额尔古纳：货是冰的话是热的生活智慧是“冻”出来的

额尔古纳

货是冰的话是热的

生活智慧是“冻”出来的

早晨八点，额尔古纳的天空还是一片黛青，零下三十摄氏度的空气中，呼出的白气瞬间凝结成细密的冰晶。步行街的冻货市场却早已苏醒。在升腾的白雾与买卖的吆喝声中，一个独具风情的“冻货江湖”正鲜活上演。

来到步行街的露天摊位，仿佛踏入一个冰雪奇缘般的食材宝库。数十个摊位沿着街道两侧铺开，在晨光中蒸腾起一片白茫茫的水雾——那是摊主们呵出的气息，是刚出锅的熟食散发的热气，更是这个冬日集市旺盛的生命气息。叫卖声、讨价还价声、熟人相遇的寒暄声，交织成一首独特的晨曲，在严寒中显得格外热烈。

“刚进货的大狗鱼，冻得梆硬，回家炖豆腐老香了！”“冻豆腐蜂窝眼儿足，吸满汤汁贼入味，十块钱三斤，快来选！”冻货的种类之丰富，足以让初来者惊叹。冻鱼、冻肉、冻禽整整齐齐码成小山，冻梨、冻柿子像黑玛瑙、红宝石似的堆在泡沫箱里，还有冻豆腐、粘豆包、冻玉米、冻白菜，各式各样的冻货琳琅满目，应有尽有。

在这里，冻货买卖不只是交易，更是一种生活经验的传递。摊主李金宝正耐心地教一位年轻妈妈如何“缓”冻梨：“得用凉水慢慢泡，不能急，等冰碴都化开了，那层黑皮一揭，里面全是蜜水。”这种代代相传的生活智慧，让市场成了一个没有围墙的课堂。老人们讲述着过去如何在冰窖里储存食物，中年人分享着各家冻饺子的独门配方，孩子们则好奇地戳弄着硬邦邦的冻柿子——关于冬天的记忆，就这样在买卖之间悄然传承。

时至正午，阳光终于带来些许暖意，市场也迎来了最繁忙的时刻。主妇们拎着鼓鼓囊囊的购物袋，盘算着年夜饭的菜单；餐馆采购员推着小车，成箱地搬运食材；孩子们舔着冰糖葫芦，在摊位间穿梭嬉戏。虽然气温依然低于零下二十度，但每个人的脸上都泛着红润的光泽——那是被寒冷激发的生机，更是被热闹感染的热情。

夕阳西下时，摊主们开始收拾未售完的货物。他们细心地将鱼肉重新装箱，盖好棉被，准备迎接又一个零下三十度的夜晚。这些货物将安然度过寒夜，等待明天的交易。市场的喧嚣渐渐平息，但那份热烈的人间烟火气，似乎已融入了这片土地的血脉。

额尔古纳的冬季漫长，严寒曾经是生存的挑战，如今却成为独特的资源。这个露天的“天然大冰箱”，不仅保存了食物，更保存了一种与自然和谐相处的生活方式。在现代冷链物流覆盖全球的今天，额尔古纳人依然骄傲地守护着这份“冻”出来的生活智慧——在极寒中创造温暖，在冰雪中孕育生机，在漫长的冬季里，把日子过得热气腾腾。