论国内年味最浓的地方，广东绝对榜上有名！
不仅传统年俗多，过节时间也长，当大部分人都开始返程时，广东的新年才“渐入佳境”。
从初一到十五，每天都有丰富多样的活动，游神、英歌舞、营老爷、跳火堆、舞龙舞狮、贺灯、烧火龙......热闹的阵仗，堪称“全国之最”。
而整个广东的年味，又得看潮汕。那浓烈、炽热的氛围，真的把中国传统春节的烟火味展现得淋漓尽致。
但潮汕除了汕头和潮州，还有一座被严重忽略的小城，才是“醉了游子心，引来八方客”的年味天花板。
这里是“中华战舞”英歌舞的主要发源地之一，早在2006年，就被列入了第一批的国家级非物质文化遗产。
这种舞跳起来铿锵有力，英气逼人，在扬名四海的同时，更是走出国门，火到了伦敦街头。
这里的老街区充满了复古感，那些砖红小巷，灯笼街梁，瞬间就能把人拉进"人闲车马慢"的旧时光里。
而且除夕前的一个月，这座小城就已有年味了，路边挂着大大小小的各式灯笼，老巷里代写春联的的生意颇好，乡里的舞狮队也敲锣打鼓的开始排练。
这里拥有粤东地区保存最完整的古村，村子里保留着民居的原貌。
墙体用山间的长方青石垒砌，墙面大都用灰沙土涂成的，未经任何修饰。从空中俯瞰，一栋栋的如同复制粘贴一般，视觉冲击力太强了。
这里的年味小吃纷繁复杂，单是各种“粿制品”就让人吃不过来了，炒粿、粉粿、炸粿条，样样都是潮汕人的童年记忆。
还有鲜切的牛肉、用料超足的肠粉，现煎的豆腐和加了新鲜生蚝的蚝烙、唤醒广东人DNA的熟地蟹汤，简直就是一个吃肉和炫碳水的宝藏地。
这里还有全国“最养生”的宵夜，在现磨的豆浆里加入百合、薏米、鸡蛋等，就成了这碗比糖水更“落胃”的夜豆浆。
再配根油条，点份炸粿，看似平平无奇，却有着“大道至简”的极致幸福感。
这里就是年味超标的潮汕小城，揭阳普宁。从潮汕站坐高铁到普宁，只有17min，直接从揭阳到普宁，也只要43min，交通超级便捷。
春节反向旅游宝藏地，感受最浓中国年。
普宁非常小众，没什么游客，年味又浓，太适合春节来了。不仅可以可以到英姿飒爽的英歌舞，还能去大长垅村看“万家灯火”的贺灯，跟本地人一起营老爷，看醒狮舞龙，氛围感绝了。
慢逛普宁老城，穿越古今，与时空对话。
普宁洪阳镇的中山街比汕头、开平更有电影感，斑驳的墙壁，狭窄的小巷，处处都很出片，还有德安里的潮汕民居，也是潮汕地区现存规模最大、保存最完整的府第式建筑族群。
春节来普宁，看“屋顶生花”，到寺庙祈福。
去到普宁的城隍庙，就可以看到“屋顶生花”的潮汕嵌瓷，屋檐上用彩色瓷片拼接而成的人物和花鸟虫鱼非常多，被称为是全国“最热闹的”的屋顶。还有潮汕最大的龙华寺，也极为华丽，香火常年都很旺盛，春节去还可以烧香祈福。
潮汕最隐秘的美食宝藏地，在普宁。
潮汕人所说的“鲜”，都藏在普宁洪阳镇的豆酱里了，只要有了它，再普通的食材都会得到升华。还有普宁的炸豆腐也很绝，外层嘎嘣脆，内里却很软，蘸着韭菜盐水吃刚刚好。当然，炸粿配豆浆，也是本地的神仙搭配，吃一次就上头了。
想感受浓烈年味，体验非遗年俗的，不妨来这座低调的粤东小城和本地人一起“狂欢”几天吧。
过最浓中国年
来普宁体验非遗年俗
春节来普宁，一定要看一次传承了300多年的英歌舞，还有大长垅村的贺灯也很震撼，夜幕之下，举着灯笼的人群就像一条蜿蜒在街巷里的长龙，置身其中，太震撼了。
/普宁英歌舞/
潮汕地区可以说是整个广东年味最浓的地方了，春节期间，每天都有不同的民俗活动可以参加，氛围感拉满。
而普宁，正是以英歌舞火出潮汕，迄今已有300多年的历史了。
