“扶风一口香臊子面”走进江苏徐州，助力劳务品牌与文旅融合双向奔赴

三秦都市报—三秦网讯（辛航）9月20日，“风从宝鸡来”宝鸡文旅、劳务、美食、推介暨农特产品展销会在徐州市大龙湖风景区举办。此次活动由宝鸡市政府和徐州市政府联合主办，集中展示具有宝鸡特色的名优产品和特色美食，让更多徐州市民观周风秦韵、游秦岭山水、品西府饕餮。

作为宝鸡市级劳务品牌“扶风一口香臊子面传人”的重要载体，扶风县人社局、县就业服务中心邀请宝鸡郡智技工学校在活动现场免费为徐州市民制作“扶风一口香臊子面”，让西府美食文化在淮海大地生动绽放。

作为扶风的传统美食，臊子面以其“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、鲜、香”的特点而闻名。细长的面条搭配上鲜美的臊子汤，再加上木耳、黄花菜、豆腐等配菜 ，葱花清香、肉味浓香、面条醇香、汤味酸香、口感鲜香，一口下去，让人回味无穷。

活动现场，烹饪大师任军泰现场向大家展示臊子面的制作工艺，并向徐州市民耐心讲解扶风一口香臊子面的文化底蕴。最吸睛的是臊子制作环节，大锅里猪肉丁与秘制香料共舞，香味扑鼻，使得围观群众频频咽口水。

在现场人气最旺的展位，筋道爽滑的面条搭配酸香的臊子汤，引得市民有序排队品尝。有一些在徐州工作的陕西老乡品尝到现场制作的臊子面后更是激动的表示到：这才是家乡的味道，这才是西府的美食。