冬日湟中，烟火升腾，一场集美食、民俗、非遗、养生于一体的文旅饕餮盛宴正蓄势待发！2025年12月12日至14日，青海省西宁市冬春季“品美食”系列活动之“暖锅慢炖·冬藏养生”湟中区鲁沙尔镇金塔路开街仪式暨湟中暖锅季活动，将携河湟古韵与市井温情盛大启幕。这场紧扣“农体文旅商”融合发展理念的盛会，三大核心看点提前揭晓，邀省内外游客共赴冬日之约，解锁别样精彩。
看点一：金塔新街焕新启幕，非遗老字号相映成趣
12月12日11时，鲁沙尔镇金塔路开街盛典将在上十字主舞台拉开帷幕。歌舞翩跹、河湟锅庄激昂上演，尽显河湟文化独特韵味。启动仪式现场，区级非遗工坊、信用商家及老字号商户将获授牌，全新街区与非遗匠心交相辉映，既为湟中商业注入鲜活血液，又为河湟文化传承筑起实体殿堂。漫步金塔路，一步一景皆藏深厚文脉，非遗手艺与老牌好店同台亮相，逛起来既有新鲜感，又能触摸到湟中老底子的文化味儿。
看点二：地道湟中暖锅开席，全民评选舌尖美味
开街仪式后，湟中暖锅美食活动即刻启幕！传统湟中大暖锅甄选本地新鲜食材，遵循古法工艺熬煮汤底，还原地道河湟风味。市民游客可免费排队品尝，在热气腾腾的暖锅氤氲中感受冬日温情。活动同步启动“最佳暖锅”评比，由美食专家与市民代表组成评审团，线上投票通道同步开启，最终评选出“金、银、铜”六家优质企业，以评比促创新，推动湟中暖锅美食迭代升级，爱吃暖锅的市民千万不要错过这场舌尖盛宴。
看点三：民俗巡游点燃热情，非遗养生干货满满
12月12日13时，舞狮欢腾、锅庄舞翩跹，热闹非凡的民俗巡街将点燃街巷热情。身着特色服饰的表演者载歌载舞，穿插趣味互动环节，让群众近距离感受传统文化魅力，在欢声笑语中收获满满幸福感。活动现场还特设非遗体验区、美食品鉴区、火锅食材销售区、农特产品销售区等专属区域，湟中堆绣、面塑、银铜器制作技艺等非遗精品集中亮相，本地农特产品与火锅食材琳琅满目。更有湟中中医院、藏医院专家亲临现场，结合冬季气候特征与河湟地域生活习惯，讲解冬藏养生知识、饮食调理方法与日常保健技巧，让群众在吃喝玩乐中收获健康智慧。
此次活动是湟中区深挖地域文化资源、推动“农体文旅商”融合发展的生动实践，既激活湟中冬季消费潜力，又让群众在参与中尽享文化获得感与幸福感。12月12日起，诚邀您共赴湟中，品暖锅之暖、赏民俗之美、逛新街之韵，解锁冬日别样精彩篇章！
来源：青海新闻网 作者：张小千
编辑：李娜 责编：谢青玉 监制：陈悦
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