咱退休自驾图的就是舒心自在，可最让人闹心的莫过于吃错东西——路边摊随便垫一口，结果拉三天肚子，景点没逛成还得跑医院，好好的旅途全泡汤！我开床车跑了15年，国内除了港澳台基本都踏遍了，从东北的铁锅炖到云南的米线摊，从西北的面馆到海边的海鲜排档，踩过的坑、总结的经验能装一后备箱，今天就实打实跟大伙聊聊：退休自驾选餐饮店，怎么挑才卫生、吃得放心？

一、选店先看“人气+本地味”，网红店不如本地老店

咱老年人吃饭，安全比啥都重要，选店第一步就别跟风追网红！我每次停车先扫一眼周边：如果一家店门口停的全是本地牌照的车，甚至有大爷大妈带着孩子在里头吃，那大概率错不了——本地人天天光顾的店，味道和卫生肯定经得住考验，总不能坑自家人吧？

反过来，那些门口摆满“网红打卡牌”、店员清一色说普通话（不是本地口音）、价格标的比周边高一大截的店，尽量别进！我去年在某景区门口，被“网红海鲜大排档”吸引，结果螃蟹是冷冻的，炒青菜还带着泥沙，吃完当晚就闹肚子，花了冤枉钱还遭罪。

还有个小窍门：优先选“夫妻店”“老字号面馆”这种小而精的店，比起连锁加盟店，老板更在乎口碑，卫生把控反而更严。记得在山西大同，我跟着本地大叔进了一家没招牌的刀削面馆，店面就5张桌子，地面擦得发亮，师傅现削面、现煮现捞，吃着比那些装修豪华的连锁店香多了，还没花多少钱。

二、30秒“扫店”法：看这3处，不干净的店直接pass

选店别光看门面装修，真正的卫生细节藏在角落里，花30秒扫一圈就能辨真假：

第一看地面和墙角：如果店里地面油腻腻的，走路都打滑，墙角堆着垃圾、飘着苍蝇，哪怕菜单再诱人也赶紧走！干净的店哪怕再忙，地面都会及时拖，垃圾桶肯定带盖，不会让垃圾露天堆着——我见过最离谱的一家店，墙角的垃圾桶都溢出来了，服务员还在旁边擦桌子，这种店能干净才怪！

第二看餐具和桌面：坐下先摸一摸桌子，要是摸起来黏糊糊的，或者桌面上有没擦干净的菜汤、油渍，直接起身换店。再看看餐具，正规店的餐具要么是消毒柜里拿出来的，摸着烫手、没有水渍；要么是密封包装的一次性餐具，包装上有生产日期和保质期。如果餐具摸起来湿哒哒、还有异味，甚至碗边有缺口、污渍，千万别用，赶紧撤！

第三看后厨和服务员：现在很多店都装了透明玻璃后厨，能直接看到厨师炒菜、洗菜的过程，这种店可以优先选——厨师戴不戴口罩手套、食材洗得干不干净，一目了然。要是看不到后厨，就看服务员：如果服务员穿的工作服脏兮兮的，头发乱糟糟的，甚至用手直接抓菜、找零，那后厨卫生肯定也好不到哪去，果断放弃！

三、点餐有讲究：这3类菜别点，老年人肠胃扛不住

选对了店，点餐也得避坑！咱老年人肠胃功能不比年轻人，有些菜看着好吃，其实暗藏“卫生隐患”，再馋也得忍住：

首先别点“凉拌菜”，尤其是夏天！凉拌黄瓜、拍蒜茄子这些菜，食材洗没洗干净、切菜的刀板有没有生熟分开，根本没法判断。我在河南某地吃过一次凉拌牛肉，后来才知道老板切生肉和熟菜用的是同一块案板，结果当天晚上就上吐下泻，挂了两天盐水才缓过来。真想吃素，不如点清炒时蔬，高温炒过至少能杀菌。

其次别点“卤味拼盘”“酱肉”这类常温存放的菜。很多小店没有冷藏设备，卤味放了大半天甚至一两天，表面看着没坏，其实已经滋生细菌了。尤其是夏天，温度超过30℃，卤味放2小时就容易变质，咱老年人吃了很容易闹肚子。想吃肉就点现炒的，比如小炒肉、炖排骨，现做现吃才放心。

最后别点“过于花哨的菜”。有些店为了吸引顾客，搞什么“网红创意菜”，又是淋酱汁又是摆造型，看着好看，其实很多食材都是提前预制的，甚至用了添加剂调味。咱老年人吃饭，越简单越好，清炒、白煮、清蒸的菜最安全，能吃到食材本身的味道，也不容易踩坑。

四、付款防坑：问清价格再下单，别被“隐形消费”坑了

退休工资来之不易，出门吃饭不仅要吃得卫生，还得吃得明白，别花冤枉钱！我总结了两个小技巧，避免被“宰”：

第一是“先问价再点餐”。尤其是在景区、高速服务区周边的店，一定要提前问清楚价格——比如“这盘炒青菜多少钱？”“海鲜是按斤算还是按份算？”“米饭要不要钱？”。我在海边某景区吃过一次亏，菜单上写着“海鲜大咖”198元，以为是一份的价格，结果上桌后老板说按人头算，两个人要付396元，最后吵了半天还是多花了钱，特别影响心情。

第二是“核对账单再付款”。有些店会故意多算菜价，或者把没点的菜加到账单里，尤其是人多、忙乱的时候。付款前一定要让老板拿账单过来，对着菜单逐一核对，比如“我点了两个菜，怎么账单上有三个？”“这个汤我没点啊”，确认无误再付钱。另外，尽量用手机支付，万一有纠纷，支付记录就是证据，比付现金靠谱。