这种舞蹈糅合了南派的武术和戏剧等不同的艺术形式，又以潮州锣鼓为主要的打击乐器，跳起来是凛然威武、英气逼人，音乐节奏感极强，又被称为“中华战舞”。
英歌舞表演叙述的故事主要取材于《水浒传》，比如有“梁山好汉化妆卖艺攻打大名府营救卢俊义”的章节等。
在潮汕人看来，英歌舞既表达了爱憎，又抒发了斗志，有扬正压邪，保一方平安吉祥之意。
/大长垅贺灯/
大长陇村是一个常住人口超过4.5万的陈氏单姓聚居村落，是我国人口最多的村落，可以说是名副其实的“一村抵一城”。
每年正月十四和正月十五两晚，大长陇村的男丁会从家里手持灯笼，来到村里的祠堂前游灯。
夜幕之下，游灯的队伍就像一条条火龙，蜿蜒在小巷子里，这“长灯万里”的场景，配上绽放的烟花和喧天的锣鼓声，氛围感太浓烈了。
不少打鼓、举旗的都是青年，大家热情满满，一边敲着锣鼓，一边喊着“幸福安康”“人丁兴旺”的口号前进，置身其中，真的能被这种传统文化所震撼到。
✅目前贺灯已被选入揭阳市物质文化遗产
/营老爷/
“营老爷”，也就是潮汕的游神了。
“老爷”一般就是一个镇或村的守护神，是为当地做过贡献的。所以潮汕各地都有自己的“老爷”。
一般从正月初二开始，各地就开始把神像从庙里请出来，人们会抬着神像巡游村落，祈求神灵保佑、风调雨顺。
游神的队伍中会看到各种神像、彩旗、锣鼓队等，还有舞火龙，跳火墩等活动，场面相当热闹。
普宁City Walk
逛古城、古村，去寺庙祈福
普宁除了浓烈的年味，这里还有潮汕最大的寺庙，最有年代感的老街，以及现存规模最大的府第式建筑组群，太值得花上几天时间细逛一番了。
/洪阳中山街/
这条建于明朝的老街，藏在普宁洪阳镇里，迄今已有400多年历史了。
虽然整条街只有800米，但街道两侧店铺林立，走到这儿就像穿越回了80年代一样，复古感非常强。
这里卖的都是锅碗瓢盆这些日用品和一些老式的服装店，本地人过年前买新衣的时候也会到中山街来置办。
整条街几乎见不到游客，也没有一丝的商业化气息，满街呈现的都是最真实的本地人生活。
/德安里/
如果说中山街看的是潮汕老街，那德安里看的就是潮汕古建筑了。
这里是清朝广东水师提督方耀的故居，始建于1868年，是方耀及其兄弟前后历经20年建造的。
整个德安里，占地面积约6.3万平方米，单是房屋就有约773间，不愧为是潮汕地区现存规模最大、保存最完整的府第式建筑组群。
村子里包含了老寨的“百鸟朝凤”，中寨和新寨的“驱马拖车”建筑群组，有三厅亘、四点金、下山虎等各种潮汕民居结构，整个布局像棋盘一样，横竖规整。
走进这里，仿佛进入了一座偌大的潮汕古民居博物馆，还可以了解到方耀的平生事迹，很适合花2个小时慢悠悠的逛下。
✅下山虎：一天井一厅，厅旁边有两房，是潮汕最常见的“经济实用性”民居
✅四点金：一天井一厅，宅院四个角坐落四间房。类似于四合院，多以整齐的排屋状出现在潮汕村落中，门面非常好看
✅三厅亘：两座四点金纵向合并。
/城隍庙/
普宁城隍庙地处闹市之中，却独守一方宁静与古朴。建筑外观气势恢弘，朱红色的墙体庄重又大气，金色的琉璃瓦在阳光下熠熠生辉。
尤其是这潮汕嵌瓷，被称为国内“最热闹的屋顶”。
飞檐高高翘起，如展翅欲飞的雄鹰，檐上还有用彩色瓷片拼接而成的装饰，多以神话传说、历史故事和花鸟虫鱼为主，历经岁月蹉跎，仍是栩栩如生.。
殿内更是金光璀璨，一旁的雕梁画栋让人根本挪不开眼。参观完后，还可以在香火缭绕中祈祈福。
/龙华寺/
