2025年广西文化旅游发展大会将在百色举办。9月17日至21日，上游新闻记者跟随“百色美 跟我游”主题文旅采风团，开启了一场沉浸式探索。
初识百色：展开层次丰富的画卷
秋天的百色，空气里有一种独特的清爽。天空澄澈如洗，群山起伏，云雾萦绕。走进这百色，既能触摸红色文化的厚重，又能感受自然与民俗交织的灵动。
百色市位于广西西部，地处滇黔桂三省（区）交界，是广西面积最大的地级市，汇聚了壮、汉、瑶、苗、彝、仡佬、回等7个世居民族，是布洛陀文化、绣球文化的人文胜地，同时还拥有龙邦国际性口岸等开放门户，是全国首个地级市全域覆盖的沿边重点开发开放试验区，生态环境质量长期保持在全国前列。
这一程，从夜市的烟火气，到湖光山色的宁静，再到童话般的矮马王国与惊心动魄的天坑速降，百色像一幅层次丰富的画卷，逐一展开。
夜色温柔：在夜市吃遍百色风味
傍晚的右江，华灯初上，街道两旁热气升腾。沿着利荷路走下去，夜市的喧闹扑面而来：芭蕉叶烤鱼的香气、铁板上猪眼的滋滋声、摊主热情的吆喝……这是最接地气的百色。
百色特色美食烤猪眼。
在百色的烧烤摊上，有一道让人既好奇又犹豫的美食——爆浆烤猪眼。它凭借独特的口感与极具冲击力的外观，成为夜市里最具话题性的存在。
猪眼原本是餐桌上的冷门食材，在这里却摇身一变，成为点单率极高的“明星”。摊主挑选新鲜猪眼，洗净后用竹签串起，三四颗一串，在炭火上翻烤。火焰舔舐下，晶亮的眼球逐渐鼓胀，外皮烤得焦香，表面泛着金黄。孜然、辣椒粉撒上去，香气混合着肉香，远远便能勾起食欲。摊主笑着说：“这是我们百色人最喜欢的搭配，吃起来才够劲！”
真正的考验在入口。咬开的一瞬间，温热的汁液在口腔中迸发，外脆内嫩，带来前所未有的刺激。有人因此惊呼连连，也有人在适应后惊叹其“意外的好吃”。一旦克服心理障碍，这种强烈反差的口感常常让人欲罢不能。
在百色，烤猪眼不仅是一道菜，更是一种社交仪式。夜幕下，食客们围坐摊前，一边吃着美食一边喝着米酒，笑声伴着烟火气飘散开来。对本地人来说，这是难以割舍的家乡味；而对外地人来说，它更像是一场味蕾的冒险，一次走进百色美食文化的独特体验。
山水入画：浩坤湖的宁静与辽阔
驱车前往凌云县的浩坤湖。湖水因富含矿物质而呈现独特的蓝绿色，群山倒映在湖面上，仿佛走进了一幅巨大的水墨画。
凌云县浩坤湖美景。
坐上游船，湖面荡漾开来，船工哼起壮族山歌。远处偶尔能见渔人撒网，水面溅起的涟漪与晨雾交织。湖边修建了环湖骑行道和木质栈道，可以骑着自行车沿着湖边骑行。山风拂面，心情也随之变得轻盈。
浩坤湖还有皮划艇、桨板、垂钓等项目。无论你是想悠闲发呆，还是寻求运动的乐趣，这里都能满足。
猪笼洞老照片。百色市凌云县委宣传部供图
在这里，还能看到猪笼洞——这是凌云县浩坤村曾经通往外界的天然通道，因形似猪笼得名。在这个垂直深度约70米的天然坑洞内，设有竹木结构的简易绳梯。2003年前，千余村民需要背负物资攀爬绳梯出行，这段历史随着浩坤公路的建成而结束。如今，洞内还保留着原有绳梯结构，游客可以尝试攀爬一小段。
童话王国：与德保矮马的亲密接触
来到德保县，绝不能错过矮马王国。德保矮马是世界仅有的两大矮马源流之一，是西汉时期“果下马”和“珍珠马”的后代，早在宋代就作为贡品深受皇家的宠爱，被誉为“马中熊猫”。
德保矮马王国的马术少年。
德保矮马身材矮小，体型秀美、性情温驯，是由古老的遗传基因自然形成的矮马品种，成年体高76～106厘米。
第一次见到这些小家伙，忍不住笑出声：体态娇小可人，却精神抖擞。在工作人员的引导下，游客可以尝试给矮马喂食。它们亲昵地凑过来，眼神清澈，温顺得像邻家孩子。小朋友们骑在矮马上，脸上洋溢着纯真的笑容，那一刻，仿佛进入了童话世界。
