这几杯饮料，为何能带动青岛冬游？

冬日的青岛登州路啤酒街不算冷清，虽然不比夏季的熙熙攘攘，但只要寒风不算太凛冽，一过上午十点，借着冬日暖阳，啤酒街的游客就渐渐多了起来。人们的目的地颇为一致，正是久负盛名的登州路56号——青岛啤酒博物馆（以下简称“青啤博物馆”）。

来自韩国的朴炳熙跟着翻译软件，用不太流利的汉语重复着“登州路”“青岛啤酒”这些词语。他兴奋地拍了拍背上的登山包告诉记者，自己要好好体验一番青岛啤酒，同时多买一些文创产品来填满自己的背包。

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博物馆带动一条街

“8月的时候，我来过一次青岛，没排进去。来博物馆参观的人太多了，我看了一眼队伍就放弃了。”朴炳熙皱起眉头，用“crazy”形容青啤博物馆的夏日客流。作为一个热衷于全球旅行的背包客，朴炳熙不喜欢把时间浪费在排队上面，错峰的冬季旅游顺理成章地成为他的选择。

“天会冷一些，但人少了很多。而且博物馆不是户外风景，不会受季节影响，什么时候来都是一样的。我这次来青岛，就是为了看啤酒博物馆。”朴炳熙将手机上购票成功的信息展示给记者，不用抢票，不用排队，从容地参观，对他而言，这正是冬日旅游带来的惬意。

像朴炳熙这样的游客并不在少数，他们选择错峰出游，往往有明确的游览地，并以此为中心在附近游玩。作为集青岛啤酒历史发展历程、深厚文化底蕴、先进工艺流程以及品酒娱乐、购物为一体的青啤博物馆，毫无疑问是来青游客的重要旅行目的地，博物馆不受季节影响的天然属性，也让青啤博物馆成为冬季青岛最具吸引力的地标之一。

青岛啤酒博物馆相关负责人表示：“在青啤博物馆不仅可以感受到工业1.0时代的历史文化，也能看到工业4.0时代先进的生产线。博物馆因酒而生，却不只有啤酒生产，我们有文创产品、复古啤酒、啤酒花面膜、沉浸式剧游，这些‘可观、可赏、可吃、可玩’的‘啤酒+万物’生态矩阵也进一步延长了消费链条。”

青啤博物馆所带动的消费不只限于博物馆内，对于整个登州路啤酒街都有带动作用。“冬天不是啤酒消费的旺季，但是青啤博物馆把游客吸引到了登州路，也就带动了我们这些周边店面的生意。特别到了周末，从博物馆出来的游客很多都会来啤酒屋消费，满座的情况很常见。博物馆不下班，我们就一直有生意。”一位啤酒屋老板笑着告诉记者，一个点带动一个面，这话放在青啤博物馆身上，很是贴切。

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冬季的热饮料

冬季青岛与饮料的故事，不仅发生在啤酒身上，也在于一杯“热可乐”。

位于青岛金狮广场的荷田水铺，工作人员正忙着制作名为“崂山福禄可乐”的饮品。加热的崂山可乐搭配着肉桂、人参等药材，倒进精致的葫芦瓶中，为顾客奉上青岛冬季的限定热饮。

“这些热可乐是今年荷田水铺与崂山可乐联名打造的产品，是独具青岛特色的热饮，很多外地游客都会到店里购买，好喝也好看，很适合打卡。”工作人员告诉记者，随着天气转冷，热可乐很受消费者青睐，特别是葫芦瓶装的可乐，一个上午就卖得差不多了。

热可乐是青岛饮料集团基于崂山可乐含有乌枣、白芷、砂仁、高良姜、丁香等多种中草药成分的特点，在冬天打造的季节性饮品，在2024年时，便因独特的饮用方式火爆网络。“热可乐的创意思路不仅贴合消费者对冬季热饮的需求，也符合当下健康消费的趋势。特别是国潮的兴起，带起了‘寻找老味道’的热潮，崂山可乐作为青岛的限定产品，大有文章可做。”青岛饮料集团相关负责人表示，崂山热可乐不仅是一杯饮料，背后更蕴含着城市文化。

“热可乐是我们为青岛冬季旅游打造一个对外接口，很多年轻人会通过这个新颖的产品关注青岛。同时，近几年我们也将崂山可乐、白花蛇草水、崂山矿泉水打造成青岛的特色产品，向游客展现青岛独特的饮料文化。”该负责人介绍，青岛饮料集团将发挥“新制造”的产业优势，把崂山可乐打造成“东方草本健康型可乐第一品牌”和“国货复兴第一可乐品牌”，崂山矿泉水成为“中国高端矿泉水第一品牌”，白花蛇草水成为“中国草本气泡水第一品牌”“特色化健康饮品新锐品牌”。

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制造业的馈赠

“无论是青啤博物馆，还是崂山可乐热着喝，它们背后都有一个共同特点，那就是立足于青岛的制造业。”在海创汇科技创业发展股份有限公司董事长臧玉红看来，制造业作为青岛的优势产业，不仅让青岛诞生出诸多制造业名牌，更让这座城市在“工业+文旅”的赛道上充满竞争力。

“青岛的很多旅游资源就像是制造业的馈赠，海尔、海信、青岛啤酒这些名牌的贡献不仅体现在生产制造端，更通过它们广阔的产业生态为城市的工业旅游发展提供了助力。这就不仅仅停留在冬季旅游的范畴，而是通过工业旅游，为青岛文旅产业挖掘更多潜力。”臧玉红说道。

立足制造业，青岛的工业旅游资源颇为丰富。以青岛啤酒为例，其不仅打造了青啤博物馆，更在青岛西海岸新区投建了青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园。该项目以1903时光精酿工坊、时光海岸度假酒店、精酿啤酒生产为主要核心业态，聚合金榷威士忌俱乐部、海熏啤酒SPA、1903面包坊·膨胀酵主、艺刻时光美学空间、婚恋基地等时尚业态，是全球首创、规模最大、业态最全、体验最丰富、影响力最大的沉浸式“啤酒+”生活体验MALL，成为青岛啤酒探索先进制造业与现代服务业融合的重要实践。