占地7万多平方米，拥有200多年的龙华寺，是潮汕最大的寺庙。
整座寺庙依山而建，红墙金顶，金碧辉煌的建筑风格也被称为是“潮汕小故宫”。它的布局也非常独特，有山门、大雄宝殿、天王殿、罗汉堂、观音阁、藏经楼等。
殿内的佛像更是雕刻得栩栩如生，无论是威严的天王像，还是慈祥的观音像，都能让人心生敬畏，还有那些精美的壁画和木雕，更展现了古人极高的艺术天赋。
/华溪村+西陇村/
喜欢古村落和古建筑群的，除了德安里，还可以去华溪村和西陇村走走。
华溪村离普宁站不远，这里的每座房屋都很整齐的排列，从空中俯瞰，鳞次栉比的村落就像是一个巨大的棋盘。
走进村子里，宛若步入了错综复杂的迷宫。穿过阡陌纵横的老巷，就能看到六、七十年代的潮汕传统民居。
如今，还有些老人生活在这里，处处都藏着浓烈的烟火气，时光也仿佛被按下暂停键。
而西陇村就更是老资历的“非遗古村”了，有着传承了600多年的西陇灯笼制作技艺，早在明清时期就已名扬潮汕。
西陇灯笼是用薄如纸张的竹篾编制而成的，这种纯手工编织的灯笼技艺，在粤东乃至全国都是很少见的，而且制作过程纷繁复杂。
但已经把这项非遗技艺练得“炉火炖青”的本地人可以做到“日出千灯”，经他们制作的灯笼，也销往了马来西亚、香港、泰国等地。
第一次来普宁吃什么？
潮汕本地人的美食清单
刻入普宁人DNA里的牛肉，炒粿、粉粿、炸粿、肠粉、夜豆浆、炸豆腐、蚝烙，来了这通通都要吃上一遍才过瘾。
/普宁牛肉/
来了潮汕地区，当然要狠狠炫牛肉了。极致的“鲜”，赋予了牛肉无与伦比的嫩滑口感。
而且，每家的牛肉都是现切的，雪花、吊龙、五花趾、肥牛......
各种部位，涮7-8秒就能开吃，入口先是柔嫩，一咀嚼就能感受到肉香与油脂香混合在口腔里肆虐，再裹上一圈沙茶酱，太顶了。
当然，除了牛肉火锅，普宁人还独爱这份恰到好处的湿炒牛肉粿。手法熟练的师傅，先将混合了酱油和香葱的粿条用猛火翻炒，直至每根粿条都吸收了香气后再捞出。
然后将新鲜的牛肉片倒入翻滚的热油中快速炒制，粉嫩的牛肉很快就变了颜色，这时加入现熬的牛骨浓汤和芥蓝，让牛肉裹满料汁。
最后均匀的淋在炒好的粿条上，一口下去就能吃出牛肉的鲜味，满满的幸福感。
茂发牛肉店（长春路老中药食材市场斜对面）
开了10多年的牛肉老店，他家就是牛肉系列，湿炒牛河，牛肉粿汤，牛肉丸都有，分量大，牛肉的鲜味也浓。
壮雄牛屠牛肉（人民法院斜对面）
这家店是普宁本地人会去的，也有十来年的资历了，牛肉的品质没话说，牛肉丸也是手打的，口感Q弹又劲道，牛肉也很嫩，人均2位数就能吃到扶墙出。
/普宁肠粉/
在广东，不同的地方有不同的肠粉。潮汕的肠粉主打一个“壕”，馅料超级多。
当一盘热气腾腾的肠粉端上桌时，眼睛都亮了，肠粉皮晶莹剔透，薄得几乎能看到里面的食材。
淋上的酱汁也很浓郁，配料更是有肉末、虾仁、青菜、香菇、鸡蛋等，堆了满满一盘。
一口下去，肠粉、配菜和酱汁完全融合，肠粉的软糯、虾仁的鲜甜和肉末的咸香，直接掀起了舌尖上的味蕾盛宴，每一口都是满满的幸福感。
炎记肠粉（天天渔港对面，农业银行后面）
这家藏在巷子里的肠粉店开了近10年，去吃的基本都是本地人，没什么环境，但肠粉味道非常正宗，从原味到牛肉、鲜虾、生蚝，能选的太多了，满满一大盘，完全够2、3个人吃。
其他肠粉店：老周肠粉；广达白菜肠粉（普宁很出名的一家，白菜清甜、酱汁浓郁，肠粉皮也很柔韧，属于本地人必吃款）
/普宁炸豆干/
本以为是很普通的一道小吃，但一入口，真的有被惊艳到。