每天定时的矮马巡游更是吸引人。马术专业的少年身着制服骑着马整齐经过，矮马们脚步轻快，现场一片欢呼。园区里还设有非遗展示馆，马骨胡的悠扬旋律在空气中回荡，让人真切感受到德保深厚的文化底蕴。
地心奇景：吉星岩里的光影世界
在矮马王国有一处通往“异世界”的出口——走进吉星岩，就像推开了一扇通往地下的门。溶洞全长6公里，已开发的游览线路长2公里。洞内恒温18℃，凉意扑面而来。头顶上方，是形态各异的钟乳石，有的如玉石般晶莹剔透，有的如瀑布般倾泻而下。
吉星岩的地质奇景。
“金银双塔”石笋高耸入云，仿佛一座天然雕塑；“壮乡梯田”石幔层层叠叠，仿佛把山里的稻田搬进了溶洞。现代灯光与声效的加入，让整个溶洞宛如一场视觉盛宴。
游人们在洞口久久不愿离开。大自然的鬼斧神工，让人心生敬畏。
勇敢者的游戏：天坑速降的震撼
在乐业县，大石围天坑群堪称“地心奇观”，也被誉为“世界天坑博物馆”。站在坑口往下望，垂直深度超过600米，仿佛一只巨大的天眼。
大石围天坑群的“彩虹天梯”。
穿上专业装备，大家在教练的指导下缓缓下降。随着身体逐渐远离地面，脚下的景象震撼至极：崖壁上的植被顽强生长，奇异的地质纹理触手可及。风声在耳边呼啸，心脏剧烈跳动，但眼睛却舍不得闭上。
当双脚终于触及坑底时，仰头望去，只见一束光从天际倾泻而下，那一刻，所有的紧张都化为感动。
雨林深处：通灵大峡谷的飞瀑彩虹
如果说天坑是地心的震撼，那么位于靖西市的通灵大峡谷就是雨林的柔情。峡谷全长3.8公里，包罗了峡谷、瀑布、溶洞、地下河等奇秀景观。步入其中，绿意扑面而来，空气湿润，仿佛天然的氧吧。
通灵大峡谷。
峡谷最壮观的是通灵大瀑布。180多米的落差，水流如白练般直泻而下，声如雷鸣，水雾弥漫间，时常能看到一道彩虹横挂天际。游客们纷纷驻足拍照，感叹不已。
峡谷里生长着2000多种植物，桫椤、鸟巢蕨等珍稀物种让这里成为一座天然植物博物馆。一路走走停停，每一步都是惊喜。
古镇悠悠：旧州的绣球与慢时光
旅行的最后一站，是靖西的旧州古镇。这里有着800多年的历史，被称为“绣球之乡”。
在古镇的一间小院里，有绣球传承人一针一线缝制着彩布片，边做边讲述绣球的故事。她说，一个直径30厘米的绣球，要花上一两个月才能完成。那份耐心与技艺让人肃然起敬。
旧州古镇的壮族阿妹。
古镇老街幽静，青石板路蜿蜒，两侧是古朴的壮族吊脚楼。右江的支流从镇边流过，映照着白墙青瓦，构成一幅动人的水乡画卷。集市上的叫卖声、孩童的笑声，香喷喷的五色糯米饭和形如牛羊的特色小吃“哞咩”，交织成一曲生活的和谐乐章。
如果恰逢周末上午，还能赶上旧州集市，当地村民会用各种土特产和手工艺品进行交易。
尾声：一座会讲故事的城市
几天的行程下来，百色给记者的印象愈发清晰。它不仅有我们熟知的红色记忆，还有壮美的山水、独特的民族风情，以及藏在日常里的温暖与惊喜。
夜市的烟火气，湖泊的宁静，矮马的憨态，溶洞的神秘，天坑的震撼，瀑布的豪迈，古镇的悠然……这些片段串联在一起，构成了一个生动、鲜活的百色。
难怪只要去过百色的人，会笑称其为“被严重低估”的旅游城市，这里的风景、文化以及背后的人与故事都值得慢慢探索。而百色，就是这样一座会讲故事的城市。
当你站在浩坤湖边，或者在通灵大峡谷仰望飞瀑时，就会明白：这片土地，值得你一次又一次地走近。
上游新闻记者 纪文伶 文/图
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