从圣淘沙看可持续旅游

近年来，随着环境保护意识的不断提升，游客对绿色出行、可持续旅游的认可度持续增长。携程发布的《2024年可持续旅行消费者报告》显示，全球92%的受访者表示愿意考虑可持续旅行。

2023年，新加坡被全球可持续旅游委员会（GSTC）评为“可持续旅游目的地”，新加坡也是第一个申请且获得此项认证的国家。在2023年全球目的地可持续发展指数排名中，新加坡位列全球第17位。不久前，中国旅游报社记者前往新加坡圣淘沙名胜世界度假区，实地感受可持续旅游是如何成为新加坡旅游新名片的。

既是景观又是集水区的生态池

众多绿色奖项

位于新加坡南部的圣淘沙岛，面积约5平方公里，次生雨林覆盖了全岛70%地带，年游客接待量约1500万人次。2022年，圣淘沙岛获得全球可持续旅游委员会目的地标准认证，肯定其在文化与自然保护、推进可持续发展以及去碳化等方面的努力。

坐落于圣淘沙岛上的圣淘沙名胜世界度假区是新加坡著名景点之一，集景点、酒店、会议、奖励旅游、大型企业会议、休闲与娱乐设施于一体，同样十分重视可持续发展，是同时满足全球可持续旅游委员会目的地标准和酒店行业标准的目的地。

记者入住的欧芮酒店是圣淘沙名胜世界度假区首家对外营业的酒店，也是度假区正在进行的扩张计划中首家翻新的酒店。“一般来讲，建筑行业约占全球碳排放量的40%，其中包括运营过程中的碳排放以及建筑材料（如水泥、钢铁等）生产过程中的含碳排放。”度假区工作人员告诉记者，“为了最大限度地减少碳排放，我们尽量保留酒店的原有结构，以减少建设施工对环境的影响。另外，我们在内部装修时选用获得新加坡绿色建筑委员会认证的材料，使整个酒店更加环保。我们还将室外游泳池使用过的木质棚架进行再利用，改造成室内天花板的装饰。”

记者了解到，除了欧芮酒店获得新加坡建设局颁发的绿色建筑标志白金级超低能耗（SLE）认证，包括潘丹花园、圣淘沙名胜世界会议中心、新加坡环球影城、云顶裕廊酒店、迈克尔酒店、逸濠酒店等在内的建筑，也因在能源性能、气候适应性和可持续材料使用方面超越标准，获得了新加坡建设局颁发的绿色建筑标志金级及以上认证。

优先本地采购

欧芮酒店的一层餐饮区有不少本土品牌。工作人员告诉记者：“使用本土品牌既能减少运输过程中的碳排放，又能推动本地经济增长。只有社区发展得好，我们才会有更好的发展。所以我们不仅融入本地特色小吃，还会售卖本土艺术作品，为社会企业提供免费的货架，这样也可以从不同方面向游客展示本地特色，促进本地经济与文化的发展。”

据介绍，欧芮酒店的房间还配备了风扇，让游客不用调低空调温度，即可增加空气流通；房间均采用重组木地板，其碳排放量比普通地板材料低60%；所用杯垫利用回收塑料制成；与咖啡机公司合作，由客房服务人员收集废弃的咖啡胶囊，再由公司对它们进行回收处理；拖鞋包装也是由再生纸制成的，或者其原材料取自可持续管理的森林；卫生间皂液装置来自一家本地可持续护肤品公司，用于减少肥皂、洗发水的一次性包装。

除了这家酒店，圣淘沙名胜世界度假区8号街上的那些来自世界各地的特色餐厅，食材大多也是从新加坡本地采购的。“采购是可持续发展中的关键环节，我们始终坚持选择绿色环保产品或本地产品，就是为了最大限度地减少对环境造成的负面影响。所以，我们采购工作的核心原则之一是优先本地采购，并确保约90%的采购支出流向本地企业以支持经济发展。另外，在采购鸡蛋、蔬菜等本地农产品方面，我们曾荣获了新加坡食品局‘从农场到餐桌’认可规划的最高等级认证，是获得此殊荣的4家公司之一。”圣淘沙名胜世界度假区相关负责人进一步介绍，“我们的采购团队对所有供应商坚持统一的采购原则，明确要求他们必须具备与可持续性相关的认证或满足相应的生产要求，这一标准在我们评估体系中处于首要位置，是我们选择供应商的关键参考因素。”

尽量循环利用

作为可持续发展举措中的一项，圣淘沙名胜世界度假区开辟了一个香草花园，既是景观让游客赏心悦目，还根据厨师们提出的需求，种植了超过50种不同种类的可食用植物与香草，供餐厅使用。“这么做一是可以降低香草采购运输过程中产生的碳足迹，另外也可以减少一次性包装垃圾，减轻环境负担。”度假区工作人员说。

带领记者一行参观的工作人员对香草花园的常用香草如数家珍。比如，为Soi Social泰悦坊餐厅提供的蝶豆花，主要用于泡茶，往加有蝶豆花的茶水里注入柠檬汁时，茶的颜色会发生变化。记者还品尝了酸酸的但是水分很足长得像青枣一样的三捻果，还有花朵、叶子尝起来有芒果味道的帝皇乌蓝。“我们鼓励有意愿的游客到香草花园参观和品尝这些常用香草，还会提供专业讲解人员，让更多人了解并与我们一起践行绿色可持续发展理念。”工作人员说。

穿过香草花园往前走，有一个生态池。“生态池是整个度假区设有的6个集水区之一，建造生态池主要是为了丰富度假区内的生物多样性，并吸引那些在度假区开放之前就已经栖息在圣淘沙岛湿地和沿海的物种，助力保护和恢复当地的生态系统。”工作人员说，“生物洼地能够过滤山上流下来的地表水，所以在水流入生态池之前，我们不需要再使用任何化学药剂来净化。生态池最常见的物种就是有健康生态系统标志的蜻蜓，偶尔能看到短暂来访的海狸，另外就是各种蝴蝶、鸟类，甚至水蜥蜴。”

记者了解到，圣淘沙名胜世界度假区引领可持续旅游发展的动力从未停歇，在其《2030年可持续发展总体规划》的指引下，这座综合性度假胜地已经踏上了一场变革之旅，长期致力于实现碳中和、积极推动包容性增长、全面提升社区福祉，这也让游客在休闲度假的同时感受到可持续旅游的无处不在。（作者：中国旅游报记者 邓敏敏；编辑：曹雪文）