10月5日，在黔西南兴义市金州大桥旁的特色烧苞谷集市，临近下午五点，集市早已人声鼎沸，苞谷在柴火上烧制的清香，随着烟熏火燎的气息一同飘散在集市之中，商家吆喝声、食客交谈声共同交织出一幅热闹的假日图景。
据当地人介绍，兴义烧苞谷的起源，与马岭河峡谷至顶效的那段蜿蜒G324国道密不可分。当初，路旁的村民支起柴火，现场烤制新鲜采摘的苞谷，向过往车辆与行人售卖。久而久之，“走，顶效吃烧苞谷”便不只是一句邀约，更成了一道承载着兴义人共同记忆的特色美食。
金州大桥烧苞谷集市特色美食。（图/杨瑶）
烧苞谷也在日复一日的路边小摊中不断衍生出新的版本，烤洋芋、烤鸡蛋、烤剪粉、烤五花肉、烤包浆豆腐......始终不变的是以“烤”为核心食材制作方式。
今年年初，金州大桥建成通车，极大地缩短了从义龙新区至兴义市区的通行时间，缓解了G324国道的通行压力。大桥旁搭建起了烧苞谷集市，成为金州大桥桥旅融合的一部分。
许佳琼和丈夫一道在烧苞谷集市里开了一家小店，小店不大，六七张小方桌，两个烤炉子招呼着来来往往食客的味蕾。
国庆假日期间，家里六个人都在小店里忙活，招呼揽客、收拾桌面、点菜上菜、烤制菜品，一家老小齐上阵，勉强也能忙活过来。
“国庆假期，店里随时都有人来，吃完东西就去大桥上逛一逛，看马岭河峡谷瀑布。”夫妻俩说。
晚饭节点的烧苞谷集市，熙熙攘攘的人群围坐在各个小店间，一手拿着烧苞谷啃咬，一手夹起桌上烤制的食物，消遣着假日的时光。
游客市民打卡大桥落日（图/杨瑶）
大桥上俯瞰马岭河峡谷瀑布（图/杨瑶）
饭饱之后，沿着金州大桥上的通道消食赏景，也是必不可少的行程之一。
金州大桥作为贵州省首座设置城市轨道交通空间和旅游观光通道的悬索桥梁，大桥跨越马岭河峡谷核心景区，游客在桥上能直接俯瞰马岭河峡谷瀑布壮观景色，纵观马路边的4A级景点、远瞰层峦交叠的山峰。
桥下是峡谷裂缝间瀑布飞流、雾气弥漫，桥上是晚霞落日穿破云层、散落余晖，大桥与飞瀑、落日、晨雾等自然景观的巧妙交融，使得自然山河的壮阔与人力工程的雄伟，相得益彰，共绘和谐交响的画卷。
贵州日报天眼新闻记者 杨瑶
编辑 宋洁
二审 张恒
三审 许邵庭
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