【跟着川超游凉山】赴凉山观赛，怎能错过这场“舌尖上的烟火之约”！

这个秋天，

“川超”火爆出圈，

场场爆满，热血沸腾！

10月26日，凉山民族体育场

凉山好医生队

攀枝花钢铁队

来凉山看球，

别让热血止于赛场，

赛后的这口烧烤才是观赛的终极狂欢！

当暮色漫过邛海的粼粼波光，凉山烧烤便是这座城最鲜活的烟火。

等比赛结束后，凉山的烧烤摊化身“川超第二主场”，继续延续绿茵场上的热辣滚烫！

火盆烧烤

有一种烟火气，叫火盆烧烤。

它不仅仅是一种美食，更是一种生活的仪式感，每一口都是对生活的热爱。

火盆烧烤的灵魂，是那些来自大山深处的食材。

高山小香猪，肉质紧实，烤至外皮酥脆，内里鲜嫩多汁；包浆豆腐，表面焦香，内里嫩滑，每一口都是大自然的馈赠，每一口都是时间的味道。

串烧

如果说火盆烧烤是豪迈诗篇，那么串烧便是凉山夜晚的抒情散文。

凉山串烧的故事，便从一根根竹签串起的鲜嫩开始。

炭火上的凉山风味，串起一口入魂的鲜，不同于精致摆盘的料理，这里的串烧带着大凉山的豪爽与直白，只用最纯粹的炭火炙烤，让食材本味在高温中绽放出最热烈的香气。

众多串烧种类中，首当其冲的必须是渔家特色的河鲜。鱼片、鱼肚，不同部位的鱼肉在炭火的加工下，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩回甜。

加上泡菜、辣椒等佐料的烤贝壳，酸辣解腻，纯正西昌小渔村风味，香气直冲鼻腔。

海虾带壳烤至金红，虾壳焦脆、虾肉清甜，“不去头不剥壳，整只入口”，感受最纯粹的虾味。

铁板烧

铁板滋滋响，炒出凉山烟火的滚烫滋味。

当滚烫的菜籽油泼上黝黑铸铁板，“滋啦” 一声，洋芋片、臭豆腐、小肠等食材次第铺陈。

不同于火盆烧烤的慢炙，这里的美味诞生于铁板与铁铲的快速碰撞，以热油为媒，用猛火快炒，将大凉山食材的鲜与香，瞬间锁进每一口滚烫里。

川超燃凉山，烧烤敬英雄；

胜负有定局，热爱不落幕。

赛事之外，凉山的烧烤才是终极彩蛋！

所以，这场足球之约，赢了要庆功，输了要解忧，让炭火的温度延续赛场的热情，让烤肉的香气留住你在凉山的记忆。

凉山好医生队主场对战攀枝花钢铁战士队开赛在即，凉山的炭火已备好，诚邀远道而来的你，为这场相遇再添一段热辣记忆。

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凉山文旅综合整理

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