作者｜玉锦源

编辑｜向晚晩

有一座城市藏在珠三角核心地带，距离广州高铁仅30分钟，它在省内名气很响，在省外却鲜为人知。

城外有鼎湖山，市内有七星岩。一条西江穿山而过，这座城市犹如藏于山水画卷之中。

它就是肇庆，号称是“大湾区最靓的仔”。

肇庆为何被列入粤港澳大湾区？因为肇庆一座城就占据大湾区近27%的超大面积，发展空间广阔，发展潜力无限。

肇庆位于广东西部，地处岭南山地，其整体地势，西北高而东南低。

肇庆是一个“山”的世界。北部的大稠顶海拔1626米，为全市最高峰。中南部的北岭山，为城市中心端州区的主要山地，最高峰海拔为800余米。

北岭山向东北延伸的一段是鼎湖山，它是广东四大名山之一，最高峰海拔1000米。

此外羚羊山、烂柯山、龟顶山等山地丘陵更是不计其数，它们将肇庆团团围住，总面积占到全市的80%。

01.古城的历史与文化

肇庆，这个名字本身就承载着厚重的历史。它作为一个国家历史文化名城，距今已有2200多年历史。

肇庆的名称始于宋代。相传宋徽宗曾为端王，他继承皇位后，升端州为府，更名“肇庆”，并亲笔赐书“肇庆府”。

宋城墙

肇庆市区的古城墙，始建于宋朝。当时把“土墙”拓为“砖城”，当地人称其为“宋城墙”。

“宋城墙”是肇庆最具标志性的建筑，周长2800米，有肇庆小长城之称。

“宋城墙”除了有军事防御的功能，还能防洪抗灾，被誉为“国内最早的防洪工程”。

作为广东省内唯一主体，基本保存完整的古城墙，宋城墙上的青砖展示了宋、元、明、清、民国五代的建筑风格。

骑楼街

肇庆城中路的骑楼街，建于清末民初，曾是肇庆繁荣的商业贸易中心，整条街是欧式建筑与岭南“竹筒屋”建筑的结合风格。

后经过重建改造，骑楼街不仅新设有主题街区，还保留了长街当中的旧街小巷。

走在宋城骑楼街上，触及千年历史，彷如穿越古今。两旁广府韵味的建筑，全新升级的复古招牌等装饰古香古色，岭南风情扑面而来，非常适合打卡拍照。

披云楼

披云楼始建于北宋，因该楼的最高处常有云雾缭绕，故此得名。

现在我们看到的披云楼，是1989年重建的。它的外形仿江西滕王阁、湖北黄鹤楼等宋式建筑风格。

端砚

肇庆的端砚，质地温润，举世无双。端砚制作始于唐初，原料来自北岭山一带。因其“体重而轻，质刚而柔，摸之寂寞无纤响”成为中国四大名砚之首。

02.自然馈赠的山水风光

肇庆的自然风光同样令人赞叹。它的森林覆盖率70.56%，是名副其实的“森林城市”。

在这里，每一步都是自然与历史的交融。

西江小三峡

群山之中有一条大江劈山开岭，让肇庆内外得以连接，它便是西江。西江源自云南马雄山，是中国第四长河。

西江一路向东，在封开有贺江汇合，在四会有北江一起向前，在高要区与端州区的交界地，又呈“U”形迂回奔腾，造就了壮观的“西江小三峡”。

西江小三峡”指的是三榕峡、大鼎峡、羚羊峡。每到汛期江水穿峡，如万马奔腾，气质恢弘。

鼎湖山

鼎湖山因有“山幽、林绿、水碧、气清、景美”等特点，被誉为“北回归线上的绿宝石”。这里年平均温度仅有21℃，是绝佳的避暑胜地。

走进鼎湖山，到处都是郁郁葱葱的树木和飞流直下的瀑布

鼎湖山和丹霞山、罗浮山、西樵山并称为广东四大名山，但其中以鼎湖山镞最为秀丽。

连钟南山院士都忍不住盛赞鼎湖山为“北回归线上的绿洲”、“最靠近城市的原始森林”、“天然大氧吧”。

在这里，你不仅可以看到世界上最大的端砚，还可以欣赏“天下第一大鼎”。

如果你来到鼎湖山，一定要体验“将许愿球抛进宝鼎内”这个网红打卡项目，许下你对未来的期望和愿景。

蝴蝶谷

位于肇庆鼎湖山的蝴蝶谷，非常适合蝴蝶生长，那里有85种蝴蝶品种。景区内提供观光、赏蝶、品茗、探险等旅游项目。

蝴蝶谷内最美的景致，就要数那里的湖光山色。抬头是青山，低头是“果冻色”的湖水。青山如黛，水光潋滟，蝴蝶谷被誉为“广东版的蓝月谷”。

不用去洱海，也不用去马尔代夫，来肇庆就可以打卡“果冻海”，乘船游玩，直接进入画中。

七星岩

七星岩，被誉为“岭南第一奇观”，它以喀斯特地貌的绝美风光而著称。

七星岩景区内山峦叠翠，湖水清澈，山环水绕，相互映衬，构成了一幅无与伦比的画卷。

在这里，星湖有20余公里长的湖堤，把湖面分割成五大湖，风光旖旎，有着“桂林之山”、“杭州之水”的特点。

