原标题：城市旅游新图景重构 年轻人缘何爱上“菜市场游”
9月7日，济南民族大街市场正是一番热闹景象，丰富多样的小吃和顶着露珠的新鲜农产品让人顿感幸福感。来自西安的甑糕枣香浓郁，贵州羊肉粉浓香顺滑，薄皮的绿豆饼绵密香甜……记者感受美食带来的愉悦，同时也发现，这里已经悄然成为不少游客来济南的必备打卡点之一。
与此同时，振大郎茂山社区便民服务中心也因独特的陈设、明亮的环境成为外地游客了解济南风土物产的一扇窗口。这里的蔬菜摆放整齐，商品明码标价，地面洁净如洗……没有了传统菜市场的脏、乱、差，取而代之的是干净、整洁、规范，市场内从瓜果蔬菜、生鲜熟食等日销品，到修鞋理发、缝纫裁剪等小商铺，可谓一应俱全。
“真好吃，济南的卤味堪称一绝！”一位刚刚从档口买了酱猪蹄的女生对记者说，她来自辽宁，本次来济南的行程里除了知名的名胜景区，特意留了一站给菜市场。
不仅在济南，记者发现，从淄博烧烤的走红，到菜市场小吃的出圈……近年来，在“反向旅游”“特种兵式旅游”的推动下，越来越多的人在追寻“诗和远方”的同时，更加钟情于那些充满“人间烟火”气息的生活场景，比如菜市场、乡村大集等等。在他们看来，生活不仅需要“诗和远方”，更需要“烟火人间”。
东北的早市便宜到让年轻人5点起床；苏州彩香菜市场一层的琳琅美食吸引游客拖着行李箱排队；昆明大观篆新农贸市场里，叫不上名字的食材堆满摊位，逛一圈总能遇见陌生的新鲜之物。菜市场正在成为旅行目的地。
为什么会出现这种现象？首先菜市场承载着地方文化的日常图景，旅游景点往往是被修饰过的符号，而菜市场则是一座城市生活的肌理，无论是苏州的葑门横街，还是杭州的红石板农贸市场，那新鲜的食材里藏着最本土的饮食方式，走进去就能感受到当地人最真实的生活节奏。这也恰恰是游客在千篇一律的景点打卡之外最想捕捉的东西。
其次菜市场满足了游客的观感和体验，旅行不再只是看，更要吃和体验。市场里的熟食摊位，小吃档口现场加工的餐点，往往比商场里的餐厅更直观的体现城市的味觉记忆。比如衢州松园菜场旁的美食街，地道老衢州的小吃摊一字排开，不仅是本地人心中的碳水天堂，也能让游客一站式吃遍整座城市的味道，自然成了旅游攻略上的必选项。
再就是菜市场与当下流行的城市漫游式旅行相契合，越来越多年轻人不满足于走马观花的景点打卡，而是追求像当地人一样生活。在这种趋势下，逛市场成了最便捷的方式，它不需要门票，不受时间限制，却能最快速地让人融入城市烟火，是城市居民生活面貌最直观的展现方式。更重要的是，菜市场正在经历空间与功能的更新，许多城市把市场改造为兼具餐饮文创展览和社交的复合空间。这样的改造，能够保障市场既保持生活属性，又增添审美与文化属性，自然具备旅游目的地的气质。
归根结底，菜市场之所以能成为旅行目的地，是因为它同时满足了游客真实与新鲜的体验需求，它既是城市最寻常的场所，又能提供最不一样的体验。游客在这里看到的不是摆拍的风景，而是鲜活的生活。我们总说城市太大，人心太大，下次旅行不妨也去当地的菜市场看看，不光是走进了他人的生活，也能重新看见自己的日常。（济南日报·爱济南记者：王飞）
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