豆干一般是现点现炸的，下油锅之后，外皮炸至金黄酥脆，微微冒泡时，就可以捞起来上桌了。
趁热咬开，先是嘎嘣脆，但内里的豆腐又保留着本来的嫩滑，加上浓郁的豆香，真的太绝了。吃的时候，还可以蘸点本地的韭菜盐水，会更加提香。
推荐店：乞丐酥皮豆干
/粉粿+炸粿条/
在潮汕，真的是“万物皆可粿”，一日三餐，总有一顿是属于“粿”的。
这边的“粿”其实就是用米浆、薯粉做成的，可蒸、可炒、可炸，完全就是潮汕碳水界的“万能百搭”。
粉粿的粿皮特别薄透，所以能看到里面红红绿绿的各种食材，有南瓜、韭菜、豆沙、香芋等等。
刚蒸出来的时候，一个个晶莹剔透，看着就很诱人，口感也很Q弹，粿皮的韧劲特别强，吃起来很有嚼劲。
炸粿条也是普宁人的童年记忆，一元一条，粿条里裹着韭菜、香菇等食材，下锅油炸得酥脆，然后裹上浓稠的沙茶酱汁，也可以加上些辣椒粉，一吃就停不下来了。
当然，别忘了还有锅气十足的炒粿，除了有牛肉粿，还有笋粿、鹅肉超粿......热乎的上桌，抚慰了普通人饥肠辘辘的胃。
普洪粉粿店（蔡村坚伟家私批发部对面）
这家粉粿专卖店的种类超级多，韭菜粿、南瓜粿、芋头粿、咸菜粿、萝卜粿......2元一个，性价比真的很高了。
泥沟炒粿+海林炸粿条
海林炸粿条是在菜市场里，下午16:00的样子出摊，炸完之后统一刷酱，再配一碗甜汤或者炒冰，真的绝了。泥沟炒粿也开了10多年了，现点现炒，味道很正宗。
/夜豆浆/
当所有人都以为豆浆是早餐专属时，普宁人已经让豆浆到next level了。
在本地人的夜宵餐桌上，少不了一碗豆香浓郁的现磨豆浆，而且这碗豆浆里还要加上百合、薏米、鸡蛋等，完全能媲美糖水的丰富程度了。
当然，仅有豆浆也是不够的，要配上油条、炸粉粿、鸡翅、鸡米花这些小吃，人均10来块就能拥有人间快乐。
阿峰夜豆浆（大德南路与320乡道交叉口的西150米）
既然是喝夜豆浆的地儿，自然是晚上才营业的，店面看上去很老旧，但一进店就能看到扎堆喝豆浆的普宁人，豆浆2元一碗，粿条2.5元3条，不到10元就能大快朵颐的吃一顿。
/蚝烙/
除了各种粿，霸占普宁街头巷尾的就是这蚝烙了。
现场点了之后，师傅们就将新鲜的生蚝和调好的面糊一起倒入锅中，小火慢慢煎制。
看着蚝烙在锅中逐渐变得金黄，香气也扑鼻而来，吃的时候还可以蘸上一点鱼露，咸鲜味瞬间翻倍。
/熟地蟹汤/
普宁的熟地蟹汤是活蟹现杀，然后加上九制熟地和本地黑豆慢火熬制。
虽然汤看着黑乎乎的，第一次看到还以为是“黑暗料理”，没想到喝起来却香浓鲜美，蟹肉也很细腻。
这家“老财炒饭”就是普宁人扎堆去的一家吃蟹汤的老店，大排档式的小馆子，没什么环境，但是熟地蟹汤和冬瓜蟹汤真的太鲜了。
普宁旅游TIPS
春节线路参考
DAY1 华溪村-德安里-洪阳中山街-城隍庙
DAY2 看英歌舞-大长垅村看贺灯
DAY3 西陇村-龙华寺
✅可以直接从揭阳坐高铁到普宁
✅到了摩华溪村离普宁站车程10分钟，到德安里和洪阳镇25公里
✅住宿可以选择流沙公园附近，酒店200+
✅英歌舞表演在普宁市区就能看到，正月初二、初三都有。巡游时间从上午9:00开始，下午是1:30开始。
这座广东的人文小城太低调了
一走进普宁，就像穿越到了七八十年代
老旧的民居、斑驳的街巷，复古感拉满
而且这里还是英歌舞的发源地
从春节前就开始有浓烈的年味了
热血沸腾的中华战舞，激情澎湃的营老爷
把热闹中国年演绎得淋漓尽致
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