10月1日，以“食全食美 醋就未来”为主题的2025年定安糟粕醋美食文化周在定安仙沟牛肉一条街开幕。
开幕式以省级非遗糟粕醋为核心IP，打造“视觉+味觉”双重盛宴，通过千人长桌宴、沉浸式互动、传统与潮流碰撞的文艺表演等精彩环节，吸引众多游客前来打卡体验，拉开了国庆中秋假期定安70余项旅文体活动的序幕。
当天傍晚，仙沟牛肉一条街人声鼎沸、香气四溢。“超长流水席+千人同涮糟粕醋火锅”的壮观场面震撼登场。超长流水席依次排开，千名游客与市民同坐一堂，手持筷子涮煮鲜嫩的仙沟牛肉等食材，“一口酸辣一口鲜”的独特味蕾体验让大家赞不绝口。
开幕式文艺表演也是亮点纷呈，为观众带来一场跨界融合的视听享受。《定安美食》选段用传统琼剧唱腔演绎定安特色美食文化，韵味十足；《刁蛮公主》《张文秀》等经典剧目选段，让戏迷们过足戏瘾。互动环节“外国人学琼剧”更是趣味性十足，外国友人跟着演员学习琼剧基本唱腔和动作，引得现场笑声不断。
据悉，本次糟粕醋美食文化周活动将在定安全县10个镇联动展开，持续至国庆中秋假期结束。除开幕式的千人长桌宴外，糟粕醋美食市集、乡咖嘉年华、醉花岛糟粕醋美食节和星空音乐会等70余项活动将轮番上演。游客不仅能品尝地道糟粕醋火锅、体验“会跳舞”的仙沟牛肉，享受“一口酸辣一口鲜”的味蕾盛宴，还能品尝乡野咖啡的醇香，体验体育运动激情，品味非遗与名人文化。“定安糟粕醋匠师”劳务品牌也在开幕式正式亮相，并将在整个美食文化周期间持续组织现场宣传和专场招聘等系列活动，让醋香传承、技艺铸牌。通过“定安好物”伴手礼长廊，富硒大米、定安粽子等特色产品也将作为“定安味道”被游客带往全国各地。
县旅文局相关负责人表示，举办本次糟粕醋美食文化周活动，旨在进一步擦亮糟粕醋非遗品牌，推动“美食+文化+旅游”深度融合发展。通过丰富多样的活动，让广大游客在定安“吃得香、玩得嗨、感受足”，同时带动全县旅游消费，助力定安文旅产业高质量发展，为游客打造一个难忘的国庆中秋“双节”假期体验。
来 源：定安县融媒体中心
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