杭州这口子,真会藏。
名气在风景上,胃口在碗里。
行程先说清。
三天两晚就够热身,工作日去更轻松,价也更顺眼。
第一天泡西湖和老城,晚上吃运河边夜宵。
第二天走灵隐和龙井,下午坐下来慢慢喝茶。
第三天挑良渚或拱宸桥一带,时间宽再加桐庐或千岛湖。
出行用车最省事。
景点分散,早晚想吃想走就走,车后备箱一装就齐活。
自驾好在能串起茶村、寺院、运河、郊外小馆。
市区停车选黄龙、少体校、龙翔桥周边的P+R,人手一张交通卡,进出更快。
不开车也能玩。
高铁选杭州东站为主,换地铁两三站就到城心。
去西湖和老城,杭州站更近,拖箱子少走点路更省脚。
去良渚、未来科技城、临安方向,杭州西站更顺路,上车就能到北西片区。
住萧山或转机,杭州南站更方便,地铁上城快,夜里打车别硬扛溢价。
萧山机场有地铁直连,省心,别被黑车吓着。
西湖该早去。
苏堤一条直线,白堤一条画轴,清早风一吹,心就软了。
苏东坡在这修堤种柳,嘴上说诗,手里也干活,东坡肉名字就从他来。
白居易在杭当官时修湖理水,写下“最爱湖东行不足”,字不多,味很正。
雷峰塔站在南山路边上,传说里有白娘子和许仙。
登塔人多,腿抖也正常,不想排队就换个角度在对岸看塔影。
孤山有林和靖,传说里“梅妻鹤子”,人活得清爽,后人看了就明白“爱好也能当饭吃”。
一旁的西泠印社,满院是石章老字,刻刀一响,时间就慢了。
灵隐寺更要早。
东晋年间立寺,飞来峰石窟一墙神像,鼻子都被风化成故事。
殿里香火旺,但院里风更清,济公的段子也在这飘来飘去。
出门一拐就进茶山,鞋别选白色,土路一踩就懂。
龙井村和梅家坞都好走。
乾隆下江南来过,村里有“十八棵御茶树”的说法,茶客爱拿来当谈资,听听也香。
良渚古城该留半天。
遗址距今五千年,城墙和水系样样讲究,博物院一圈走完,脑袋里多了块拼图。
拱宸桥横在运河上,桥西历史街区一条老巷子慢慢逛。
晚风一吹,灯在水里抖,脚下就不愿走快。
南宋御街人多但有故事。
朝代南渡后把都城设在临安,街上能想见当年的热闹,店招一排,铜铃一串。
万松书院也别错过。
梁山伯和祝英台的书院传说就在这,墙上题字看得人直点头。
吃的放在正中说。
杭州口味看着清,锅里其实有戏,盐不凶,火够稳。
西湖醋鱼要挑时令。
鱼要活水,桌边一浇热醋就开花,甜咸拉扯,筷子容易收不住。
东坡肉炖得要面子也要里子。
小火慢走,皮亮汤浓,米饭先加一碗,后面就不用算数。
龙井虾仁看虾更看茶。
春茶季更出彩,虾要紧致,茶要清香,油不能抢戏。
叫花鸡有泥皮那种更香。
敲开时蒸汽一股冲脸,手抖也正常,皮下那股鸡油真顶。
片儿川是一碗老杭州的脾气。
笋片、雪菜、瘦肉一锅见底,汤白面滑,雨天来一碗更有味。
葱包桧要路边摊的铁板香。
葱一把下去,薄饼一折,甜酱一抹,咬下去嘴角不干净才对劲。
定胜糕小小一块,软糯里带着香。
当年的“定胜”是讨个好彩头,嘴巴先赢,心里就稳。
春天吃油焖笋,初秋闻桂花。
西湖藕粉一碗下肚,胃先把谢意写好。
老字号能去,但点菜要准。
楼外楼看景不如看招牌菜,知味观早点靠谱,奎元馆片儿川更稳。
街头更有乐趣。
南宋御街口的葱包桧,武林路的小笼和生煎,馒头山社区的家常馆子,价都厚道。
运河边的胜利河美食街夜里热闹,羊肉锅和小串儿一桌摆开就不困。
桥西直街的小店一排一排,走两步就想坐下。
龙井和梅家坞的农家菜别全点“龙井”字头的。
茶叶进菜是点睛,不是盆景,口味要清,盐别重。
临安的走油肉、天目小笋,富阳的刀板香,桐庐的乌米饭,淳安的有机鱼头,分天走更香。
自驾过去,一天一地,胃口一步一步打开。
导航给个落点更省事。
知味观延安路口好找,奎元馆在中山中路边上,拱宸桥地铁出来就到桥西街区。
龙井村在龙井路尽头,车子进村要早,晚了就靠腿。
灵隐口子停车紧,早去一位难求,错峰才有戏。
钱袋子也要护好。
工作日订房便宜,湖滨和武林广场贵得有道理,运河边和城西更会算账。
景观位子拍照好看,味道未必更香。
点菜盯经典,别被“大份”和“珍稀”绕晕,青菜和笋子也能当主角。
买茶先看产区和采期。
明前贵,雨前稳,叶底抓在手里一捻,一看就有谱。
游船选电动的,噪声小,湖面也安静。
雷峰塔看外观就够,预算紧就把钱留给一桌晚饭。
运河夜游票价多档,挑人少的时段,拍照更干净。
千岛湖坐快艇要穿好救生衣,价先谈好,别上船再脸红。
时间怎么切更顺。
西湖清晨一圈,午后进馆子躲人,傍晚回湖边看霞。
灵隐和飞来峰放到开门时段,队伍短,心气顺。
良渚安排在上午,脑子清楚,讲解听得进去。
夜里把胃交给运河。
灯一亮,串一烤,笑就来了。
嘴巴没文化也行,会嚼就懂杭州。
筷子一抬一放,故事自己冒汤。
城市慢,人也慢。
饭后沿南山路走几步,桂花香跟着人走,脚步就不想停。
杭州并不孤。
碗里是一座城,口味是一条河,越吃越靠近。


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