文化中国行｜吉林长白山人参栽培系统藏着三城的传承“心法”

来源：【中国吉林网】

“系红绳、用竹签慢慢扒，挖出来的人参真像小娃娃，这体验也太神奇了！”在头山村长白山室内挖参体验馆，来自哈尔滨的游客闵娜一边展示刚挖的林下参，一边兴奋地分享。这个打破季节限制的体验馆，正是吉林长白山人参栽培系统活化传承的一个缩影。作为第七批中国重要农业文化遗产，这一系统横跨安图、抚松、集安三城，在岁月沉淀中孕育出独特的种质资源、栽培技艺与文化传承。

安图县的传承以一块石碑为缩影，2021年，吉林省文物考古研究所、安图县文物管理所在安图县两江镇白河屯发现一方石碑，正面纵向阴刻“長白山人㕘”五个字，汉字楷书，字体工整。背面墨书两字，漫漶不清，已无法辨认。“長白山人㕘”五字可释读为“长白山人参”，朝廷官员或当地行帮“古洞河会所”勒石以记。石碑矗立，见证着这里与人参的故事。

“当年长白山的人参、鹿茸从这里经松花江运往吉林官参局，形成了繁华的交易市场。”延边特色产业发展中心副主任周旭介绍。如今，石碑挖掘地已建成长白山野生道地中药材文化博物馆，配套康养中心、药膳餐厅，今年春节前就要试运营，打造“人参+康养+旅游+研学+药膳”的融合模式。

依托得天独厚的生态环境，2025年3月，安图县通过多方努力，被国家中药材标准化与质量评估创新联盟评为“2025年乡村振兴道地药材发展示范县”。

抚松县作为“中国人参之乡”，460多年的人工栽培史孕育出多个优质品系。在人参科技小院，大棚里的人参苗长势正旺，“我们从‘大马牙’中选育优良品种，皂苷含量高”，抚松参王植保科技有限公司董事长徐怀友介绍。他深耕种子资源20余年，“收集了2000余份种质资源，选育的6个新品种通过国家审定，抗病力强、产量高”。

这里不仅有全球最大的国家级人参交易市场-万良长白山人参市场，更通过连续举办39届中国·抚松长白山人参节，开展“长白山山神老把头”祭拜活动、传统民俗“开秤节”传承活动和“参王”大赛等系列活动传承着人参文化。如今，人参产业已成为乡村振兴的重要引擎之一。

集安市则以“二马牙”参种和趴货人参栽培技艺独树一帜。“我们的趴货人参分籽趴、秧趴、货趴三种，通过整形移栽，形体更接近野山参，药用价值不逊色。”趴参种植户张白城从事趴货种植35年，见证着这项独有技艺的传承。

集安市人参产业发展服务中心主任石学平介绍，“集安建立了林下山参种源繁育补助政策，每个经营主体最高可申请25万元林下山参种源繁育的政策支持。”目前，全国大约80%的野山参在这里交易，2025年交易额超70亿元。在清河·澳洋野山参文化展示中心，山参协会会长王明展示着无人工干预的林下山参，“依托温带海洋性季风气候和高腐殖土，我们的人参生长周期更长，深受海内外认可”。