串联人间烟火与千年文脉！福建推出10条非遗美食旅游线路

N海都全媒体记者 吴臻 李嘉琪

走进漳州尝一尝闽南古早味，来到泉州品一品千年红曲醋香里，去南平试一试光饼、板鸭、芋饺、豆浆粉等多项非遗美食体验……为挖掘各地饮食类非物质文化遗产的深厚内涵，探索非遗与旅游深度融合路径，“双节”期间福建推出10条非遗美食旅游线路，诚邀广大游客开启“见人见物见生活”的文旅盛宴，沉浸式感受舌尖上的非遗魅力。​

此次推出的每条线路都串联特色景点与文化体验，让游客在品味美食的同时，触摸非遗技艺与地方文化。​其中，厦门“千年银城线牵闽台”线路，线路涵盖了薄饼制作技艺、云洋村现场体验面线拉伸体验活动等，可感受薄饼制作时一团面顷刻之间变出一张皮的时光幻化，用脚步丈量宋代同坪古道，现场体验面线拉伸的趣味；漳州“闽南古早味”线路聚焦漳州古城、东山岛等目的地，包含白水贡糖、漳浦肉圆等制作体验，游客能亲手“打糖”，体会非遗传承人的匠心。

泉州推出4条特色线路，其中“惠女海味寻踪”里，崇武鱼卷的鲜、惠岞鱼露的咸、尧记酱油的醇触手可及；“永春‘醋’动心弦”之旅中，游客能通过“视听嗅味触”五感体验老醋酿造，还能DIY醋饮、品尝醋鸡蛋、醋冰淇淋等创意醋味美食，让千年红曲醋香浸润旅途；“闽南文化之旅”则把石花膏、面线糊、水丸等小吃与南音、提线木偶串联，让美食与雅韵相得益彰；“晋邑古厝侨乡情 海丝非遗舌尖味”线路包含“虎咬草”特色非遗制作体验、手工面线制作流程体验，通过“非遗制作参观+游客实操”等模式，让非遗技艺不再是静态展品，而是可传承、可学习的活态文化。

除了闽南地区的特色风味，闽西、闽北、闽中的非遗美食同样令人期待。三明“客家非遗美食与山水康养”线路，融合沙县小吃制作、泰宁擂茶品鉴与客家民俗；南平“建州胜筵”线路整合光饼、板鸭、芋饺、豆浆粉等多项非遗美食体验，展现建瓯人文底蕴；龙岩“非遗美食巡礼”构建起“土楼建筑文化+客家饮食非遗”，邀约游客探秘永定客家土楼、体验古田五龙红军米酒酿造、登连城冠豸山，品鲜香盛宴等特色非遗；平潭“海岛特色”线路则包含八宝饭、鱼丸、草燕等平潭传统小吃品鉴以及平潭贝雕、词明戏等非遗体验，让游客感受平潭家家户户通过日复一日的实践所延续的非遗生命力。

10条非遗美食旅游线路

厦门：千年银城线牵闽台———从乡村到古城的视觉品尝之旅

莲花云洋手工面线村→体验宋代同坪古道→探寻定光佛祖地→同安薄饼嫂美食园

漳州：漳州闽南古早味——在街头巷尾，寻找被时光善待的闽南滋味之旅

漳州古城→云洞岩→龙海后港古街→漳浦滨海火山岛国家地质公园→东山岛滨海旅游度假区

泉州：惠女海味寻踪——从渔家古法技艺到舌尖鲜享的非遗之旅

崇武古城及惠女海韵休闲街区→惠女风情园→惠岞三角鱼露传统工艺文化馆→尧记酱道

泉州：晋邑古厝侨乡情 海丝非遗舌尖味——从探寻世遗之城到餐桌艺术的闽南美食全体验之旅

第一天：九十九溪田园风光→五店市传统街区→草庵摩尼光佛造像安平桥景区

第二天：梧林古村落→来旺良品堂闽南古早味传承基地→围头村→战地文化渔村

泉州：闽南文化之旅——世遗古城的美食、文化之旅

金鱼巷安溪馆→金鱼巷南音阁→秉正堂石花膏→水门国仔面线糊→车桥头文阿水丸→源和堂蜜饯→正骨文化馆→艺见海丝非遗传习所馆→印记闽南

泉州：永春“醋”动心弦之旅——千年红曲醋香里的五感沉浸之旅

永春老醋文创园→魁星岩、魁星书院→侨新老醋观光工厂→彬达香文化产业创意园→五里古街

三明：三明客家非遗美食与山水康养融合之旅

三明市沙县区夏茂镇俞邦村→三明市清流县嵩口镇天芳悦潭生态旅游区→三明市泰宁县梅口乡九龙潭景区→三明市泰宁县杉城镇泰宁古城

南平：建州胜筵——非遗美食寻踪与古城人文沉浸之旅

建州古城景区→《建州胜筵》餐秀→旺弟光饼（人民路店）→林雄莺大肠粿→礼富板鸭→双李记芋饺→双龙戏珠东南酱酒文化馆→吉阳四宝小镇→徐墩伍石山庄→徐墩北津湖→建瓯市家兴大酒店

龙岩：非遗美食巡礼——古韵今香，味蕾上的客家传奇之旅

永定客家土楼→龙岩市古田旅游区→明清古街店头街→连城冠豸山

平潭：平潭小吃——海岛特色之旅

东海仙境→景明海鲜楼→龙王头海滨浴场→澳前台湾小镇→海坛古城→苍海村→坛南湾

编辑：潘泽彦

审核：林洪涛

责任编辑： 海峡都市报