这个秋天,
“川超”火爆出圈,
场场爆满,热血沸腾!
10月26日,凉山民族体育场
凉山好医生队
攀枝花钢铁队
来凉山看球,
别让热血止于赛场,
赛后的这口烧烤才是观赛的终极狂欢!
当暮色漫过邛海的粼粼波光,凉山烧烤便是这座城最鲜活的烟火。
等比赛结束后,凉山的烧烤摊化身“川超第二主场”,继续延续绿茵场上的热辣滚烫!
火盆烧烤
有一种烟火气,叫火盆烧烤。
它不仅仅是一种美食,更是一种生活的仪式感,每一口都是对生活的热爱。
火盆烧烤的灵魂,是那些来自大山深处的食材。
高山小香猪,肉质紧实,烤至外皮酥脆,内里鲜嫩多汁;包浆豆腐,表面焦香,内里嫩滑,每一口都是大自然的馈赠,每一口都是时间的味道。

串烧
如果说火盆烧烤是豪迈诗篇,那么串烧便是凉山夜晚的抒情散文。
凉山串烧的故事,便从一根根竹签串起的鲜嫩开始。
炭火上的凉山风味,串起一口入魂的鲜,不同于精致摆盘的料理,这里的串烧带着大凉山的豪爽与直白,只用最纯粹的炭火炙烤,让食材本味在高温中绽放出最热烈的香气。
众多串烧种类中,首当其冲的必须是渔家特色的河鲜。鱼片、鱼肚,不同部位的鱼肉在炭火的加工下,鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩回甜。
加上泡菜、辣椒等佐料的烤贝壳,酸辣解腻,纯正西昌小渔村风味,香气直冲鼻腔。
海虾带壳烤至金红,虾壳焦脆、虾肉清甜,“不去头不剥壳,整只入口”,感受最纯粹的虾味。
铁板烧
铁板滋滋响,炒出凉山烟火的滚烫滋味。
当滚烫的菜籽油泼上黝黑铸铁板,“滋啦” 一声,洋芋片、臭豆腐、小肠等食材次第铺陈。
不同于火盆烧烤的慢炙,这里的美味诞生于铁板与铁铲的快速碰撞,以热油为媒,用猛火快炒,将大凉山食材的鲜与香,瞬间锁进每一口滚烫里。
川超燃凉山,烧烤敬英雄;
胜负有定局,热爱不落幕。
赛事之外,凉山的烧烤才是终极彩蛋!
所以,这场足球之约,赢了要庆功,输了要解忧,让炭火的温度延续赛场的热情,让烤肉的香气留住你在凉山的记忆。
凉山好医生队主场对战攀枝花钢铁战士队开赛在即,凉山的炭火已备好,诚邀远道而来的你,为这场相遇再添一段热辣记忆。
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凉山文旅综合整理
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