来七星岩，泛舟湖上，感受绿意丛生，仿佛来到了仙侠剧的取景地。

阳光下的湖泊，湖水碧绿宛如翡翠。从高处俯瞰，池水蓝得发绿。

这里每一个角落都自成风景。每一座山峰，每一泓湖水，都在诉说着肇庆的自然之美。

星湖不仅风光绮丽，还有一处景点你也不能错过，那就是“七星岩摩崖石刻”，它是岭南地区保存得最多最集中的摩崖石刻群。

自唐代起，无数文人侠客都拜倒在七星岩的山水之下，用大量诗词歌赋在崖壁之上，造就了惊艳世人的“千年摩岩石刻”。

03.地道广东风味的美食

肇庆作为一座历史悠久的城市，拥有丰富的特色美食。以下这些是肇庆当地的特色美食，非常值得尝一尝。

裹蒸粽

裹蒸粽是肇庆地区非常有名的传统小吃，它以糯米、绿豆、半肥猪肉为原料，用柊叶包裹为枕尖状后，由大火蒸煮而成。

裹蒸粽软糯香甜，已被肇庆人吃成了“地理标志产品”。

肇庆裹蒸粽有多种吃法，既可以煮好后直接食用，也可以加入切碎的芫茜、葱、芝麻粉、花生油和酱油，还可以蘸上蛋浆后用猪油煎至金黄再食。

鼎湖上素

“鼎湖上素”是鼎湖山特有的素菜，这道菜取材讲究，以上好的冬菇、草菇、发菜、雪耳、木耳、石耳、银耳、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等为原料。

相传永历年间，庆云寺老主持发明了这一道“鼎湖上素”。为了做好这道菜，他走遍肇庆的大山，寻找地道的食材，以最大程度保持食物原本的鲜美。

这道菜色泽鲜艳、芳香扑鼻、甘香脆口、爽滑鲜甜。就连慈禧太后尝过后，也对这道菜赞不绝口，“鼎湖上素”也因此名远播。

鸡仔饼

鸡仔饼不是用鸡仔做的，它又被称为“小凤饼”，是一种传统的广东点心。

鸡仔饼以面粉、白糖、猪肥膘肉、榄仁、芝麻仁、瓜子仁、潮州粉、精盐、鸡蛋和花生油为原料，经烤制而成。外层酥脆，内里馅料丰富。

牛肉丸

肇庆的牛肉丸弹性十足，鲜美多汁。牛肉丸通常手工制作，经过反复捶打，使得肉质更加紧实，口感更佳。

豆腐花

鼎湖山泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花，更是滑嫩鲜香、豆香浓郁。豆腐花可以搭配糖水或者辣椒油食用，不论哪一种吃法都非常美味。

河粉

肇庆的河粉以其薄、滑、韧的特点而闻名，通常搭配牛肉、猪肉或者海鲜等食材，再配以特制的酱汁，是一道非常受欢迎的早餐或夜宵。

糖水

肇庆的糖水种类繁多，如绿豆沙、红豆沙、芝麻糊等，都是用传统方法熬制，甜而不腻，是饭后甜品的好选择。

腊味

肇庆的腊味，如腊肠、腊肉等，以其独特的风味和制作工艺而闻名。腊味是肇庆人过年过节时，不可或缺的美食。

文㞧鲤

来肇庆，千万不要错过文㞧鲤。清蒸后的文㞧鲤肉质雪白，鱼皮吃起来柔嫩、鲜滑，鱼肉肥嫩、鲜甜，每一口都让人回味无穷。

广宁竹笋

“食过春笋，方知春味”，说起春笋，就不得不提到肇庆广宁县，作为“中国十大竹子之乡”之一，广宁盛产各类竹笋。想吃到新鲜美味、做法正宗的竹笋，那就一定要到广宁。

广宁的食用竹笋有麻竹笋、苦笋、甜笋、文笋等品种，竹笋的做法多样，比如炒、烧、凉拌、煲汤……

此外，还可以制成一碗上好的鸡汤文笋羹，也可以做成白汤绿笋。

西江河鲜

肇庆靠近西江，因此河鲜资源丰富。来肇庆，西江河鲜是必须品尝的。

高要江口河鲜美食街，有各种河鲜。西江毛蟹、和顺鱼、边鱼、笋壳鱼、黄沙蚬、河蚌、河虾……

可以随便点，我已经替你们尝过了，没有一样踩雷的，全都是好吃到要舔盘子的程度。

鱼生

肇庆的鱼生，以其新鲜的鱼肉和独特的佐料搭配，而受到食客们的喜爱。

以上只是肇庆众多美食中的一部分，其实肇庆的美食远不止这些，每一种都有其独特的风味，值得你亲自去品尝。

写到最后

肇庆有“山、湖、城、江”和谐共生的极致风光，景中有城，城中有景，宛如一幅动人的山水长卷。

肇庆被国家地理杂志赞誉为“广东最美丽的地方”，让人流连忘返，沉醉不已。这里的每一个角落，都是自然与人文的完美结合。

肇庆，这座被时光遗忘的古城，以其深厚的文化底蕴和自然美景，等待着你去发现和欣赏。

在这里，你可以体验那份不为外物所扰的悠然生活，感受历史的厚重与自然的宁静。

肇庆，这座广东的千年古城，以其独特的魅力，成为了一个理想的避世之所。

在肇庆，时间似乎变慢了，让人在繁忙的世俗生活之外，寻得一丝宁静与自在。