在敦化长有食品工业旅游园区，亲手解锁非遗煎饼的奥秘！

长有食品工业旅游园区

非遗煎饼韵，研学乐满途

在吉林大地的烟火气中

一张煎饼承载着匠心传承

长有食品工业旅游园区，将传承百年的煎饼制作技艺转化为可触摸、可参与、可品味的文化体验，邀您共赴一场舌尖与心灵的双重盛宴。

非遗技艺：

指尖流转的千年智慧

走进园区，石磨的低鸣与鏊子的轻响交织成一首传承之歌。时至今日长有煎饼的配方已经改良到了第13版，更换的是配料，增加的是品类，不变的是品质、是美味的口感。

古法——精选东北黑土地非转基因谷物，青石磨低温碾浆，保留完整胚芽与膳食纤维；采用铸铁鏊子手工摊制，火候精准，确保煎饼薄如蝉翼却柔韧不断。

新生——在传统玉米、大米口味基础上，创新研发黑米、荞麦、南瓜等8种杂粮配方，更推出人参等地域特色口味，让古老技艺焕发时尚魅力。

长有煎饼从原料库、清洗、蒸煮、磨浆、发酵、摊制、揭叠、包装到煎饼的化验与研发，实现制作全流程透明化。先后引进国内外先进生产设备300余套，利用大数据和云技术打造智慧车间，实现产业升级。

健康美味：

自然馈赠的舌尖哲学

长有煎饼以“零添加”为核心理念，精选来自世界第三大黑土地分布区——东北平原的特产杂粮：玉米、大米、小米、高粱米、黄豆等为原料，其含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等营养物质。只用好粮，其产品具有薄、软、香、入口即化，同煮同熟同化，粮食发酵自然香甜。

薄脆型煎饼金黄酥脆，入口即化；软糯型煎饼柔韧筋道，麦香浓郁，不加糖和糖精、不加香精色素、没有防腐剂，开袋即食，吃法多样。

园区特别设置“煎饼品鉴厅”，游客可免费品尝现摊现吃的热乎煎饼，搭配农家酱、小葱、土豆丝等传统配菜，或卷入烤肉、海鲜等创意食材，体验“煎饼百变吃法”。

研学赋能：

沉浸式文化传承课堂

作为吉林省工业旅游示范点，长有煎饼精心打造了集生产、研学、游玩、体验、观赏、贸易为一体的文化园区，平均每年接待来自国内外游客达6万余人次。

游客可沿“非遗技艺观摩线”前行，透过全景玻璃窗观看匠人“一摊一旋一揭”的绝技，或在互动工坊亲手执起木刮板，在280℃的鏊子上体验“0.1毫米级”的薄厚掌控，感受非遗技艺从指尖到心间的传承力量。

接待人次数字的背后，是无数家庭的笑语、学生的惊叹、国际友人的赞叹，更是文化自信的生动注脚。

在这里

煎饼不仅是美味食物

更是活着的文化遗产

让我们相约长有

在腾起的热气中

触摸非遗的温度

品味健康的真谛！

编辑：易一

校对：张也

审核：吴悠