活的质朴热爱，是“舌尖上的古村烟火”。

婺源米糕，团圆祝福的甜蜜载体。选用新米磨粉，加桂花、芝麻等蒸制而成，洁白如雪、米香飘逸。作为节庆婚嫁必备美食，米糕象征团圆幸福，是传递“婺源记忆”的情感纽带。

近年来婺源以农旅融合为路径，构建“一叶两花、一蜜两鱼、中药材、米酒”特色产业体系，成效显著。茶产业综合产值达数十亿元，“婺源绿茶”出口连续多年占欧盟市场较大份额；花海经济每年吸引大量游客；蜂产品、荷包红鲤等产业年产值均达数千万元至数亿元规模，成功实现了从“好资源”向“好品牌”的跨越，并荣获多项国家级荣誉。

目前婺源已建立近百道特色美食数字化档案库，推动汽糕、粉蒸肉等非遗技艺保护，并在核心景区打造古法体验工坊，让游客“沉浸式”品味婺源。