冬韵嵩山：在遇圆星居体验一场“从田间到暖炉”的极致山居生活

大众网记者王昱蓉威海报道

当生活被重复的日程填满，你是否想过逃离几日，去一个真正清净、温暖又充满生机的地方？在静谧的山野间，嵩山街道小镇村的“遇圆星居”民宿，正悄然为寻觅温暖与诗意的旅人，铺开一幅别具特色的冬日山居图景。

这里提供的，远不止一夜安眠。它是一套完整的、可沉浸式体验的“冬日山居生活方案”：在温暖如春的房间里静赏嵩山雪景，在生机勃勃的温室里亲手采摘，最终，在香气四溢的餐桌旁，享用一场从源头到舌尖零距离的绿色盛宴。它用事实证明了，冬季的旅行，可以比春夏秋更富层次、更具质感。

传统乡村游的痛点，在于冬季的“空”。景观萧瑟，活动匮乏，生活气息似乎也随之冻结。但遇圆星居恰恰反其道而行之，它将核心竞争力，深植于一片即使在寒冬也依然蓬勃运作的土地之上。

民宿拥有自营的有机蔬菜大棚，即便在冬季，棚内依然绿意盎然，各类蔬菜蓬勃生长。这里不仅是民宿的“后勤厨房”，更是所有客人的第一体验现场。游客可以亲自踏入棚中，体验现采现摘的乐趣，将沾染着泥土芬芳的新鲜蔬菜直接送入厨房。

此外，民宿精心散养的跑山鸡、山羊、小香猪、大鹅等禽畜，在自然环境中自在成长，确保了肉质的醇香与健康。民宿坚持“现宰现做”的原则，最大程度锁住食材的原始风味。这种可参与、可见证的品质承诺，让每一餐都成为一场有故事的美食体验。

这种“所见即所食”的透明化供应链，带来的是一种极致的安心与期待。

不仅如此，遇圆星居在建设初期，就为所有客房及公共区域铺设了全屋空气能地暖系统。这套系统静默运行，热量自下而上均匀散发。入住后，第一件事往往是惊喜地脱掉厚重的鞋袜，那份从脚底直达心间的踏实暖意，瞬间卸下所有寒意与疲惫。

于是，赏雪成了一件极致浪漫且舒适的事。当冬天迎来降雪，你可以安然蜷缩在窗边的沙发里，手捧一杯热茶，看窗外雪花无声飘落，将远山、树木、屋檐逐渐染白，宛如一幅徐徐展开的水墨动画。室内是温暖的春天，窗外是零下的琉璃世界，这种强烈的、被安全感包裹着的对比，才是冬日山居最顶级的享受。夜幕降临时，户外可能寒气刺骨，但室内的公共客厅里，好友围坐于此，聊天、读书、观影，冬日旅行的氛围感在此刻达到巅峰。

当体验的颗粒度足够细，成就感便会油然而生。在遇圆星居，餐饮不是服务的终点，而是整个生态体验的闭环。

你采摘的蔬菜，可以直接送入厨房，指定为你午餐的盘中餐。也许是清炒一盘你亲手掐的菜心，只需简单的蒜蓉和盐，便能激发出惊人的清甜。那只你早晨还看见在散步的跑山鸡，经过一段时间，可能就以一锅金黄澄亮、香气扑鼻的柴火炖鸡汤的形式出现在晚餐桌上。汤汁表面闪烁着油星，入口却鲜美醇厚，鸡肉紧实有嚼劲，所有的“鲜”字都有了具象的诠释。

冬季的招牌铁锅炖大鹅，更是将这种源头优势发挥到极致。选用饲养周期足、脂肪丰腴的自养大鹅，与现摘蔬菜一同，在巨大的铁锅中经柴火数小时慢炖。揭开锅盖的刹那，蒸汽奔腾，浓香四溢，鹅肉酥烂入味，配菜吸饱了精华汤汁，吃起来酣畅淋漓，是驱散一切寒气的最佳慰藉。喜欢灵活口味的，还可以选择温馨随性的小火锅，涮烫琳琅满目的自产食材：手切的羊肉卷、现做的豆腐、各式菌菇、以及刚从大棚摘下的各式青菜，每一口都是对新鲜度的绝对忠诚。

传统观念中，冬季往往是旅游淡季。但通过挖掘山居特色、融合在地文化、打造深度体验，嵩山街道正试图改变这一认知。